• 我国食品安全检测仪器潜在市场巨大

    食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食...
     2014-06-30

  • 探讨调味品行业食品安全管理新思路

    2014年新修订的《食品安全法》草案已经获得国务院批准通过，各项强化食品安全监管的政策法规将正式生效，食品安全监管体制逐步理顺。在食品安全社会共治的格局下，为帮助调味品企业更好地理解和贯彻国家有关政策...
     2014-06-30

  • 卫计委表态：白酒中含微量塑化剂可接受

    国家卫计委称，为防止白酒产品中塑化剂的污染，食品包装材料、容器、加工器具等食品接触材料的生产，以及食品生产企业使用食品包装材料、容器和加工器具时，必须严格执行相关食品安全国家标准。
     2014-06-30

  • 原料对外依存度达65％ 啤酒业陷上下游脱节困境

    中国是世界上最大的啤酒生产国，2013年我国啤酒产量已达5061.5万千升。在啤酒产量连年增加的同时，作为啤酒原料的大麦的种植面积和产量却连年下滑。2013年中国啤酒业原料对外依存度已达65%，上游大...
     2014-06-27

  • 新国标抛弃矿物质水 天然矿泉水成高端主流

    近几年来，高端水正成为饮用水市场的一个新的增长点，并正在形成一个崭新的市场，这个市场还远没达到饱和。一个显著的表现在于，中国市场上各种高端水品牌爆炸性的出现：国外高端水品牌正在蜂拥进入中国，而国内高端...
     2014-06-27

  • 婴幼儿乳企实现全追溯还需迈过三道关

    目前国内食品溯源涉及多个行业主管部门，标准众多。高伏表示，国内食品追溯的产品编码和追溯标准规范比较混乱，增加了企业建设追溯体系的负担，抑制了消费者追溯积极性，阻碍了企业间的互联互通和互解析，影响了政府...
     2014-06-27

  • 全球巨头争抢中国肉类市场

    在全球肉类行业贸易发展中，中国正扮演着越来越重要的角色。13亿人口的巨大消费市场，转型升级的需求，国内自身供给有限，巨大的消费潜力，强烈地吸引着众多国际企业。
     2014-06-27

  • 我国速冻食品行业增长空间大

    虽然我国速冻食品行业发展迅速，但人均消费量依然处于较低的水平。有数据显示，当前我国人均速冻食品消费量仅为美国的1/20，日本的1/8，欧盟的1/10，市场增长空间依然巨大。
     2014-06-27

  • 近五年食品净进口扩大2.3倍贸易逆差持续扩大

    中国食品进口的势头仍将持续。中国正在建设开放型经济,各种改革正在深入推进,阻碍进口的体制机制障碍不断被消除;中国将与其他国家建立更多自贸区;电子商务的发展不断拉近国外生产商与中国消费者的距离;
     2014-06-27

  • 结盟影视行业 传统餐饮业获新的利润增长点

    对于餐饮企业来说,如何能从众多竞争对手中脱颖而出?如何才能让利润并不仅是来源于消费者就餐的花费?随着餐饮行业跨入3.0时代,跨界营销正在为传统餐饮行业带来新的利润增长点。
     2014-06-27

  • 包装饮用水行业格局生变 国产高端水异军突起

    之前的中国饮用水市场，很多企业都把主战场放在低端饮用水产品，经历多年价格战后，这一市场的利润已日渐微薄。随着人们生活水平的日益提高，消费者对饮用水的要求也越来越高。
     2014-06-27

  • 食品安全法修改：电商需补办食品经营许可

    在《中华人民共和国食品安全法(修订草案送审稿)》(以下简称“草案”)正式提请十二届全国人大常委会审议后，网购食品安全的监管空白终于被填补。五年以来首次修改的食品安全法，对入网食品经营者的资质、第三方平...
     2014-06-27

  • 我国食品安全监管应“多管齐下”

    食品安全社会共治，具体又可分为两个方面:一是社会公众的监督和食品消费者的维权;二是食品安全监管的市场机制。在鼓励公众监督方面，草案规定了食品安全有奖举报制度，这是非常必要的，既要对违规者重罚，也要对举...
     2014-06-26

  • 未来我国以最严行政问责捍卫舌尖安全

    充分发挥法律的震慑作用，不外乎突出主体责任、强化部门监管以及加大惩罚力度。修订草案的看点也正在于此。比如，在突出主体责任上，草案制定了先行赔付等规定，并且完善了惩罚性赔偿金制度。
     2014-06-26
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