• 究竟有多少“行业潜规则”可以胡来？

    央视《每周质量报告》曝光蜂胶产品行业潜规则：近10年来，用树胶冒充蜂胶已成为各大厂家共同的“默契”。中国蜂胶每年产量约300吨，然而每年实际销量却将近1000吨。使用“树胶”加工“提纯蜂胶”时，还要添...
     2010-11-23

  • 液态奶提价近10% 专家称涨价无法覆盖成本涨幅

    据有关媒体报道，从本月13日起，按照低中高不同的产品档次，蒙牛、伊利、光明等乳企开始先后提价，其中12盒装蒙牛特仑苏从50元涨到53元、18袋装200ml蒙牛纯牛奶每箱从20元涨到22元；伊利金典12...
     2010-11-23

  • 再解葡萄酒行业潜伏密码

    贵刊的六月刊以“潜伏”为主线，刊发文章，来表述中国进口葡萄酒市场的现状、问题和未来发展方向，让笔者产生了一点点共鸣。但是，如果说潜伏是为了爆发而积蓄力量的过程，那么这个过程并不像想象中那么乐观和一帆风...
     2010-11-23

  • “三聚氰胺”毒奶再现中国市场

    三聚氰胺”毒奶再次在中国市场上出现。近日,湖北襄樊市工商部门紧急要求排查湘潭远山乳业有限公司(据中国网报道,襄樊市工商局称有媒体报道为“湖北远山乳业有限公司”是误报)生产的50件有毒乳酸玉米奶。
     2010-11-22

  • 三聚氰胺阴魂不散 乳酸饮料现三聚氰胺超标

    湖北省襄樊市工商局近期下发的一纸紧急搜查令再次将矛头指向三聚氰胺,而被拉下水的正是此前“独善其身”的乳酸饮料或发酵乳制品。这是“三鹿事件”发生后,中国乳业第四次传出“三聚氰胺”死灰复燃。
     2010-11-22

  • 三聚氰胺浓缩食品安全痼疾

    任何人恐怕都不得不佩服三聚氰胺不死的生命力，从2008年那场至今令人记忆犹新的乳业灾难、结石宝宝开始，三聚氰胺就一直未曾远离我们，而今又出现了。谁也不知道，如果这批毒奶无法追回，又会给消费者带来怎样的...
     2010-11-22

  • 乳企缘何齐齐看准“准妈市场”？

    近日，澳优与法国最大的乳制品企业诺帝柏欧合作推出首款孕产妇配方奶粉，打入孕产妇奶粉市场。近年来，孕产妇奶粉市场不断扩大，各大乳业品牌均推出了针对孕妇的专用奶粉。据媒体报道，中国孕妇人数大约1300-1...
     2010-11-22

  • 新资源食品配料的发展与机遇

    根据我国《新资源管理办法》所谓的新资源食品是指在我国无食用习惯的动物、植物和微生物及从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料和在食品加工过程中使用的微生物新品种与因采用新工艺生产导致原有...
     2010-11-22

  • 白酒“走出去” 文化应是核心推手

    近日，以“白酒环球行”为主题的“中国白酒金三角”国外营销宣传推广活动正在欧美大陆上演；而此前在上海世博会上，“美酒品鉴”活动让川酒以前所未有的声势登上国际舞台；再早些时候，以“六朵金花”为代表的18家...
     2010-11-22

  • 高端白酒奢侈化引发二线名酒竞争白热化

    “茅台飞天冲过千元大关之后，留下的高端700元—800元价位带分别被跟进的五粮液和国窖1573等高端品牌所蚕食，而次高端500元的价格带对洋河、郎酒、汾酒、古井等二线名酒来说是一个很好的机遇，”智邦达...
     2010-11-22

  • 食品价格的后期走势仍不容乐观

    根据麦当劳餐厅的报价，与今年年初的价格相比，圆筒、新地、薯条、各种派等产品普遍涨价0.5元。而汉堡类产品普遍涨价0.5-3元，年初卖11元的麦香鱼汉堡现在价格为14元，涨3元。3个月前刚经历过一次调价...
     2010-11-22

  • 高端白酒市场竞争激烈 “论道”商标归属惹争议

    高端白酒市场的竞争激烈而火爆，“论道”商标被多家公司恶意效仿。然“论道”酒，系安徽汉道品牌策划有限公司（以下简称汉道公司）的主打高端名酒品牌。其集中华文化之大成，是中国文化酒的典范。
     2010-11-22

  • 五粮液发提价通知 啤酒业欲跟风淡季涨价

    近来通胀预期的加剧，各种消费品涨价的消息已经开始让消费者变得有些麻木；但酿酒企业“耍酒疯”一样的提价，而且还“涨”声不断，这存在着挑战消费者脆弱的神经的嫌疑。
     2010-11-19

  • 强化食品到底该不该“取”

    人和生物不断从自己生存的环境中获得生长、发育和繁殖所需要的能量和物质。宇宙间的一切物质包括生物体及人都是由化学元素组成的，体内的化学物质分宏量元素和微量元素两类，宏量元素占了大多数。
     2010-11-19
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