• 食品添加剂的应用与发展趋势

    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质[5]。食品添加剂一般不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养...
     2013-04-18

  • 完善品质 伊利从源头做起

    奶源是乳品生产的第一车间，原奶的质量安全更是整个生产链上至关重要的一步，伊利从不放松对任何一个环节、一个细节的注意力，伊利坚信，将明确的理念付诸于精心的安排和切实的行动之上，才能获得健康安全的产品和消...
     2013-04-18

  • 白酒行业遭遇“连环劫”

    近一年来，白酒企业真是祸不单行。塑化剂风波尚未彻底完结，4月15日央视又报道了部分小酒厂酒精酒标注问题、香精香料容易产生塑化剂等问题。虽然这次并没有明确涉及上市酒企，但是白酒行业的形象不可避免地再受打...
     2013-04-18

  • 我国将加快建设婴幼儿配方乳粉电子追溯系统

    根据国务院办公厅日前印发的《2013年食品安全重点工作安排》，我国将推进食品安全监管信息化建设，重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健食品电子追溯系统建设。
     2013-04-18

  • 国内市场新西兰奶粉多数可能是国货

    “由于国内一些父母对进口洋奶粉的推崇，让一些企业找到了商机。一位业内人士透露，目前，不少中国资本在国外建厂，但生产的奶粉只运回中国销售，或者在中国灌装。更有一些号称“新西兰原产奶粉”的产品，则完全是国...
     2013-04-17

  • 全球葡萄酒涨价或抑制消费量

    近年来，各葡萄酒主要产国为消除全球葡萄酒产量过剩作出了不少努力。而荷兰合作银行2013年葡萄酒第一季度报告预测，如果产量继续减少，同时消费量不断增长，消费者将放弃价格高涨的葡萄酒，选择其他酒类。
     2013-04-17

  • 金曲佳酿皆传世——“蓝色经典 天之蓝”第十五届青歌赛

    当然，并不是所有的白酒都有投资价值，够得上投资级的老酒除了本身需要品质优良以外，还必须具备一些严格的条件。首先，自然是历史悠久，例如茅台、五粮液、洋河等名酒都是如此。
     2013-04-17

  • 瓶装水市场竞争白热化加剧

    这场战争从对农夫山泉的单边进攻，演变成农夫山泉与怡宝之间互殴式的商战，他们互指对方放暗枪，互相抹黑对方。业界认为，在这场“水战”背后，是整个瓶装水行业的近乎白热化的市场竞争。
     2013-04-17

  • 高端白酒“碎片化”白酒调整期需要多久？

    对于今年的行业形势，两家企业都保持谨慎的态度。贵州茅台在公告中表示：“政策压力加大，各种危机事件频发，白酒行业产能过剩、市场需求及价格下跌、库存增高等日益显现，受经济下行压力加大等因素的影响，白酒行业...
     2013-04-17

  • 调味品行业未来成长空间何在

    目前传统调味品行业处于大变革时期,调味品行业高端化、品牌化趋势将造就行业未来的黄金十年,现在是行业历史上投资龙头公司的最佳投资时点。消费者高端化、品牌化的需求不是小品牌小公司能满足的,只有行业龙头才能...
     2013-04-17

  • 食品药品监管改革：大部门“大”不是目的

    如何实现食品安全监管职能的“窄化”、“专业化”问题也屡被提及。“农产品和生猪牛羊屠宰的安全监管职能也整合进来后，我们同时承担起了动物检疫、食用农产品农药兽药残留等监管检测职能。”
     2013-04-17

  • 白酒业：政策限制导致行业调整期真的来了

    “过去十年，白酒行业高速发展，掩盖了很多问题，比如说库存，任何一个行业都很怕库存，但白酒以前不仅不怕库存，还以库存很多为荣，因为白酒每年都会涨价，一涨价，库存就坐地升值了。”
     2013-04-17

  • “特供酒”藏身电商渠道 多数名酒实为假冒

    特供产品近几年一度成风，尤其是特供酒类产品。早在2008年，工商总局就曾发出通知，明令在广告中禁止出现“某某国家机关特供”，或者“专供某某国家机关”等内容的产品标识，不过这一通知并没有被认真执行。
     2013-04-17

  • 中国将推进食品安全责任强制保险制度

    《工作安排》强调，将食品安全纳入公益性宣传范围，列入国民素质教育内容和中小学相关课程。打造一批精品科普栏目、节目、宣传片，利用报刊、广播、电影、电视、互联网、手机等各类媒介，深入宣传党和政府抓食品安全...
     2013-04-17
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