• 世界食品价格波动还将持续

    为什么出现这种状况?联合国粮食权利特派员奥利维尔·德舒特的答案是:环境退化、都市化、大量土地收获物被用来做生物燃料。“全世界范围内,因严重的环境退化,每年丧失500万-1000万公顷农地,因工业化和都...
    2010-10-29
  • 面粉增白剂存废之争再次成为社会关注焦点

    前不久,国家卫生部对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示,全国食品添加剂标准委员会“已审查同意注销过氧化苯甲酰”。对此决定,有人拍手称快;有人认为面粉增白剂本身无罪,这样是对其实行了...
    2010-10-29
  • 中国啤酒的多元化趋势

    多年以来,啤酒行业存在一些争论,诸如无醇啤酒是否是真正意义上的啤酒,果蔬味啤酒是属于果汁还是啤酒的范畴等。对此,肖德润强调:“仅从啤酒的概念上来讲,于2009年10月1日正式颁布执行的国家标准明确了啤...
    2010-10-29
  • 强化食品价高认知度不高 专家叫好消费者不叫座

    卫生部近日公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准(征求意见稿)》,对此前的相关标准进行修改补充。那什么是营养强化食品?记者28日采访发现,多数市民对营养强化食品不太清楚。医生建议,食用强化食品...
    2010-10-29
  • 卫生部拟出台“食品营养强化剂使用”新标准

    征求意见稿的编制说明中指出,随着食品工业的发展,近年来在标准实施过程中,也逐渐暴露出存在的一些问题,例如没有明确的食品营养强化原则,没有统一的食品营养强化用载体分类系统,婴幼儿食品中使用的营养强化剂的...
    2010-10-29
  • 国产大豆丰产难改产业危局 失定价权致油价上涨

    来自黑龙江省农委的消息说,随着黑龙江省水稻、玉米、大豆三大品种粮收割基本结束,粮食市场出现了新变化:大豆一改往年销售不畅的弱势,出现领涨俏销行情,而新季水稻、玉米整体处于观望期,交易相对清淡。
    2010-10-29
  • 中国啤酒 一场徘徊在“大与强”中的游戏

    “大”意味着企业的规模大、产量大、销量大、名气大、市场占有率覆盖面大等;“强”意味着企业的盈利能力强、抗风险能力强、有明显的竞争优势和可持续发展的后劲。在这场轰轰烈烈的购并中,我们也可以看到曾经贯穿在...
    2010-10-29
  • 中国乳业 该怎么来相信你?

    10月25日,由财新传媒和第一财经联手打造的电视节目《财新•首席评论》,邀请中国社科院公共管理与政府政策所博士马光远、《新世纪》周刊资深记者王姗姗,一起来讨论这个话题。
    2010-10-29
  • 中国食品安全仍存问题 集中在保健品婴幼儿食品

    昨天,食博会举行的IFA国际食品联盟发起大会暨食品安全高峰论坛上,演讲嘉宾、中国食品工业协会副会长张志祥透露说,目前我国的食品安全仍存在许多问题,主要集中在保健品、婴幼儿食品以及农村食品三大领域。
    2010-10-29
  • 娃哈哈多元化扩张方向迷失:品牌影响力日渐空虚

    自07年与达能的商标权之争以来,娃哈哈这家素来低调的公司以正式进军奶粉行业的“噱头”再次进入了人们的视野。此前在2009年,娃哈哈就突破性实现了436亿元的营业收入,并因此成为了饮料行业最赚钱的公司。...
    2010-10-28
  • 国家有望推行牛乳掺假快速检测方法

    中国科协认为,该检测技术成本低廉、简便易行,为乳品企业及有关监管部门监测、评价和控制乳制品的品质提供了新的思路和有效手段,有望从根本上解决牛乳质量问题,对保障我国乳品安全具有重要意义。
    2010-10-28
  • 食品价格“主涨”居民感受强烈

    “现在都没大有两块钱以下的青菜了!”一向不大在意菜价的李女士也不由向记者抱怨:周末女儿从学校回来,她想着做几个好菜,结果超市转了一圈,三口之家一顿晚饭光青菜蘑菇就花了50多元。大幅上涨的菜价让老百姓有...
    2010-10-28
  • 河北乳品企业亏损面超30% 近一半停产

    河北省工业经济联合会27日发布食品行业经济运行分析数据显示,今年前三季度,作为乳业大省的河北产量虽然增长较多,但经济效益仍较差,在58个入统企业中18个企业亏损,亏损面高达31.03%。
    2010-10-28
  • 低碳时代履责者 伊利凸显“绿色领导力”

    10月24日,由中国商业联合会、中国国际贸易促进会、中国商业经济学会等机构共同主办的“中国企业气候公益营销活动案例评选颁奖盛典”在北京丽景湾国际酒店隆重举行。伊利集团、奔驰中国、联想集团等一并荣膺“中...
    2010-10-28

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