• 高档白酒进入行业调整期

    对于此次白酒降价，业内人士认为是各种因素遭遇“三公消费”刺激发酵的结果。南京财经大学工商管理学院李教授表示，高档白酒价格回落一是受季节性因素和整体经济下滑因素影响；二是“限高令”的推出直接冲击高档白酒...
     2012-06-11

  • 喜之郎果冻知识（之三）果冻行业的发展

    果冻最初源于英国，上世纪80年代由日本引进中国——1987年，天津长城食品厂在国内率先推出“大楼”牌果冻，开创了国内果冻行业的先河。20多年来，果冻行业逐步发展壮大，目前国内有上千家果冻食品企业，其中...
     2012-06-11

  • 调味品行业危机就是一个过滤器

    危机就是一个过滤器—在过去一年里国内经济对调味品行业的影响，由于人们的消费信心低迷和企业投资热情的降低，尤其是金融危机对我国餐饮业的影响，调味品行业也必然或多或少地受到影响，整个行业的发展速度、行业总...
     2012-06-11

  • 品牌饮料纷纷高调涨价部分品牌涨价两成左右

    “橙色风尚袭击果汁市场”、“新装上市,玩转台湾”……近日,众多品牌饮料纷纷更换新包装,改变促销方式抢占夏季市场。记者走访港城各大超市发现,此次换装一改以往低调“瘦身”的路线,而是不减量直接高调涨价,部...
     2012-06-08

  • 专家：婴儿可按需用牛初乳

    卫生部此函发出后，众多消费者理解为婴幼儿不适合食用以牛初乳为原料的产品。对此国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏表示，婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料的乳制品...
     2012-06-08

  • 国产奶粉出现信任危机 洋奶粉国内外差价超1倍

    中国食品土畜进出口商会副会长于露介绍，2008年，中国奶粉进口量14万吨，2009年激增到31万吨，2010年增长至48万吨。目前，洋奶粉已经占据国内奶粉市场半壁江山，在高端市场甚至超过70%的份额。...
     2012-06-07

  • 食品安全不能“软惩罚”

    食品，不是普通商品，是13亿中国人的“天”，是事关民族强盛与后代昌盛的必需品。食品不是“蚀品”，更不能成为谋害我亿万族群健康的毒品。建立严惩制度已经刻不容缓，一定要让违法者付出极其惨重的代价甚至生命的...
     2012-06-07

  • 后并购时代啤酒行业尤须精耕细作

    前瞻产业研究院啤酒行业研究员高满预测，预计到2015年，全球啤酒市场将有望逐步走出低迷，届时，全球啤酒市场有望保持3%复合年均增长率，除西欧以外的其他各啤酒市场均有望保持增长势头，其中又以中国为首的新...
     2012-06-07

  • 工业盐酱油面前 “打酱油”也要“步步惊心”？

    “柴米油盐酱醋茶”，在中国，自古以来酱油都是“开门七件事”中不可或缺的一件，其重要性可见一斑。不过，就是这一样中国人日常饮食中最寻常的必需品，近年来也问题不断。继此前媒体曝光的完全由添加剂调配而成的“...
     2012-06-07

  • 工信部提高红酒业准入门槛 混水摸鱼者难再沉醉

    对于这项被称为国内首个葡萄酒行业规范性制度，业内普遍认为主要针对目前混乱的进口葡萄酒市场，打击不规范的中小酒商。也有专家指出，虽然国内大型葡萄酒企业或可因此得利，但新规要真正取得效果，还需要进一步细化...
     2012-06-07

  • 麦当劳等餐企尚未使用新国标纸杯

    6月11日起，2012年全国食品安全宣传周将正式拉开序幕，今年全国食品安全宣传周的主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”。为保障公众的饮食卫生安全，去年12月5日发布的一次性纸杯、纸碗、纸餐盒国家标准，...
     2012-06-07

  • “虾折腾”落地 “火箭蛋”起飞

    对于鸡蛋价格上涨，业内人士分析有多方面原因，包括养殖户为了减少亏损卖掉或杀掉一部分蛋鸡导致鸡蛋供应量减少、天气转热母鸡“偷懒”产蛋量下降、饲料价格上涨导致养鸡成本提高、养殖户惜售等，但短期供应不足是导...
     2012-06-07

  • 大蒜正上演“击鼓传花” 实为忽悠新手“接盘”

    蒜价狂涨为哪般？一说因为减产，一说因为青黄不接。京城蒜价从5月12日的2元/斤飙升到如今的6元/斤，不到一个月，价格翻了三倍。在大蒜主产地金乡，新蒜的收购价甚至比市场售价还高。记者调查发现，事情没这么...
     2012-06-07

  • 葱姜蒜缘何总折腾？ 餐桌上的“边角料”不可忽视

    根据目前的产销形势和价格波动，不少专家指出，价格异动的症结在于供需市场信息失衡。在蔬菜市场信息监测方面，目前掌握的硬件仅限于叶菜类的供应数量和价格变化，而忽略了葱姜蒜等小品种菜，因此，建立和完善像葱姜...
     2012-06-07
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