• 乳品新国标有真降也有明降暗升 难过社会信任关

    有关我国乳业新标准制定过程“内幕”的披露引起了极大关注：2010年开始实施的《生鲜牛乳收购标准》（即新国标）存在三大问题：一是标准初稿由蒙牛、伊利等几个大企业起草；二是新国标中两项关键性标准（即每毫升...
     2011-12-05

  • 乳品标准释疑要避免“越描越黑”

    卫生部称企业不可能“绑架”乳品标准，主要根据在于，企业只是参与了乳品标准制定的前两个环节即立项、起草，最关键的审评环节则完全没有企业人员参与。其中的含义是，由于企业不可能操纵和干预标准的审评，因而其影...
     2011-12-05

  • 小食品调味料质量安全应解决好菌落数超标问题

    近日，北京市食品安全办宣布包括这种辣椒粉在内20批次不合格食品全市停售。其中，北京英特食品发展有限公司的辣椒粉被检出霉菌和大肠菌群超标，其中霉菌实测值居然是标准值的1880倍。据了解，食用大肠菌群超标...
     2011-12-05

  • 白酒投资进入上升通道

    近日，央视黄金资源广告招标大战，再次上演“酒王争霸”的激烈场面。中投顾问食品行业研究员梁铭宣监测的数据显示，此次白酒行业整体的广告额超过19亿元，其在央视黄金资源广告招标中所占的份额达到15%，可以看...
     2011-12-05

  • 白酒年底再响“涨”声 调价只是噱头与成本无关

    今年来国内中高端的白酒价格涨声可谓此起彼伏，轮番响起。早在年初，原售价1300元上下的53度“飞天”茅台价格便一度超过1500元/瓶，随后历经数次微涨，现已为1980元/瓶，一年涨价超过600元。9月...
     2011-12-05

  • 有机食品存在误读 超额利润尚难获得

    随着消费者对食品安全的关注度提高，超市的货架上，标着“无公害”“有机”的“绿色”蔬菜或肉蛋品越来越多，它们以高于普通产品两三倍的价格出售。它们的生产商，正在受到越来越多的私募资金的关注。
     2011-12-05

  • 食品安全标准不能迁就行业现状

    事实上，企业代表是否参加标准制定，以及参与的环节有多少，并非问题关键。只要利益博弈充分，各方声音均衡，并且过程公开，企业代表参加标准制定就不是问题，甚至要鼓励参与。乳品标准固然需要企业遵守，但企业同时...
     2011-12-05

  • 白酒“耍酒疯” “千元酒”不断扩容

    受原材料粮价、人工费等成本上涨、陈年酒水资源稀少等因素影响，今年下半年白酒市场掀起一股“涨价潮”。其中，中档白酒提价幅度约为25%左右，高档白酒则超过30%，涨幅最高的白酒价格竟翻了一番。
     2011-12-05

  • 春节临近 高端白酒轮番涨价

    对于持续涨价的原因，多家经销商认为：一方面是由于通货膨胀的影响，粮食价格及劳动成本上升，去年酿酒原材料价格上涨，这些因素对高端白酒价格上涨有一定的影响。另一方面则是市场的刚性需求大。
     2011-12-02

  • 白酒未来的渠道之殇

    与家电、电子产品等耐用品不同，也与饮料等快消品行业流转速度快有所差异，白酒因为其流转速度较慢，只能称作类快消品行业。随着以“市场开放”、“自由竞争”为标志的市场经济在中国的迅猛发展，白酒产业也同其他行...
     2011-12-02

  • 央视限酒令对品牌传播的影响

    “央视限酒令”的确对白酒企业影响较大。在目前的白酒市场格局下，一线名酒如茅台、五粮液等视央视为“品牌制高点”，对其树立大品牌形象、拓展全国市场的作用尤为看重;而全国性二线名酒企业正处于“快速全国化”的...
     2011-12-02

  • 水产品市场价格稳定

    日前，有媒体报道不少酒楼在国庆过后出现生意下滑的情况，那么人们饭桌上经常会出现的水产品销售又是否受到一定程度的影响，引起了记者的关注。近日，记者走访了我区部分肉菜综合市场，以及通过一些水产品批发商处了...
     2011-12-02

  • 四面楚歌 拿什么拯救国产奶粉？

    今年年初，内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉，造成香港、澳门一度出现奶粉供应紧张的状况。此后，又有媒体报道在内地有不法企业将皮革下脚料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。随后央视《...
     2011-12-02

  • 葡萄酒市场真的在慢慢抢占白酒市场份额？

    我国白酒已进入快速增长的黄金时代，其增长率远远高于其他酒种，葡萄酒增长虽快，但总体消费量仍然无法与白酒相比。1-9月葡萄酒的总产量为106.91万千升(含进口葡萄酒）,稍稍超过白酒在9月份单月的销量，...
     2011-12-02
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