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绿色健康正餐化新零售烘焙产业"逆流而上"

近年来，烘培成为国人餐饮和生活方式的“新宠”。疫情之下，烘焙业如何“逆流而上”？在日前举办的“海融烘焙论坛”上，业内专家认为，绿色健康、正餐化、新零售，将是新一轮行业发展的主题词。
2020-08-23
专特供名酒：“八成是假货”“九成为送礼”“十分不靠谱”

记者还发现，在闲鱼、转转等二手交易平台上，一些卖家在用暗语揽客之后就会通过私信发送商品图片供买家选择。记者收到的图片上，是多款带有鲜明专特供标识的名酒酒瓶，样式不少。
2020-08-23
黑龙江富锦：大地为纸，水稻为墨，稻田彩绘展画卷

这是8月21日拍摄的富锦市万亩水稻公园中的稻田画（无人机照片）。在黑龙江省富锦市万亩水稻公园，大地为纸，水稻为墨，一幅幅稻田画在大地上徐徐展
2020-08-22
饮用场景从社交分享变为个人享受啤酒品质升级已成定局

疫情过后，随着日常生活逐渐回归正常化，人们的消费场景也逐渐增加，伴随着全国各地夜经济的发力，啤酒市场也迎来复苏。压抑了大半年的消费者，大健康意识普遍提升，品质化消费需求不断升级，啤酒品质化升级也成定局。
2020-08-21
鱼肥蟹美丰收时

8月20日，在肇源县鲶鱼沟实业集团有限公司一分场，工作人员展示捕捞上来的鱼。眼下正值鱼肥蟹美之时。
2020-08-21
看门道！食品行业上半年业绩亮眼

多家食品行业上市公司披露半年报，受“宅经济”影响，业绩普遍向好。其中，有友食品、洽洽食品等上半年净利增长超三成；盐津铺子上半
2020-08-21
“益生菌科学研究十大热点”发布聚焦肠道健康、免疫调节

人体消化道分布着约10万亿个微生物，消化道的微生态平衡影响着机体的健康状况。益生菌可通过调节消化道微生态平衡、抑制致病菌生长和黏附、降低炎症反应等机制
2020-08-20
中国外卖市场规模超6500亿元覆盖4.6亿消费者

中国饭店协会联合美团研究院近日发布的《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》显示，近几年国内餐饮外卖产业的规模逐步扩大，预计2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%。
2020-08-19
IP、盲盒、直播……站在时尚前沿的万亿零食产业

近年来，随着消费水平的持续提升，人们对生活品质的关注愈发强烈，休闲食品产业不断革新。除了吃的功能外，零食还被赋予了更多的含义：闲暇陪伴，解压“良药”，也可以是快乐的“发酵剂”。
2020-08-18
功能性玉米被端上餐桌这个数据库帮了大忙

华中农业大学严建兵教授团队近日在美国《交叉科学》杂志发表论文称，他们历时10年创建的玉米数据库(ZEAMAP)第三版上线，除了国内科学家外，国外科学家也可以利用这里的数据进行玉米育
2020-08-18
杜绝浪费，临期食品这个被忽视的百亿市场值得关注

疫情期间，零食饮料行业成为高增长行业。临期食品的销量也是水涨船高，成为人们网络安利交流的热点。
2020-08-17
自热食品加速出圈：“一人食”消费群体激增生意火爆

8月份，响应节约供餐号召，一些零售业态纷纷表态，他们已经通过减小食品包装、推出“一人食”套餐等行动，减少食物浪费，引导新型消费方式。
2020-08-15
“大胃王吃播”：拿命换流量

一次性吃掉10碗鸭血粉丝汤、20个汉堡包、7斤牛排、100斤小龙虾、500串鱿鱼……美食博主在镜头前表演吃播，吸引大量网友观看。不过，这种以大胃王猎奇性质的
2020-08-14
餐饮业复苏：火锅与休闲快餐成优选赛道

疫情之下，餐饮行业受挫明显。自1月底疫情爆发以来，众多餐饮门店宣布暂停营业。餐饮行业门店增长率和单量增长率出现断崖式下跌，2月中旬达到最低点
2020-08-14

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