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让餐桌文明成为自觉行动国庆假期向浪费说“不”

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。国庆假期，为减少餐饮浪费、倡导节约，定制旅游团餐、线上美食节、“小份菜一人食”等创新举措出现在人们的视野。从景区到餐馆，从美食节到自家餐桌，更多人选择量力而“食”...
2020-10-09
消费需求加快释放！“十一”黄金周零售和餐饮日均销售额同比增长4.9%

商务部8日发布的数据显示，10月1日至8日，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1 6万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长4 9%。
2020-10-09
第三季度市场监管总局公布73批次不合格食品同比减少22.3%

根据国家市场监督管理总局（下称“市场监管总局”）发布的食品不合格情况的通告，食品伙伴网对2020年第三季度的抽检情况进行了汇总。据统计，2020年7-9月市场监管总局共发布了9期食品抽检信息，共公布了73批次不合格食品，比20...
2020-10-08
狂砍一半品牌，裁员4000人……可口可乐撑不住了？

据CNBC报道，当地时间8月28日，可口可乐公司宣布了一项员工重组计划，将向符合条件的员工提供自愿离职方案，希望借此阻止随后出现的非自愿裁员。
2020-10-07
这些“成都串串”连成都人都没听说，凭啥火遍全国？

一把把细竹签串起鲜肉蔬菜，戳进滚沸的红汤里饱蘸汤汁，瞬间热气升腾，浓香四溢。这是成都人最熟悉的美食串串，也是成都烟火气必不可少的一块拼图。自2017年起，这股串串风吹到北上广深，成为全国餐饮市场上广受欢迎的一个门类。
2020-10-07
年产1.3万亿斤：我国粮食生产迈上新台阶

今年夏粮、早稻已丰收到手，据农业农村部最新消息，目前秋粮丰收已成定局，全年粮食产量有望连续6年稳定在1 3万亿斤水平。
2020-10-04
大学食堂自选称重节俭已成新风尚

蛋壳陶
2020-10-04
秘诀不只是“半份菜”——从多环节看火锅店的节约经

一粥一饭，当思来之不易。餐桌上的节约，尊重的是辛劳，折射的是美德。近一段时间以来，不少餐饮企业纷纷推出“半份菜”“小份菜”等举措减少浪费。如何进一步从多环节挖掘潜力，减少“看得见”和“看不见的浪费”？记者近日到...
2020-10-01
“小豆腐”里的“大门道”

今年73岁的王玉学是黑龙江省哈尔滨市阿城区平山镇一家豆腐厂负责人，他从1983年开始做豆腐，凭借着好手艺，他的豆腐闻名乡里。
2020-09-30
源森生物：质构为王，开启人造肉全感官新时代

如果说当今食品界最热门的明星是谁，人造肉无疑是C位担当。自人造肉诞生之日起，就话题不断，频频进入热搜榜单。大多数人只是听闻人造肉的大名，但对人造肉却不甚熟悉。人造肉分为两种，一种是动物培植人造肉，一种是植物蛋白...
2020-09-28
“秋天的奶茶”这个梗不知道也无妨

对当下年轻人来说，没有什么烦恼是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就来两杯。这几天，一个关于奶茶的话题“我想要秋天的第一杯奶茶”莫名地火了，还一度登上了微博热搜榜。
2020-09-25
我国植物肉食品加快向消费市场渗透

中秋节将至，形形色色的植物肉月饼开始上市。从新肉粽新月饼，我国植物肉食品加快向消费市场渗透。
2020-09-24
让“跨界月饼”为中秋市场带来更多活力

近年来，月饼市场呈现出“跨界”的特点，今年这一特点仍然比较突出。一些原本非月饼甚至非食品领域的企业跨界开发月饼产品，而自吃市场更追求口味和性价比，除了流心月饼、鲜肉月饼、蛋黄酥等网红产品，传统的菜市场自制月饼也...
2020-09-23
大闸蟹可以放心吃：层层检查覆盖商超批发市场

在朝阳区大洋路批发市场经营了13年水产的谢老板正在按照朝阳区市场监管局十八里店食药所执法人员的要求提供大闸蟹的相关证明材料。
2020-09-23

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