• 我国乳业五年安全隐患尚未消除

    不仅乳品产业本身遭遇滑铁卢，整个中国制造食品声誉在国际上瞬间一落千丈。“2008年6月之后，一部分美国超市的朱古力和饼干架上都写着显著的大字：ChinaFree，即‘不含中国’。
     2013-04-11

  • 中国葡萄酒营销革命 品牌战略是关键

    中国是世界上葡萄消费增长最快的市场。近10年来，世界葡萄传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄销量不断攀升。这让全球葡萄厂商趋之若鹜。
     2013-04-11

  • 白酒业面临"洗牌期”白酒企业被迫转型

    白酒“黄金十年”的结束给中国白酒业带来一笔亟待消化的遗产：2012年，全国白酒累积产量实现1150.16万千升，白酒收入达到4466亿元。而这一实际产能与白酒发展规划相比无疑是个巨大的包袱。
     2013-04-11

  • 白酒塑化剂新标放宽或成第二个国产奶粉

    目前我国白酒行业检测塑化剂含量的参照值是有一个卫生部的标准的，而且世界上也没有其他国家和地区就酒类塑化剂出台过标准。我们为什么要急于出台一个酒类塑化剂的新国标呢，有必要吗？
     2013-04-11

  • 烘焙行业前景广阔将成为食品工业重点

    全球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元，中国的烘焙业以45%的速度增长。近年来，我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘焙食...
     2013-04-11

  • 把奶粉限购当机遇是掩耳盗铃

    海外代购洋奶粉都是一个不得已的购物途径。且不说国外婴儿奶粉的成分配比不一定适合中国婴儿体质，就是明显高出一截的价格以及漫长的邮寄时间，都让国产婴幼儿奶粉可以轻易占领洋奶粉代购的市场。
     2013-04-11

  • 调味品:把握品牌化、高端化趋势性机会

    目前传统调味品行业处于大变革时期,调味品行业高端化、品牌化趋势将造就行业未来的黄金十年,现在是行业历史上投资龙头公司的最佳投资时点。消费者高端化、品牌化的需求不是小品牌小公司能满足的,只有行业龙头才能...
     2013-04-11

  • 白酒塑化剂新标准将出台

    日前，中国食品工业协会透露，白酒塑化剂新标准将在两个月内出台，新标准的含量指标将有较大幅度放宽。我国将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。业内人士认为，此举与生乳新国标标准的降低一样，白酒行业的后...
     2013-04-11

  • “三高”时代不再白酒企业集体布局中低端

    经历了高利润、高增长和高涨价的“三高”黄金十年后，自去年开始，在塑化剂风波、“三公消费”受限等外部政策环境影响下，白酒行业昔日的“三高”似乎不再，白酒行业巨头纷纷调低此前的业绩指标，并谋划转型应对。
     2013-04-11

  • 白酒行业：经销商转型八大路径

    在过去10年的快速发展过程中，大多数白酒企业获得了量价齐升的爆发文章来源华夏酒报式增长。同时，也有大批白酒经销商把握机遇，经历了从小到大、从弱变强的过程，完成了财富的积累和组织能力的培育。
     2013-04-11

  • 白酒勾兑本非“秘密”无需谈“精”色变

    需要注意的是，传统的勾兑工艺是以酒兑酒，不外加任何东西。宋书玉说，中国传统白酒有十一个香型，每个香型的产品都有自己的标准，而其中必不可少的是非常明确的两句话：严禁添加非自身发酵物质、严禁添加食用酒精。
     2013-04-10

  • 入口隐忧频发完整食品安全追溯链守卫舌尖安全

    近年来，我国食品安全频频发生问题，从食品添加剂到农药残留，毒牛奶到速成鸡，再到地沟油、瘦肉精和塑化剂等一系列食品安全事件，都使食品安全成为公众最为关心的话题之一。
     2013-04-10

  • 食品监管失位 岂能止于“震惊”？

    近一段时间，全社会对食品安全问题高度关注，媒体也发挥舆论监督力量展开了打假揭黑行动。某电视台的记者明察暗访半个月，曝光了哈市某区黑豆腐坊的脏乱差现象，闻讯赶到现场的当地卫生监管部门负责人对着镜头说“我...
     2013-04-10

  • 白酒寒冬将持续巨头纷纷调整策略

    在高端白酒受政策影响的背景下，众多知名白酒企业纷纷下调了此前的业绩指标。近日，贵州茅台在2012年年报中披露，2012年归属上市公司股东净利润虽然同比增长约50%，但是这一增速却远低于市场预期。
     2013-04-10
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