• 2013乳业年关键词：奶源告急和乳业新政

    回望2013，这一年无疑是中国乳业的变革年。史上最严乳业新政、进出口乳品严格检验、香港发布“限奶令”、反垄断史上最大罚单、奶源短缺持续发酵，每个事件都如同一记重锤，震荡整个乳制品行业。
     2014-01-08

  • 高端白酒打价格战 中低端白酒走得快

    元旦和春节前后,本来应属白酒的销售旺季,但今年白酒业却遭遇“滑铁卢”。连日来,记者走访了重庆市多家大型商超卖场的酒水专柜以及酒水专卖店发现,虽然各商家都打出了花样繁多的促销广告,但依然没能获得更高的销...
     2014-01-08

  • 白酒企业战略选择 需具长远性思维

    ，“限产保价”和“全力进军百元以下市场”是为高端白酒挖下的陷阱，我很赞同。简单的确定“限产保价”和“全力进军百元以下市场”都不可取。要在对市场、政策、政府、白酒产量、市场竞争态势、宏观经济形式进行系统...
     2014-01-07

  • 我国食品添加剂和配料行业急需垂直电子商务平台

    我国食品添加剂产业是近二十年来伴随着食品工业发展而发展起来的新兴产业。食品添加剂被称为食品工业的灵魂，高达97%的加工食品都含有添加剂。
     2014-01-07

  • 中国白酒消费升级势不可挡

    面对如此大的调整，对于行业来说是客观存在的事实，是一件好事。这一调整将会促进我们更加脚踏实地，让我们的企业运作更加精细化，也更加接地气。我坚持认为，中国白酒一直都在发展，并且在未来还会有更好的发展。
     2014-01-07

  • 食用香精的类型和潜在风险

    食用香精是参照天然食品的香味，采用天然或等同天然香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。食用香精包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等。
     2014-01-07

  • 欧洲酿酒商在中国前途未卜

    引发这项调查的导火索是欧盟针对从中国进口的太阳能板征收关税的提案。尽管近日欧盟成员国部长理事会就解决这一争端达成了协议，但中国商务部发起的反倾销调查仍在继续进行，笼罩欧盟葡萄酒酿造商的阴影依然萦绕不去...
     2014-01-07

  • 烘焙食品行业未来将展现三大趋势

    未来烘焙食品的发展应适合人们对营养的追求。调查表明，从全球营养、保健食品的开发品种来看，主要是无脂、低脂食品，其次是低卡、无糖、低糖食品。生产营养丰富和营养成分比例符合人体需要模式的营养平衡食品，是食...
     2014-01-07

  • 2013年食品行业行情趋势十大预测

    食品安全这几年是一个敏感的话题，百姓谈食色变，感觉无从下口。随着消费者对食品安全的重视和行业执法力度的加大，食品安全问题将会得到改善。有良心的食品企业，会从农产品源头和生产全程监管等多个方面进行彻底改...
     2014-01-07

  • 我国拟建食品药品安全“黑名单”

    根据这一规定，我国拟建立食品药品安全“黑名单”，将因严重违反食品、药品、医疗器械、化妆品管理法律、法规、规章，受到行政处罚的生产经营者及责任人员等有关信息，通过政务网站公布，接受社会监督。
     2014-01-07

  • “乳业新政”不断出台 “食监新政”造就“寡头”

    2013年，中国乳业兼并重组大幕拉开，而行业重组细则也陆续出台。刚刚公布的婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则，作为整顿的第一步，提出史上最为严厉的要求，将一举清理出近1/3的中小企业，使行业集中度大幅度提...
     2014-01-06

  • 转基因食品安全性争论愈演愈烈 专家呼吁理性看待

    中国国内关于转基因食品安全性问题的争议不断升级。国际专家如何看待转基因技术，转基因食品对人体健康及环境到底有何影响？带着这些问题，本报记者日前采访了国际食物政策研究所所长樊胜根博士。
     2014-01-06

  • 我国乳制品发展：国际经验的借鉴不可或缺

    在刚刚过去的2013年，工信部就在4月份公布《2013年食品安全重点工作安排》指出，要运用物联网技术建立婴幼儿配方奶粉产品质量可追溯体系；5月份的国务院常务会议提出，“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿...
     2014-01-06

  • 2013食品关键词：令人不安的乳制品和转基因食品

    2013年依然是食品行业的冬天，食品安全问题曝光率高，让消费者有点支架不住，如何辨别好坏，考量的标准已经不止是盲目与否的问题，因为再精明的消费者，都逃不过食品企业背后的强大法宝。
     2014-01-06
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