• 食品机械能否成为食品产业化发展方向

    主食加工业逐步实现以生产传统米面制品为主，向以生产多种类主餐食品转变，工业化主食产品产销两旺，品种呈现多元化，在面制主食中，馒头生产能力达到日产1100余万个、鲜湿面条达到1500万斤，年产值约60余...
     2013-09-22

  • 生鲜乳紧俏商超断奶 奶源争夺战愈演愈烈

    近日，多地商超出现品牌液奶、酸奶等产品断货，业内人士称，可能与恒天然原料未解禁，国产液奶用于喷奶粉导致生鲜乳紧俏。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈近期在会议上也明确指出，目前中国奶源紧张，抢奶现象又...
     2013-09-18

  • 白酒打“亲民牌”已成定势 寻求渠道转型

    经历了“禁酒令”、限制“三公”消费、“塑化剂”风波后，今年以来，各白酒厂家纷纷开始降价。无论是在专卖店还是超市，茅台、五粮液等高端白酒价格降幅从几十元到几百元不等。
     2013-09-18

  • 传统酒企如何打造具有互联网基因的“快品牌”

    任何一个行业的高速发展，都在不同程度上符合了时代的脉搏。白酒行业的十年高速发展，其本质做对了两件事：一件事是老品牌的持续复苏。一件事是持续提价。用老品牌复苏，实现了白酒品牌“历史基因”的显现，用提价实...
     2013-09-18

  • 中国白酒瞄准国际市场 出口可解白酒之困

    借鉴先进的酒业管理经验，对中国酒业的国际化极具参考价值。除了注重质量外，一些发达国家对酒业的管理十分严格，美国酒类管理分为三个层次，德国实行烈酒专卖，法国商业部根据法规对酒业零售发放4种资格的零售牌照...
     2013-09-18

  • 食品安全监管体系改革年底前完成

    今年大部制改革后,新组建的国家食品药品监督管理总局一直备受关注,对于机构改革的进展情况,刘佩智在年会上说,“目前,在国家层面上,职能的审核等已经完成,省市县三级改革正在稳步推进,年底前基本完成改革任务...
     2013-09-18

  • 转基因油已成食用油主流 进口转基因豆居首

    在所有的进口作物中，转基因大豆无论是名声还是数量都是最大的。据统计，仅2012年，中国从美国、巴西和阿根廷等国进口的大豆总数就高达5838万吨。业内人士指出，这其中绝大部分为转基因大豆，被许可的用途是...
     2013-09-18

  • 消费者对国产乳品信心未恢复 进口液态奶成倍飙升

    日前，中国乳制品工业协会第十九次年会在福州召开。由于中国乳品行业刚经历了反垄断调查、恒天然肉毒杆菌污染等事件，因此，这次年会也被业内认为是在“风雨飘摇”之际召开的一次行业会议。
     2013-09-18

  • 五粮液转战低度酒市场不被看好

    行业环境的急剧变化,让包括五粮液在内的众多酒企措手不及,虽然涉足电商、进军国际化等十八般武艺使尽,但依然收效甚微。日前,五粮液“情急”之下又将目光瞄向低度酒市场,并连推三款号称高端低度酒的新品。
     2013-09-18

  • 食品餐饮“冷中秋”礼品月饼暴利时代终结

    中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳接受记者采访时表示，天价月饼其实是因为添加了其他“贵重物品”，但随着监管力度的加大，月饼开始回归其本质，价格自然也不会太高。
     2013-09-18

  • 遭遇最“难”中秋节 高端酒销售同比降六成

    “在多方面因素影响下,今年中秋节市场的酒水销售量同比下降了50%以上,而高端酒市场销售更困难。这主要是失去“三公”消费团购客户影响所致。而我们的高端酒销售则同比增长了50%以上,茅台、五粮液和郎酒的销...
     2013-09-18

  • 缺乏年份酒鉴定标准 年份酒是营销手段

    目前我国葡萄酒、黄酒的国家标准，对年份酒有明确的规定。例如，黄酒国标中规定，黄酒的酒龄按照发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储存的年限计算；且销售包装标签上标注的酒龄，以勾兑酒的酒龄加权平均计算，其...
     2013-09-17

  • 中秋白酒销售遇冷 高端白酒抢滩大众市场

    中秋节临近，往年此时，正是高端礼品市场难得的旺季。不过，随着中央严控“三公”经费，并发布中秋国庆不得公款请客送礼的禁令后，以名牌白酒为代表的高端礼品市场纷纷遇冷，现量价齐跌的现象。
     2013-09-17

  • 高端酒向下沉 中低端酒向上翘

    中秋国庆双节渐近，白酒、红酒等酒类消费持续升温。但与往年相比，“三公消费”限制政策导致高端市场出现萎缩，而代表大众消费的中低端酒类销售则势头强劲。同时，今年酒企销售频打“亲民牌”和“促销牌”迎接旺季来...
     2013-09-17
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