• 食品安全纳入政绩的关键是谁来打分

    “多头管理”在很多领域都不同程度存在，即使在食品安全这件“天大的事”上，依然可以看到它的影子。现代公共管理的一个基本要求是，政府职能部门在分工协作的同时应权责统一，拥有怎样的权力，同时就承担对等的责任...
     2011-05-17

  • 三聚氰胺余波难尽赔偿事务尤需努力

    三聚氰胺事件迄今已近三载，后续影响却难言终了。虽然乳品行业遭受了空前严厉的整肃，有半数厂家被踢出局去，但消费者对国产奶粉的信心，却仍显不足———“洋奶粉”逐年递增的市场份额就是最好的例证。尽管，这个局...
     2011-05-17

  • 食品标明添加剂 销量会大减

    重庆晨报记者随食品处副处长彭川一队前往渝北区罗森便利店查看。因正值上班高峰期，店内的自制外带熟食如炸鸡翅、香肠、虾球等销量较好。每一样食品的外箱上，都标有价格和名称，生产日期也很清晰，但价签上的保质期...
     2011-05-17

  • 食用油反弹无力 弱势中继续“挣扎”

    根据海关公布的数据，4月份我国大豆进口量为388万吨，较去年同期下降7.4%；1~4月累计进口1484万吨大豆，同比下降2.6%。与此同时，4月份我国食用油进口量为49万吨，同比下滑12.5%；1~4...
     2011-05-17

  • 欧盟食品安全法律体系的思考和借鉴

    面对食品安全问题，世界上没有任何国家可以“夜郎自大”，无论是发达国家还是发展中国家都面临着食品安全问题的挑战——食品安全问题是世界性的问题，不只是中国的问题。那么全世界面临这一共同的问题，该如何来解决...
     2011-05-17

  • 粮价进入敏感“窗口期”

    随着新麦收获在即，市场对天气的炒作又开始升温，但受到国家调控政策的影响，粮价不会像去年那样明显上涨。预计近期各地出现的旱情对小麦行情影响有限，市场关注重点已经转向今年新粮上市的价格趋势及收购格局的变化...
     2011-05-17

  • 杨文俊：自建牧场是中国乳企出路

    我们可以看一看国际上乳业行业的现状。比如说丹麦，阿拉现在控制了该国80%以上乳品供应，英国也好，或者法国也好，哪一个国家都是类同的，整个欧盟的乳业企业也没有多少家。而中国呢，大大小小乳品企业有2000...
     2011-05-17

  • 鲜榨果汁“使诈”有迹可循

    优质的鲜榨果汁，色泽自然，液体粘稠度比较高，并伴有大量果肉。如果颜色黯淡，有可能是用了不新鲜的水果。如果颜色鲜艳得不自然，那么有可能在里面添加了色素。如果鲜榨果汁掺了水，则加进去的水会与果汁分离并悬浮...
     2011-05-17

  • 洋奶粉频陷质量门奶粉国标亟待完善

    与高高在上的价格不相符的是，洋奶粉的质量并不让人省心。雀巢奶粉碘超标事件、美赞臣奶粉金属污染、雅培召回事件等，无一不让国内消费者“很受伤”。我国部分食品相关标准与发达国家相比相对滞后，是造成洋奶粉质量...
     2011-05-17

  • 食用油限价结束价格预计将有小幅上涨

    2011年时光走过近半，食用油企业全年的利润蛋糕将大幅压缩已成必然之势。丰益国际日前公布今年第一季度业绩，公司小包装粮油产品税前利润总额同比下降21%，仅为3680万美元。而此前中粮发布的2010年财...
     2011-05-17

  • 食品安全考核“一把手”的利与弊

    食品安全问题频发，一个重要原因是“九龙不治水”。我国的食品安全监管体系实行的是分段监管、切块监管的模式，监管权限分属卫生、农业、食品药品监管、质检、工商等多个部门。这种模式的最大弊端就是，一旦牵涉到部...
     2011-05-16

  • 食品添加剂成“替罪羊”凸显制度缺失

    尽管部分食品安全事件的确与食品添加剂有关，但应正确区分“食品添加剂”与“非食用物质”，不能因“剂”废食。一些专家表示，谈“剂”色变没有必要，建议有关部门加大科普力度，提升公众有关食品添加剂的科学素养，...
     2011-05-16

  • 进口葡萄酒受高端消费者青睐 酒商赚取暴利

    由于世界葡萄酒生产相对过剩，受巨大市场潜力的吸引，中国成为世界葡萄酒生产者大力开发、抢占的目标。同时，各葡萄酒生产国加大对农产品的补贴和葡萄酒出口再补贴的力度，使进口葡萄酒成本不断下降。更多廉价进口酒...
     2011-05-16

  • 新食品国标出台告别民以“添”为食

    目前中国食品添加剂有23个类别、2000多个品种。最为常见的是防腐剂、着色剂、增味剂、营养强化剂等。可以说，没有添加剂就没有现代食品。专家认为，正常食用符合国家要求的食品添加剂是安全的
     2011-05-16
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