• 新闻中最常见的食品添加剂报道误区

    夏季来临，冷饮、冰淇淋等产品备受欢迎。部分新闻意在指导消费者选择安全、合适的消夏食品，然而其对“安全”的定义似乎再次局限在“添加剂”上。有些报道对于添加剂的解读让消费者感到恐怖，产生“如此可怕的东西为...
     2014-05-28

  • 2014乳业翻身“关键年”：乳品机械与时俱进

    我国乳品机械也要适应乳品生产结构的调整进行调整和更新，增加设备品种，开发多效蒸发器，降低能耗，开发高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌设备，提高分离机械技术水平，提高消毒乳、低脂奶、风味奶、酸奶、奶油、干酪的...
     2014-05-28

  • 乳业市场风云变幻 重组自律提振信心

    13年来，伴随着乳制品消费量的大幅攀升，中国的奶业市场迎来了高速发展的机遇。不过，这13年，奶业市场发展并不平静，毒奶粉、早熟奶、激素奶、解抗奶……接连上演的安全危机，使乳制品行业经历着舆论的压力和信...
     2014-05-28

  • 黄金十年戛然而止 寒潮倒逼酒业转型

    从2001年至2014年，这13年中，中国的白酒产业从低谷到尖峰，又从尖峰跌落深渊，黄金十年戛然而止。白酒行业用13年的时间寻找着自己的发展方向，回归消费本质。历史的脉络清晰可见：回归“民酒”路线才是...
     2014-05-28

  • 国务院办公厅印发《2014年食品安全重点工作安排》

    近日,国务院办公厅印发《2014年食品安全重点工作安排》(以下简称“工作安排”),全面贯彻落实党的十八届三中全会和全国“两会”精神,深化改革创新,完善制度机制,标本兼治食品安全突出问题,切实保障人民群...
     2014-05-28

  • 我国将规范转基因食品标识的使用

    国务院办公厅近日印发的《2014年食品安全重点工作安排》提出,要规范“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机产品”、“清真食品”等食品、农产品认证活动和认证标识使用,规范转基因食品标识的使用,提高消费者...
     2014-05-28

  • 2014年我国限“三公”让白酒业倍感压力

    白酒行业在过去“黄金十年”的推动下，价格一路飙升，单价过千的产品比比皆是，部分白酒甚至成为奢侈消费品。但去年以来，在经济增速放缓、国家限制“三公”消费、军队和地方“禁酒令”等因素的共同作用下，白酒业遭...
     2014-05-28

  • 食用油消费从“畅油”到“限油”

    食用油曾经是计划配给的物资之一，在上世纪六七十年代还属于比较稀缺的资源，而随着社会经济发展，人们的食用油消费开始出现井喷。随之出现井喷的还有超重、肥胖、心脏疾病等，于是人们从“畅享”食用油开始限制摄入...
     2014-05-28

  • 中国将开展婴幼儿配方乳粉整治 加强进口监管

    日前，《2014年食品安全重点工作安排》已经国务院同意，国务院办公厅予以印发。《安排》称，加强进口婴幼儿配方乳粉监管和抽检，公布进口婴幼儿配方乳粉生产企业、进口商及产品名录。
     2014-05-28

  • 海藻酸钠在颗粒悬浮饮料中的应用

    颗粒悬浮饮料，是近年来市场上出现的一种液—固双相型饮料。早期的颗粒悬浮饮料是在饮料中加入天然的水果颗粒，因此又叫水果饮料，这种饮料具有很好的装饰性和咀嚼口感而受到消费者的普遍欢迎。
     2014-05-27

  • 2014中国方便面品牌口碑报告发布

    作为中国消费市场上最具普及性的快消产品方便面，在经历了过去两年的销量下滑之后，2014年一季度迎来一个好时机。3月份，总部设于日本大阪的世界方便面协会宣布，全球方便面销量在去年突破千亿大关，其中中国内...
     2014-05-27

  • 贡一汇乌拉贡小米，源自朝贡之乡的珍稀白小米

    以传统方式种植而成的乌拉贡小米，颗粒小而饱满，色白而油亮，口感香甜绵软，食之质软不腻，味道香浓。中医认为小米最养脾胃，有“脾之果”之称。
     2014-05-27

  • 甜味剂的市场现状与复配意义

    近年来，由于蔗糖价格的不断上涨，以及人们饮食观念的改变(追求低热量的食品)，甜味剂替代蔗糖的趋势日益显著。甜味剂是赋予食品甜味的一类十分重要的食品添加剂，由于它甜度高，且热量低，市场前景非常广阔。
     2014-05-27

  • 白酒行业不要小看政策调整带来的红利

    2014年是中国的改革元年，中国的未来还将面临真正的黄金十年，这个黄金十年不是数字上的飞速发展，而是一个“质”的飞跃。在这个过程中，真正在国际上拥有产业竞争力的白酒行业，将再次迎来春天。
     2014-05-27
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