• 我国未来果酒发展潜力巨大

    果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节饮用不同果酒。果酒在中国市场起步虽然只有十多年，但正在由点到面在市场铺开，未来...
     2013-11-11

  • 探浙奶企十年兴衰路：谁动了我的“奶牛”？

    在“奶荒”问题上一鸣办公室主任林主恩表示,今夏浙江地区遭遇百年难遇的高温天气,对奶牛养殖影响非常大,“连续高温,奶牛的产奶量下降了30%左右。”而奶源不足是奶企们共同面临的问题。
     2013-11-11

  • 蜂蜜食品安全和质量控制 步入规范轨道

    我国蜂蜜产业确实取得了令人欣喜的成绩，同时也应该看到目前存在着一些亟待解决的难点问题。其中，蜂蜜价位低下问题需要破解。长期以来，我国一些蜂蜜出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式拓展国际市场，使中国成...
     2013-11-11

  • 我国肉类加工业进入转型提升的新阶段

    伴随着养殖业的发展，我们肉类加工业也由小到大，不断的发展壮大。据国家统计局统计，到去年年底，肉类加工规模以上的企业现在达到了3270多家，营业收入将近1万亿。在行业里面从事的就业人员超过90万人，特别...
     2013-11-11

  • 我国罐头食品加工机械亟待创新发展

    近年来，我国罐头产业发展迅速，逐渐成为国际市场上极富竞争力的生力军。食品罐头机械有蔬果机械、炊事机械、烘培机械、泵阀机械原材料清洗、切分设备、称量设备、高压灭菌设备、装罐设备、密封设备、恒温设备、质检...
     2013-11-11

  • 进口红酒价格日趋透明 二三线城市增长潜力巨大

    目前中国红酒市场终端销售额超过1000亿元人民币，市场容量约18亿升，其中约25%是来自进口红酒。“全球市场看中国，中国市场看二三线城市。 ”目前所有的红酒经销商都以各种形式开拓着二三线城市。
     2013-11-11

  • 北京资助研发“中国版”婴幼儿配方奶粉

    中国人对外国品牌婴幼儿奶粉的依赖已成为不争的事实，而外国品牌奶粉价格较高不说，更重要的是，外国品牌奶粉尤其是婴幼儿奶粉是依据本国人体质研制而成，对中国人并非完全适用。
     2013-11-11

  • 中国原产大豆遭遇进口“豆争” 寻求突围

    在进口转基因大豆的冲击下，黑龙江作为中国大豆主产区，种植面积大幅缩减，大豆加工企业开工率不足40%，黑土地上的大豆产业正面临着一场严峻的突围之战。
     2013-11-11

  • 技术创新突破食品包装机械行业发展瓶颈

    目前国产食品包装机械，虽然在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系，但在关键设备和关键技术上仍不尽人意。在中国食品业蓬勃发展的大环境下，人们却忽视了食品包装机械技术这个产业链中不可或缺的一环的...
     2013-11-11

  • 提升品牌意识 食品机械屹立不倒

    随着市场更加细分化，未来食品机械发展的重点将趋于快速、高效、方便、低耗，尤其是食品机械的需求量将越来越大，这就要求广大企业走出去，大兴调研之风。
     2013-11-08

  • 酱油标准或将由“产品达标”转为“生产过程合规”

    国家卫生计生委公布《食品安全国家标准酱油生产卫生规范（征求意见稿）》。与原有《酱油卫生标准》（ＧＢ２７１７－２００３）重在终产品能否达标不同，规范征求意见稿把重点放在生产过程中，突出“好产品是生产出来...
     2013-11-08

  • 食品安全受重视检测设备将成利润新增长点

    目前，有关食品安全的监管已经上升到了国家层面。今年5月，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，会议指出，要严格食品安全监管，严厉打击肉类产品掺假售假等违法违规行为。
     2013-11-08

  • 小份量食品引领未来烘焙销售模式

    “如果你想起会员店的话，你会发现这些会员店也有在销售2大袋的面包，而人们常常嘲笑那些猫食分量的玛芬蛋糕。是的，现在确实还有这种情况，因为仍然有其存在的条件。但这种大份量销售形式将逐渐变少。”
     2013-11-08

  • 中国葡萄酒立法时机是否成熟？

    行业内对以法律法规的形式规范葡萄酒行业的呼声和实践一直不曾停止，同时，葡萄酒立法依旧面临着不少困难。那么，中国到底要不要有葡萄酒法？中国需要什么样的葡萄酒法？中国葡萄酒的立法现状是什么？中国该有怎么样...
     2013-11-08
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