• 乳业亟须一场低碳革命

    全球人为制造的温室气体排放量中2.7%来自乳业，每生产1千克牛奶或乳制品将产生2.4千克二氧化碳……在践行低碳生活，减少个人碳足迹已成为社会共识的背景下，似乎“每天一斤奶，强壮中国人”成为不够环保的选...
     2011-01-31

  • 未来十年中国粮食需求大 政策成重点

    未来10年，随着人口的增长、居民食物结构的改善以及现代食品工业的振兴和饲料工业的扩大，中国的粮食消费量将大于供给量。预计到2020年，中国粮食总需求将达到6亿吨以上，而同期全国粮食总供给量则不能满足需...
     2011-01-31

  • 中国乳业面临洗牌 洋奶粉蚕食市场半壁江山

    “现在洋奶粉确实凶猛，在北京、上海等一线城市，洋品牌的婴幼儿奶粉已经占据了80%～90%的市场份额，国产奶粉在高端市场的份额受到严重挤压。”上海铭泰铭观乳业咨询公司总经理劳兵告诉记者。
     2011-01-31

  • 2011年乳制品行业将在诚信危机下洗牌

    我国的乳制品行业发展时间并不太长，不过却非常迅速，无论是乳制品企业数量，还是居民乳品消费量都在迅速扩张。然而，这种发展只是盲目的数量扩张，所带来的是竞争更趋激烈、行业利润率低下和行业增速的放缓。
     2011-01-31

  • 中国未来葡萄酒市场将呈“集团式、集约式、集群式”发展

    2010年的中国葡萄酒市场，无论生产、进口、营销、流通、投资，以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上，都有着空前的非凡表现。2010年1—8月份葡萄酒产量为63.59万千升，同比增长15%；2010年1...
     2011-01-31

  • 茶叶连锁品牌成功运作的优势

    总部优势体现在总部的产品、管理能力，产品体现在竞争力，管理层次体现在连锁系统的标准化、规范化，一个成功的连锁系统，总部需要有竞争力的产品、统一品牌、软件系统、规范化操作手册、便捷的物流配送。强有力的总...
     2011-01-31

  • 一滴香揭开食品添加剂常识 中国人为何更爱鲜味

    最近出现的一滴香以及它的替代品肉香精，还有假羊肉卷，似乎都有一个共同点，那就是关于食物的味道。中国人对吃的讲究全世界有名，讲究个色、香、味俱全，其中味道最重要，为了让味道更鲜、更美，不知花了多少心思，...
     2011-01-31

  • 成本上涨压力大 饮料行业频刮并购风

    中国饮料工业协会的报告显示,近来饮料行业涉及的水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、粮食、银耳等农产品或初加工后的原料价格涨幅达50%以上。“除了最重要的白砂糖从2009年初的3000元/吨涨到2010...
     2011-01-31

  • 面粉增白剂存废之争：91%网友支持废止

    日前，卫生部结束对撤销在面粉中添加过氧化苯甲酰（俗称面粉增白剂）征求意见。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局通过传真、邮件收到的近千条意见中，来自消费者的意见比较统一，多数要求在面粉生产过程中禁用增白...
     2011-01-31

  • 2011肉类食品业：要以科学发展为主题

    在我国通胀压力巨大的当下，食品行业是通胀贡献率的主力之一。在过去的2010年，“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”等涨价热词轮番的刺激着国人的“食觉”神经。但是，曾经一直是食品涨价风向标的“肉类”，却没...
     2011-01-30

  • 世界甜菊糖产业迎来提速契机 中国发力高端市场

    由美国ＧＬＧ集团投资建设的国内首条天然零卡（ＡＮＯＣ）饮料生产线近日在“中国农村改革第一村”——安徽省凤阳县小岗村建成投产，同时将形成年产值６０亿元人民币的产业园。这标志着全球最大的甜菊糖产业公司美国...
     2011-01-30

  • 国产奶粉正在节节败退怎么办？

    自2004年"安徽阜阳大头娃娃"事件以来，国产奶粉问题频出，"三聚氰胺事件"、"激素风波"、"陷害门"等，在严重打击消费者信心的同时，给进口奶粉以可趁之机。2008年"三聚氰胺事件"发生前，国产奶粉的...
     2011-01-30

  • 牛奶意想不到的特殊功效！

    在竞争日益激烈的环境下，白领的精神压力也越来越大。由此带来心情烦燥、忧虑不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等，严重的甚至出现脱发、慢性头痛、月经不调、酒精依赖、压食、暴食、肠过敏等一系列健康问题。
     2011-01-30

  • 酒水市场再掀涨价风波 春节后饮料提价几成定局

    从2010年11月份开始，部分啤酒企业针对主要强势区域市场已开始悄然涨价。在沈阳市场，华润雪花瓶装和听装啤酒已有不同程度涨幅，其中，瓶装500毫升雪花啤酒从3.5元涨到4元，330毫升听装雪花啤酒从2...
     2011-01-30
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