• 残酷的

    残酷的"一九"格局下奶茶市场容量接近千亿级别

    天眼查数据显示，2019年至今，全国新增注册奶茶企业23664家，新增注册数创下历史新高。奶茶企业数量排名前三的分别为广东省、广西壮族自治区和湖南省，数量分别为28091家、12729家和10184家
     2019-12-14

  • 嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

    “十大碗”菜品是由嵊州市餐饮行业服务协会根据各大酒店点击率排行决定，包含了糟香三宝、鸡汁羹、越乡小炒、桥头堡鱼头、红烧肉六谷蛋、豆腐皮卷三鲜、风猪头蒸鲜笋、崇仁炖鸭、筒骨棒棒菜炖年糕、酱香牛扇骨十个富有嵊州市特...
     2019-12-13
  • 中国新式茶饮市场远超咖啡

    中国新式茶饮市场远超咖啡

    记者近日获悉，奈雪的茶携手36氪研究院在京发布了《2019新式茶饮消费白皮书》，显示在整体茶饮市场中奶茶类饮品销量最大。预计到今年底茶饮市场将喝出4000亿元大市场，中国茶饮市场规模将是咖啡市场规模的2倍。
     2019-12-12

  • 中国烹饪协会三项团体标准在京发布

    为深化餐饮业供给侧结构性改革，推动高质量发展，提质增效，12月5日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了《现制饮料操作规范》《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》三项团体标准。
     2019-12-11
  • 中国酒业何去何从？白酒啤酒红酒大咖同台论道

    中国酒业何去何从？白酒啤酒红酒大咖同台论道

    近日，以“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。大会举办了圆桌论坛，邀请白酒、啤酒、葡萄酒等企业就未来酒企的发展方向畅所欲言。
     2019-12-10
  • 特医食品蕴藏巨大市场机遇 外资奶粉巨头率先布局

    特医食品蕴藏巨大市场机遇 外资奶粉巨头率先布局

    随着人们对健康营养食品的需求逐渐增加，特殊医学用途配方食品(以下简称特医食品)越来越受到消费者的关注。最近，外资奶粉企业抢先布局我国特医食品市场。11月28日，雅培中国医学营养品业务总经理吴海英对中国商报记者表示，雅...
     2019-12-09
  • 创新驱动行业发展 奶业探索振兴路线图

    创新驱动行业发展 奶业探索振兴路线图

    "2019·中国奶业20强（D20）峰会 "近日在上海举行。本届峰会以 "奶业新未来--责任、创新、融合 "为主题，展现新中国奶业70年发展成就，发布《2019中国奶业质量报告》。D20企业围绕科技创新、绿色发展、协调融合、高质量发...
     2019-12-07
  • 企业入局渐增 市场反响平平 人造肉的春天会来吗？

    企业入局渐增 市场反响平平 人造肉的春天会来吗？

    目前国内人造肉尚缺乏相应标准，中国植物性食品产业联盟正在推进完善相关标准的出台。这一2018年11月由中国食品工业协会营养指导工作委员会、国家食物与营养咨询委员会办公室共同发起的联盟，目前已有150多家企业成为正式成员。
     2019-12-06
  • 世界菊粉产业蓄势待发 我国十年需求量增长十倍

    世界菊粉产业蓄势待发 我国十年需求量增长十倍

    2009年5月，原国家卫生部批准菊粉作为新资源食品，中国菊粉产业悄然启航。10年来，中国菊粉市场需求量以平均每年15%左右的增速发展。
     2019-12-05

  • “小食品大产业”大咖云集探索休闲食品新动能

    12月1日，以“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。会议聚焦推动食品企业变革与创新，探寻食品业发展新趋势。
     2019-12-04
  • 肉蛋奶总产量连续8年超1.4亿吨

    肉蛋奶总产量连续8年超1.4亿吨

    30日，记者从全国畜牧业工作会议上获悉，我国畜牧业转型发展取得明显成效：保供给，肉蛋奶总产量连续8年稳定在1 4亿吨以上，畜禽养殖综合规模化率达到60 5%
     2019-12-03
  • 中国已成全球第二大保健食品市场

    中国已成全球第二大保健食品市场

    据统计，2018年中国营养保健食品市场规模约在4000亿元人民币左右，已成为全球第二大保健食品市场。中国营养学会副理事长丁钢强表示，随着我国国民营养健康状况的明显改善，未来营养食品产业将在膳食结构个性化、营养组分模块化...
     2019-12-02
  • 乳品消费信心提振明显 奶业振兴实现良好开局

    乳品消费信心提振明显 奶业振兴实现良好开局

    近日，在农业农村部举行的新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示，在各方的共同努力下，奶业振兴实现了良好开局，乳品产量恢复了增长态势。
     2019-11-30
  • 调味品

    调味品"冰火两重天"如何破局？

    近年来，我国味精消费市场一直呈现萎缩态势。据欧睿国际调研数据显示，2013年至2018年，我国的味精消费量已经从114 6万吨下降到89万吨。预计到2023年，中国的味精消费量将下滑到77万吨。
     2019-11-29
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