• 追溯体系已有10年 安全食品仍然“溯”不相识

    从2004年至今，我国建立食品安全追溯体系已有10年，如今进展情况如何？为回答这一问题，从4月至6月，本报记者在北京、天津、河北、青岛等地追踪采访，发现了一些成绩和问题。
     2014-06-13

  • 保健酒联盟发力 酒业第四极大器晚成

    中国保健酒联盟的成立，不仅意味着中国保健酒向质量标准化、行业规范化、市场规模化的方向迈出了里程碑式的一步，同时也为保健酒企业之间加强沟通交流与合作提供了更有效率的平台。
     2014-06-13

  • 高科技应用助推烘焙食品机械行业发展

    烘焙行业对于现今的社会发展速度，已经成为了一个可遇不可求的行业，饼干、糕点、面包等烘焙食品已经成为了部分人群生活的必要食物。引领食品行业的烘焙产品，高科技的应用，在未来整个食品机械行业的发展道路上给予...
     2014-06-13

  • 高端餐饮纷纷转型 与“大众”共谋通路

    目前我国大众化餐饮已占餐饮市场80%的份额，在此基础上再提升5％，在业内看来是“可以实现”的任务。特别是近两年来，高端餐饮向大众化餐饮积极转型，为实现这一目标打下了良好的基础。
     2014-06-13

  • 白酒时代颠覆浪潮 大数据来临成新生产力

    正在中国白酒时代颠覆的浪潮中，有衰败也有崛起，就像是目前国内中高端品牌的茅台白金酒、汾酒、洋河也纷纷寻找瓶颈，正在逐步的探索全新的营销渠道和方式，而这也必将成为未来酒水行业的新起点，特别是茅台白金酒更...
     2014-06-13

  • 我国速冻食品行业 增长空间依然巨大

    冷链物流创造了行业投资新机会2013年以来，冷链终端需求开始呈现爆发迹象。而冷链相关配套设施的建设也在加快；雨润、联想等行业巨头开始加速布局冷库建设与冷链配送。
     2014-06-13

  • 食品安全形势总体稳定乳制品污染趋于好转

    为方便各方查询和使用标准，卫生计生委开发了食品添加剂标准查询软件，将于近期开通启用，届时公众可以通过该软件查询某种食品添加剂可以用在什么食品当中，最高使用量是多少。
     2014-06-12

  • 我国食品安全标准 两年内与国际接轨

    国家卫生计生委召开例行新闻发布会,围绕食品安全相关工作及社会热点答记者问。到2015年底,1000多项食品安全标准将基本制定完成,主要食品安全指标将符合国际通行做法并适应中国膳食结构和食品产业国情。
     2014-06-12

  • 肉协：我国2年关五千家肉企 加快产业调整

    随着中国国际贸易的兴盛，国内肉类市场的吸引力越大，越来越多的进口肉类蜂拥而至，例如荷兰牛肉、澳大利亚牛肉、新西兰牛肉等打着健康安全的理念挤进我们的餐桌。这些进口肉类商品的安全质量究竟如何？对我们肉类企...
     2014-06-12

  • 2014年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案

    完善修订《食品工业企业诚信管理体系评价机构工作规则》；组织编写《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立与实施通用要求-粮食加工生产企业实施指南》；制订《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立与实施通用...
     2014-06-12

  • 我国食品安全的形势总体稳定并且不断向好

    我国食品安全的形势总体稳定，并且不断向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情况趋于好转，兽药滥用以及非法添加的情况有所遏制。
     2014-06-12

  • 国家卫计委:食品含添加剂量网上可查

    国家卫计委召开例行发布会，介绍我国食品安全标准工作进展。国家卫计委食品司司长苏志表示，两年内我国食品安全标准体系框架、原则与国际食品法典标准基本一致。
     2014-06-12

  • 食品行业亟需品牌引领扶优汰劣

    为促进食品产业规模发展，“山东省食品企业诚信联盟”今天应运而生。省食品协会常务副会长郭友武表示，这些诚信优秀的食品企业能够自发组织在一起，共同推动品牌建设，将在加强行业自律，规范行业生产，打造“食安山...
     2014-06-12

  • 中国烘焙行业发展状况分析

    根据《食品工业“十二五”发展规划》数据统计，2010 年全国食品工业总产值6.1 万亿元，“十一五”期间年均复合增长率24.7%，食品工业总产值占工业总产值的比重从2005 年的8.1%提高到2010...
     2014-06-12
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