• 舌尖上的中国 舌尖上的猪骨汤

    俗话说“唱戏的腔,厨师的汤”,用于制作面汤的高汤是一碗正宗拉面的“灵魂”。对于“老吃客”而言,只要尝一口汤,各家面馆的手艺“高下立判”。以主推日式拉面的味千正打造着一个在中国家喻户晓的面食品牌——味千...
    2012-06-14
  • 舌尖上的中国 舌尖上的味千小食

    中国人对于吃,是从来马虎不得的。在吃的范畴里,美味重于一切。这恰巧解释了为什么绝大多数中国人对风味小吃始终有着特殊的眷恋。中国五千年的文明传承造就了每个地域经久不衰的特色小吃。
    2012-06-13
  • 国企抢食食品代理业 民企合谋渠道“突围”

    与南浦合作,是青稞啤酒进入华东市场的一条捷径。据介绍,南浦从事快消品营销已有二十余年,拥有华东地区的零售通路,同时还拥有在餐饮、流通领域的渠道,除了天喔系列,南浦还代理雀巢、马爹利等品牌。
    2012-06-13
  • 两部委叫停餐饮企业用亚硝酸盐作为添加剂

    亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等。除了工业用途外,外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,俗称工业用盐。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高。食入少量的亚硝酸盐即可引...
    2012-06-13
  • 雀巢称其奶粉系国产 消费者:很少注意产地

    对此,雀巢大中华区副总裁董玉国接受凤凰财经采访时表示,雀巢是在国内开发奶源、在国内收奶、在国内生产奶粉的国际品牌。“国内市场卖的雀巢奶粉,除了极少数特殊配方的奶粉是进口的,其他的奶粉,无论是婴幼儿奶粉...
    2012-06-13
  • 果醋饮料的品牌和产品销量为什么做不大

    为了更精准了解果醋饮料产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会,使果醋饮料产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,最大限度降低果醋饮料企业品牌和产品的市场营销风...
    2012-06-13
  • 对国产奶“过度质疑”源于过度受伤

    2012年全国食品安全宣传周暨第四届中国食品安全论坛今天在京举行。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈向记者表示,乳制品企业三年整改成就显著,国家有关部门和组织对乳制品质量抽检的结果是99%以上合格,从时间...
    2012-06-13
  • 花生油价格疯涨 花生米价格上涨是主因

    2012年5月底,全国花生价格呈稳中上升态势。山东、吉林等花生主产区一度出现供应紧张局面。业内人士表示,目前农户手中货源有限,惜售心理强,产区花生库存所剩无几,再加上近期国内部分地区采购积极性有所提高...
    2012-06-13
  • 高端白酒板块面临调整价格缩水 飞天茅台价跌近500元

    高端白酒近期遇到一轮不大不小的价格调整,泸州老窖宣布减产,白酒板块的基本面已经走弱,二级市场价格更是从5月7日以来大幅缩水。“吃酒喝药”向来是公募基金的挚爱,此次白酒板块的调整也让部分基金很受伤。有分...
    2012-06-13
  • 食品安全“有迹可循”追溯体系建设今年继续扩围

    食品安全追溯系统的建立始于欧洲疯牛病的发生。为了应对危机,欧盟建立了牛及牛肉标识追溯系统,随后,加拿大、美国、日本纷纷引入,到现在,这一系统被推广到禽类、鱼类、蔬菜产品等大部分农产品当中。尤其是在去年...
    2012-06-13
  • 行业专家:冷饮企业应高度重视食品安全

    对于食品安全与产品发展方向的关系,赢略冰淇淋策划咨询机构高级咨询顾问王家庆认为,如今的冷饮市场正在由“大而全”向“小而精”方向发展,传统的低价位、低质量、低营养产品正在边缘化,取而代之的则是质量过硬、...
    2012-06-13
  • 中国保健酒王者几何?

    中国保健酒已有数千年的历史,近十年发展尤为神速,市场份额已经超越了黄酒,成为了中国的第四大酒类,并涌现出许多光彩熠熠的品牌,如劲酒、椰岛鹿龟、御酒堂、黄金酒、白金酒、秦钟皇樽酒、张裕三鞭酒等。
    2012-06-13
  • 食品外包装没列齐12项不合格 可能致敏物须写出来

    新标准规定,食品外包装上必须标志齐全12项内容:食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或经销者的名称、地址、联系方式、贮存条件、食品生产许可证编号)、生产日期、保质期和产品标准号等。
    2012-06-12
  • 李克强:着力提升食品行业的道德诚信素质

    2012年全国食品安全宣传周11日在京启动。中共中央政治局常委、国务院副总理李克强作出重要批示。他指出:食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题,必须在加强监管、坚决严厉依法打击食品安全违法犯...
    2012-06-12


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