内蒙古通辽市：黄牛之乡“牛”气冲天

　　坐落在科尔沁草原腹地的内蒙古通辽市，素有“黄牛之乡”的美誉，几十年来，这种美誉度始终在不断提升。

（资料图片 来源互联网）

　　1953年，通辽市开始采用常温下人工授精技术改良本地牛；1974年，牛冷冻精液试制成功；1990年，“科尔沁牛”通过内蒙古自治区验收命名；2002年，“中国西门塔尔牛（草原类型群）” 通过国家验收命名；2017年，“中国草原肉牛之都”获得命名；2018年，体外胚胎生产技术试验成功，工厂化“试管牛”批量生产开始应用。

　　通辽市家畜繁育指导站站长戴广宇说：“这是通辽市畜牧业发展史上的奇迹，也改写了牛改良的历史。”

　　戴广宇介绍，早在1953年—1956年期间，通辽市就先后引进了荷兰牛和三河牛，采用常温下人工授精技术改良本地牛。1968年，又引进国际上认可的西门塔尔牛、南德温牛等作为主导品种进行蒙古牛（本地牛）改良，经过20多年的杂交选育，1990年，科尔沁牛新品种通过自治区政府验收命名。

　　近20年以来，通辽市黄牛改良步伐进一步加快，以科尔沁牛新品种为基础，引进法系、加系西门塔尔种公牛生产冷冻精液，采用开放核心群育种技术路线，以纯种扩繁和扩大改良群相结合的办法，加速核心群选育进度，到2002年育成品质优良的适合科尔沁自然气候特点的中国西门塔尔牛，并通过验收命名。目前，通辽市黄牛存栏96%属中国西门塔尔牛。

　　中国西门塔尔牛的成功繁育给通辽市黄牛产业大发展奠定了坚实基础。目前，通辽市已拥有国家级重点种畜场3个，国家级种公牛站1个。内蒙古科尔沁肉牛种业有限公司成为集活体采卵、体外受精、胚胎移植等现代繁殖技术于一体的肉牛种源基地，2018年初，该企业体外胚胎生产技术试验成功，工厂化“试管牛”批量生产开始应用。通辽京缘种牛繁育有限责任公司年生产肉牛冻精200万支，畅销全国20多个省区。全市拥有市级良种推广机构1个，旗县级9个，苏木乡镇级131个，肉牛冷配站点2419个，人工授精员2642人，母牛全部实施人工授精，年冷配母牛90万头。

　　谈到科学育种、科学养殖，当地的牧民最有发言权：“以前我们靠天吃饭，牛都是散养。遇上年景不好，牛的口粮就没有保障，繁殖成活率和养殖收入都特别低。现在可不一样了，我们靠着科技养殖、标准化养殖实现了脱贫致富奔小康。”

　　近年来，通辽市把黄牛产业作为农业增效、农民增收、农户脱贫致富的主导产业来抓，不断完善全产业链格局、优化市场交易环境、创新黄牛产业发展路径，黄牛产业已成为拉动畜牧业经济发展和促进农牧民增收的重要引擎。2017年，全市牧业年度牛存栏达到338万头，能繁母牛162万头，年出栏肉牛115万头，牛肉产量22万吨，农牧民人均肉牛养殖纯收入2300元。微信图片_20180731123949

　　目前，通辽市母牛繁育基地和育肥牛基地规模化标准化养殖初具规模。母牛扩繁“万千百十”示范工程和育肥牛标准化规模化饲养成效显著。基础母牛饲养超万头苏木乡镇43个，超千头嘎查村375个，超百头养殖场474个，其中万头养殖场4个，千头养殖场11个，超十头养殖户26567户；育肥牛企业与育肥牛专业户达13547家，其中，万头育肥牛场7个，1000头以上的育肥牛场21个，100头以上的育肥牛场、户296个；有供港活牛企业2家，年供港活牛2万头以上；肉牛养殖专业合作社达741个。

　　肉牛产业已形成了集种业、繁育、屠宰、加工、销售为一体的产业化发展趋势，产业链条逐步完善。“科尔沁牛”已注册地理标识；“通辽肥牛”已获得国家质检总局原产地标识注册。2014年，《科尔沁肉牛标准体系》通过审定，标准体系覆盖肉牛全产业链。2015年，《科尔沁肉牛标准体系》实施，通辽市肉牛质量安全追溯系统建立。科尔沁牛业股份有限公司、通辽市谷润肉业有限公司、通辽市明清肉制品有限公司、草原牛王有限公司、内蒙古邦杰食品有限公司等7家规模以上肉牛屠宰加工企业，已具备年屠宰加工能力60万头。牛肉及深加工产品远销阿联酋、科威特、黎巴嫩、巴勒斯坦、以色列等中东国家以及马来西亚、印尼、文莱等东南亚国家和地区。

　　黄牛产业一路高歌猛进，也带动了相关产业的迅速发展。草产品加工企业异军突起，饲草料加工机械设备达6万台，其中青贮收割机1.49万台（自走式青贮收割机944台），全市年打储青干草10亿公斤，青贮玉米种植面积590万亩，人工草地保有面积102万亩；玉米秸秆饲料化利用率达70%；粗饲料储备总量220亿公斤。

　　通辽市成峰牲畜市场、科尔沁黄牛市场、雨田农畜市场、巴图牲畜市场等10大肉牛交易市场生意红火，年交易活牛200万头，交易额突破150亿元，辐射锡林郭勒盟、赤峰、兴安盟等周边盟市和辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东等十几个省市区，初步构建起了买全国、卖全国的黄牛市场发展格局。“互联网+市场”“互联网+畜牧”等新兴业态正在兴起，并填补了国内牲畜在线交易的空白。

　　2017年，原农业部制定了《关于加快东北粮食主产区现代畜牧业发展的指导意见》，将通辽市列入东北三省肉牛产业优先发展规划区。以此为契机，通辽市成立了由市委、市政府主要领导为组长的肉牛产业发展领导小组，做到了层层有人抓、有人管。

　　前不久，通辽市制定了《通辽市肉牛产业发展规划（2018-2020年）》，全面实施“增草增牛”、建设“中国牛都”的发展战略，扶持壮大龙头企业，提高肉牛深加工比重和深加工水平，增强龙头企业的整体实力和产业带动能力，完善以肉牛为重点的质量安全全程可追溯体系，打响科尔沁绿色农畜产品品牌。到2020年，预计全市牛存栏将达到350万头，其中母牛存栏200万头，肉牛出栏达到122万头，牛肉产量达到24万吨，农牧民人均肉牛产业纯收入达到2600元以上。

　　改革开放的40年，亦是通辽市黄牛产业突飞猛进的40年。通辽市将继续全力打造“中国牛都”，让黄牛产业“牛气冲天”，让“黄牛之乡”美名远扬。（郭洪申）

　　转自：中国食品报

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