• 2014年我国限“三公”让白酒业倍感压力

    白酒行业在过去“黄金十年”的推动下，价格一路飙升，单价过千的产品比比皆是，部分白酒甚至成为奢侈消费品。但去年以来，在经济增速放缓、国家限制“三公”消费、军队和地方“禁酒令”等因素的共同作用下，白酒业遭...
     2014-05-28

  • 食用油消费从“畅油”到“限油”

    食用油曾经是计划配给的物资之一，在上世纪六七十年代还属于比较稀缺的资源，而随着社会经济发展，人们的食用油消费开始出现井喷。随之出现井喷的还有超重、肥胖、心脏疾病等，于是人们从“畅享”食用油开始限制摄入...
     2014-05-28

  • 中国将开展婴幼儿配方乳粉整治 加强进口监管

    日前，《2014年食品安全重点工作安排》已经国务院同意，国务院办公厅予以印发。《安排》称，加强进口婴幼儿配方乳粉监管和抽检，公布进口婴幼儿配方乳粉生产企业、进口商及产品名录。
     2014-05-28

  • 海藻酸钠在颗粒悬浮饮料中的应用

    颗粒悬浮饮料，是近年来市场上出现的一种液—固双相型饮料。早期的颗粒悬浮饮料是在饮料中加入天然的水果颗粒，因此又叫水果饮料，这种饮料具有很好的装饰性和咀嚼口感而受到消费者的普遍欢迎。
     2014-05-27

  • 2014中国方便面品牌口碑报告发布

    作为中国消费市场上最具普及性的快消产品方便面，在经历了过去两年的销量下滑之后，2014年一季度迎来一个好时机。3月份，总部设于日本大阪的世界方便面协会宣布，全球方便面销量在去年突破千亿大关，其中中国内...
     2014-05-27

  • 贡一汇乌拉贡小米，源自朝贡之乡的珍稀白小米

    以传统方式种植而成的乌拉贡小米，颗粒小而饱满，色白而油亮，口感香甜绵软，食之质软不腻，味道香浓。中医认为小米最养脾胃，有“脾之果”之称。
     2014-05-27

  • 甜味剂的市场现状与复配意义

    近年来，由于蔗糖价格的不断上涨，以及人们饮食观念的改变(追求低热量的食品)，甜味剂替代蔗糖的趋势日益显著。甜味剂是赋予食品甜味的一类十分重要的食品添加剂，由于它甜度高，且热量低，市场前景非常广阔。
     2014-05-27

  • 白酒行业不要小看政策调整带来的红利

    2014年是中国的改革元年，中国的未来还将面临真正的黄金十年，这个黄金十年不是数字上的飞速发展，而是一个“质”的飞跃。在这个过程中，真正在国际上拥有产业竞争力的白酒行业，将再次迎来春天。
     2014-05-27

  • 国内糖业今年亏损预计超百亿元

    “中国糖业已连续两年出现亏损，去年全国亏损31亿元，按照目前的情况，今年全行业亏损预计将突破100亿元。”近日在广西柳州召开的第六届中国糖业经济30人高峰论坛上，中国糖业协会常务副理事长贾志忍忧心忡忡...
     2014-05-27

  • 警惕我国葡萄酒鱼目混珠有猫腻

    国家规定，葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在生产过程中违规添加这些色素，有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。
     2014-05-27

  • 散装食品二次包装 算“预包装”还是“散装”？

    散装食品二次包装后的标签到底应该标注哪些内容，有没有相关规定？高新区市场监管分局食品安全监管科科长陈建康表示，散装食品二次包装后是否属于预包装食品的范畴，目前还没有明确的界定。
     2014-05-27

  • 泡打粉引起的食品安全问题

    食品中铝的来源途径有三种，一种是天然食品本身含有的，第二种是含铝的食品添加剂，第三种是铝制用具，其中含铝的食品添加剂为主要来源，其中又以泡打粉(复合膨松剂)最为常用。
     2014-05-27

  • “最严奶粉新规”只能催生“最快奶粉涨价”？

    被称为“史上最严奶粉新规”的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，本月底将收官。这个审查细则要求，5月31日之前，要完成对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的换证审查和再审核。
     2014-05-27

  • 《食品安全法(修订草案)》让监管风向何处吹?

    《食品安全法(修订草案)》(以下简称《草案》)近日获国务院常务会议原则通过，经进一步修改后提请全国人大常委会审议。据悉，我国将对食品生产、销售、餐饮服务等环节，实施最严格的全过程管理，建立最严厉的监管...
     2014-05-27
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