• 成本上涨推动啤酒“升值”

    “如果不是临近春节，不会有这么多消费者购买啤酒。到目前为止，各品牌的啤酒价格都比较稳定，并且库存充足，而最近一周的啤酒销量比前两周提高了至少两成。”在家乐福真理道店，销售人员表示，临近春节不少消费者都...
     2011-01-25

  • 新政下中小乳企急寻出路 融资租赁或是双刃剑

    根据国家质检总局公布的《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》规定，乳制品生产企业须配备相应检测设备，对食品添加剂、三聚氰胺等64项指标进行自检。企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能...
     2011-01-25

  • 争食春节市场 饮料涨价待年后

    2010年12日29日，可口可乐表示，出于成本压力，该公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的价格。而可口可乐表示，此次调价所针对的并非中国市场。可口可乐的涨价之风也很快刮到国内市场，本土饮料品牌...
     2011-01-24

  • 中国白酒年终评论：谁该感谢中国酒业

    中国白酒高速发展的20年，也是中央电视台成长最快的20年，虽然也有秦池孔府宴这样的央视成长奠基人，但是不可否认，能不能上央视去招标成为中国白酒行业第一阵营门槛。从去年郎酒今年洋河蓝色经典赞助CCTV年...
     2011-01-24

  • 2010年被冷链业界视为“冷链元年”

    近年来，中国冷链物流市场规模和需求增速加快，仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右，年增长率在8%以上。一些国际性、区域性的盛会，如北京奥运会、上海世博会和广州亚运会，使得一线城市的国际化程度日益...
     2011-01-24

  • 乳制品行业继续保持恢复性增长态势

    2010年四季度中经乳制品产业景气指数20日发布,其景气指数为97.3点(景气标准为100点),比上季度略降0.4点;中经乳制品产业预警指数为80.0点,较上季度上升3．3点,继续处在偏冷的“浅蓝灯区...
     2011-01-24

  • 各地重新审核乳制品生产许可证 将致价格普涨

    根据工信部、国家发改委、国家质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，近日，全国各地正陆续开展对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈认为，...
     2011-01-24

  • 中小食品企业怎样走出产品销量徘徊的困境

    当精准企划对这些食品企业做进一步的了解，分析后才发现，他们没有做过专业的品牌规划，主要凭借好的产品品质和自己的努力，企业产品销量才达到现在的规模，品牌的支撑力很弱或者基本没有品牌力的支撑。这些食品企业...
     2011-01-24

  • 食品有机认证鱼龙混杂

    在有机产品展位前徘徊良久的李女士表示“很头晕”，“今年年货会上有机产品猛增，跟雾里看花似的，不懂也不敢买。”经济导报记者发现，跟李女士有类似情况的消费者占绝大多数，几乎没有消费者表示能够辨别真假有机产...
     2011-01-24

  • 高效组织模式成就中小酒企王者之路

    能否建立清晰的营销模式，取决于企业能否清晰地认识自己的营销战略构想，能否清晰认识为实现战略目标而必须关注的关键业务。只有明晰了自己的营销模式，企业才知道自己应该在哪里构建核心能力。
     2011-01-24

  • 鸡蛋“不淡定”价格节节高

    自2010年6月份以来，鸡蛋价格忽高忽低捉摸不定，虽然许昌人基本习惯了吃较高价位的鸡蛋，但偶尔降低的鸡蛋价格也能让人心里轻松一下。然而，今年以来，我市鸡蛋价格一路上行，屡创新高，最近几天更是每公斤价格...
     2011-01-24

  • 食品从业人员如何选择空气消毒设备？

    提起紫外线，可能所有的食品从业人员熟能详之：紫外线(UV)是高效、环保、经济的技术，能有效灭杀活致病病毒、细菌和原生动物，不产生任何消毒副产物。但有很多使用细节被忽略：1、未考虑紫外线辐照强度问题，因...
     2011-01-24

  • 茶饮料将成行业新增长点

    纵观2010年饮料市场，茶饮料已经占据了饮料市场的半壁江山，成为饮料市场的绝对主角，并且向“霸主”方向挺进。如此良好的表现，让饮料企业看到了未来饮料的发展方向，纷纷研发茶饮料新品，抢占消费市场。
     2011-01-21

  • “面粉增白剂”问题证据不足存争议

    小麦粉自然后熟一般需要3周－4周或更长时间。而添加增白剂，则可大大缩短熟化周期。这样，小麦粉的白度不仅会增加，而且也符合生产面制品（馒头、面包等）的工艺要求，同时降低因小麦粉长期贮存而带来的霉变风险（...
     2011-01-21
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