• 中秋消费市场月饼、白酒、大闸蟹唱主角 跨界合作领风潮

    作为中秋文化的重要载体，月饼、白酒、大闸蟹自然成为中秋消费市场的主角。就月饼市场而言，百元价位仍是主流，现烤月饼初成规模，文创跨界掀起新一轮“国潮”；
     2019-09-11
  • 《小龙虾产业发展报告（2019）》发布

    《小龙虾产业发展报告（2019）》发布

    近日，农业农村部发布《小龙虾产业发展报告（2019）》，《报告》重点对2018年度我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究，并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。据《报告》测算，小龙虾产业总产值达3690亿元，...
     2019-09-10
  • 用标准规范市场 让辣条美味又安全

    用标准规范市场 让辣条美味又安全

    业内人士透露，我国辣条行业规模接近400亿元。对于目前辣条行业接近400亿元的庞大规模，食品安全问题是重中之重，提升品质、保证安全是辣条行业发展的根本要求。
    2019-09-10
  • 整合全球资源 中国乳业从“本土时间”进入到“国际时刻”

    整合全球资源 中国乳业从“本土时间”进入到“国际时刻”

    如今，中国乳业市场上产品日益丰富，乳品创新研发能力不断增强，产业集中度不断提高，并且形成了如伊利、蒙牛、光明等竞争力较强的乳品集团。
     2019-09-09

  • 寻求临期食品处置“最大公约数”

    鲜生门店“大规模丢弃”临期食品的举动，让不少人感到心疼。可是，食品安全无小事，为了食品最佳品尝体验和新鲜品质，为了让顾客吃得放心、健康和安全，作出这样的选择，也能够理解。
     2019-09-09
  • 阳澄湖大闸蟹错过今年“中秋档”

    阳澄湖大闸蟹错过今年“中秋档”

    由于今年中秋节较往年早了半个月左右，以往都赶在中秋节前开捕的阳澄湖大闸蟹今年赶不上“中秋档期”了。北京青年报记者昨日了解到，今年的阳澄湖大闸蟹定于9月23日开捕，能赶上国庆档期。
     2019-09-06
  • 追求“舌尖上的幸福感” 70年流动中国的味道之变

    追求“舌尖上的幸福感” 70年流动中国的味道之变

    　流动中国的味道，不仅越来越丰富、越来越可口，还越来越安全、越来越智能。今年初，24小时营业、无人值守的“智能无人餐厅”亮相青岛各火车站。
     2019-09-06

  • 从线上火到线下 自热食品热度不减

    当人们原以为自热食品会像其他网红单品一样，在年轻人拍完视频、发完朋友圈后就会被打入 "冷宫 "，但现实是，自热食品的热度不减，生命周期一再延长，不断推出的新品类和新口味更让它从线上火到了线下。
     2019-09-05
  • 高颜值寿司成美食界“小清新担当”

    高颜值寿司成美食界“小清新担当”

    闷热天气里，口味偏清淡、口感多温凉的日本料理成为吃货的好选择。Ins风插画寿司卷、太极黑白米饭、九宫格寿司饭……近年来，日料无论食材还是卖相，都已经突破了传统的日式风格，融合欧美饮食文化、中国风，以高颜值成为美食...
     2019-09-05
  • 食品工业利润增速有望保持10%左右

    食品工业利润增速有望保持10%左右

    “创新驱动发展、绿色智慧发展、外贸外向发展、瞄准前沿发展、标准引领发展。”张崇和在第三届中国食品产业发展大会暨中轻食品工业管理中心技术专家委员会年会上对食品行业企业的发展提出了五点建议。
     2019-09-04
  • 精准饲养，为绿色奶业插上科技翅膀

    精准饲养，为绿色奶业插上科技翅膀

    2019年，奶牛绿色发展技术集成模式研究与示范项目组围绕粗饲料优化利用、奶牛健康精准饲养和安全优质生鲜乳产业化生产为核心主推技术达到20项
     2019-09-04
  • 啤酒企业中报靓丽 业内质疑渠道压货造成“表面繁荣”

    啤酒企业中报靓丽 业内质疑渠道压货造成“表面繁荣”

    近日，珠江啤酒发布中报，归母净利润2 12亿元，同比增长35 92%；此前，青岛啤酒中报显示实现营收同比增长9 22%，归母净利润同比增长25 21%；嘉士伯也预计中报业绩维持正增长。
     2019-09-03

  • 我国奶酪市场的前景大好 市场潜力亟待深挖

    在利好政策与消费升级的推动下，我国奶酪市场的前景大好。然而，形势虽好，问题也不少。纵观乳企对奶酪的关注，不难发现，其态度大都属于不温不火的状态。
     2019-09-03
  • 我国茶叶进出口贸易现状如何

    我国茶叶进出口贸易现状如何

    茶与可可和咖啡一道并称当今世界三大饮料。在种茶饮茶的历史中，中国形成了自己的茶文化。中国茶文化源远流长，内涵丰富，雅俗共赏，与人们的社会生活紧密相连。中国在世界茶叶贸易市场上的地位如何？
     2019-09-02
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