• 成本上涨推动啤酒“升值”

    “如果不是临近春节,不会有这么多消费者购买啤酒。到目前为止,各品牌的啤酒价格都比较稳定,并且库存充足,而最近一周的啤酒销量比前两周提高了至少两成。”在家乐福真理道店,销售人员表示,临近春节不少消费者都...
    2011-01-25
  • 新政下中小乳企急寻出路 融资租赁或是双刃剑

    根据国家质检总局公布的《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》规定,乳制品生产企业须配备相应检测设备,对食品添加剂、三聚氰胺等64项指标进行自检。企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能...
    2011-01-25
  • 争食春节市场 饮料涨价待年后

    2010年12日29日,可口可乐表示,出于成本压力,该公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的价格。而可口可乐表示,此次调价所针对的并非中国市场。可口可乐的涨价之风也很快刮到国内市场,本土饮料品牌...
    2011-01-24
  • 中国白酒年终评论:谁该感谢中国酒业

    中国白酒高速发展的20年,也是中央电视台成长最快的20年,虽然也有秦池孔府宴这样的央视成长奠基人,但是不可否认,能不能上央视去招标成为中国白酒行业第一阵营门槛。从去年郎酒今年洋河蓝色经典赞助CCTV年...
    2011-01-24
  • 2010年被冷链业界视为“冷链元年”

    近年来,中国冷链物流市场规模和需求增速加快,仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右,年增长率在8%以上。一些国际性、区域性的盛会,如北京奥运会、上海世博会和广州亚运会,使得一线城市的国际化程度日益...
    2011-01-24
  • 乳制品行业继续保持恢复性增长态势

    2010年四季度中经乳制品产业景气指数20日发布,其景气指数为97.3点(景气标准为100点),比上季度略降0.4点;中经乳制品产业预警指数为80.0点,较上季度上升3.3点,继续处在偏冷的“浅蓝灯区...
    2011-01-24
  • 各地重新审核乳制品生产许可证 将致价格普涨

    根据工信部、国家发改委、国家质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目(企业)审核清理工作的通知》,近日,全国各地正陆续开展对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈认为,...
    2011-01-24
  • 中小食品企业怎样走出产品销量徘徊的困境

    当精准企划对这些食品企业做进一步的了解,分析后才发现,他们没有做过专业的品牌规划,主要凭借好的产品品质和自己的努力,企业产品销量才达到现在的规模,品牌的支撑力很弱或者基本没有品牌力的支撑。这些食品企业...
    2011-01-24
  • 食品有机认证鱼龙混杂

    在有机产品展位前徘徊良久的李女士表示“很头晕”,“今年年货会上有机产品猛增,跟雾里看花似的,不懂也不敢买。”经济导报记者发现,跟李女士有类似情况的消费者占绝大多数,几乎没有消费者表示能够辨别真假有机产...
    2011-01-24
  • 高效组织模式成就中小酒企王者之路

    能否建立清晰的营销模式,取决于企业能否清晰地认识自己的营销战略构想,能否清晰认识为实现战略目标而必须关注的关键业务。只有明晰了自己的营销模式,企业才知道自己应该在哪里构建核心能力。
    2011-01-24
  • 鸡蛋“不淡定”价格节节高

    自2010年6月份以来,鸡蛋价格忽高忽低捉摸不定,虽然许昌人基本习惯了吃较高价位的鸡蛋,但偶尔降低的鸡蛋价格也能让人心里轻松一下。然而,今年以来,我市鸡蛋价格一路上行,屡创新高,最近几天更是每公斤价格...
    2011-01-24
  • 食品从业人员如何选择空气消毒设备?

    提起紫外线,可能所有的食品从业人员熟能详之:紫外线(UV)是高效、环保、经济的技术,能有效灭杀活致病病毒、细菌和原生动物,不产生任何消毒副产物。但有很多使用细节被忽略:1、未考虑紫外线辐照强度问题,因...
    2011-01-24
  • 茶饮料将成行业新增长点

    纵观2010年饮料市场,茶饮料已经占据了饮料市场的半壁江山,成为饮料市场的绝对主角,并且向“霸主”方向挺进。如此良好的表现,让饮料企业看到了未来饮料的发展方向,纷纷研发茶饮料新品,抢占消费市场。
    2011-01-21
  • “面粉增白剂”问题证据不足存争议

    小麦粉自然后熟一般需要3周-4周或更长时间。而添加增白剂,则可大大缩短熟化周期。这样,小麦粉的白度不仅会增加,而且也符合生产面制品(馒头、面包等)的工艺要求,同时降低因小麦粉长期贮存而带来的霉变风险(...
    2011-01-21


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