• 添加剂 “人造灾难”泛滥

    当然，国家对食品添加剂的审批也应该更严格些。目前国内对食品添加剂的主要审核标准是无害，而不是有益。由于添加剂毕竟不是食物的天然成分，长期少量摄入也可能对机体有潜在危害，而且原来认为无害的食品添加剂，近...
     2011-01-27

  • 保健酒发展或遇瓶颈 海南椰岛进军饮料行业

    椰汁蛋白饮品是海南椰岛的特色农业战略的第一个项目，而为此项目亲手操刀的是饮料行业营销元老级人物肖竹青。据了解，肖竹青曾担任娃哈哈策划总监、汇源集团他她饮品公司副总裁、念慈庵独资公司深圳东成建业食品饮料...
     2011-01-27

  • 暴涨与限价之间 茅台经销商博弈加剧

    “临近春节过年销售旺季，这一期最新的发货是一年中最多的一批，市场上最抢手的飞天茅台这两天从茅台总部发回100箱，合共有1.2吨，而平时我们一个月只有半吨左右的茅台飞天配额。”王惠东告诉南都记者。据了解...
     2011-01-27

  • 酒企上央视 馅饼还是陷阱？

    2011年央视黄金资源广告招标会上，白酒企业比往年更活跃，累计中标金额比上年增长1.8倍，占到整个央视广告投入16%以上。个体酒企中标金额分别为：五粮液4.05亿元、泸州老窖近5亿元、郎酒4亿元等；二...
     2011-01-27

  • 探讨高成本压力下东北冰淇淋企业的发展之道

    据主办方介绍，在冰淇淋业界有句话，叫“亚洲冰淇淋看中国，中国冰淇淋看东北，东北冰淇淋看辽宁”足见东北冰淇淋产业在全国举足轻重的地位。调查数据显示，目前东北地区的冰淇淋企业有几百家，产值在1000万元以...
     2011-01-27

  • 复合食品添加剂产业面临三大问题

    据多年从事复合食品添加剂技术研发和推广工作的权威专家、上海市食品添加剂行业协会副秘书长万定良高级工程师介绍，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味和加工工艺以及防腐、保鲜的需要，而加入食品中的人工合...
     2011-01-27

  • 2011年饮用水业陷强者之争

    继去年涉足饮料行业推出零帕后，日前华润对外宣布与日本麒麟控股成立合营公司，在包括内地、香港和澳门的大中华区生产和分销非酒精类饮料。在合营公司中，华润创业持有60%的权益，麒麟控股持有40%。双方将分别...
     2011-01-27

  • 中国进口葡萄酒现状 畸形的消费市场

    法国波尔多葡萄酒行业协会前不久公布了一项数据:2010年,中国首度取代英国和德国,成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场,总额已达9000万欧元(约合人民币7.7亿元)。另有调查显示,2009年和2010年...
     2011-01-27

  • 春节前葡萄酒市场水分 百元成本包装出数倍高价

    有多年酒类营销经验的朱玉增对《每日经济新闻》记者表示，春节前，配有高档礼盒包装的进口葡萄酒销量很好，特别是冠有“拉菲”名头的产品特别多，原本在法国卖2欧元的葡萄酒，进入中国市场以后，加上一个漂亮的礼盒...
     2011-01-27

  • 饮料工业协会称农产品涨价5成冲击行业

    饮料产品中有60%的产品是以农产品为主要原料的，在此轮以水果、乳制品、糖、粮食等农副产品为主的涨价浪潮中，饮料行业受到较大影响。该协会的调查显示，饮料用农产品或初加工后的原料价格涨幅达到50%以上，包...
     2011-01-27

  • 无糖也不能随意“可乐”水是饮料无法代替的

    在零度可乐的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因、蔗糖素等。这其中,仅阿斯巴甜含有一点点热量，但含量很低。这样的饮料，基本不提供任何营养，只...
     2011-01-26

  • 文化营销在白酒行业的研究

    白酒行业在经历了“金牌战”、“广告战”、“包装战”、“促销战”等等之后，白酒企业越来越重视构筑品牌的文化内涵，将文化营销作为重要的营销策略。目前，全国有白酒企业35000余家，为了在激烈的竞争中获取优...
     2011-01-26

  • 新年推崇绿色消费 有机奶粉迎来热销

    如果把食品安全比作一座金字塔，那么，无公害食品是塔基，绿色食品是塔身，而有机食品则是最顶部的塔尖。数据显示，截至2009年，中国有机食品销售额超过500多亿元，并且以每年30%的速度高速呈增长态势，有...
     2011-01-26

  • 各卖场收费年年涨 食品零供矛盾年关集中爆发

    2010年12月，康师傅提出对其康师傅面霸系列和经典系列提价，家乐福要求扣除康师傅经典系列0.2元涨价中的一半，相比在沃尔玛等其他卖场顺利完成加价的举动，这引起康师傅的极大不满。家乐福指出，双方谈判僵...
     2011-01-26
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