• 苏北农村流动饭店渐成气候 催生新型市场

    农历丁酉鸡年大年初一（1月28日）下午两点，江苏省泗洪县天岗湖乡陈宋村村民宋元红的家里忙活开了：洗菜、配菜、煎鱼、炸肉圆……宋元红告诉《经济参考报》记者，这不是在忙自家的家宴，而是为第二天中午附近村子...
     2017-02-03

  • 食品工业：以健康安全为基石

    作为传统民生产业，我国食品工业已获得较快发展，在产业规模持续扩大的同时，食品安全风险监测能力和保障水平逐步提升。但与此同时，食品质量安全隐患、高品质食品供应不足等问题依然较为突出。
     2017-02-01

  • 中科院推糊粉层产品 助力功能面粉产业升级

    记者日前从中科院嘉兴中俄科技转化中心获悉，该中心已成功从麸皮中提取出小麦糊粉层。根据其测试，添加糊粉层的功能性面粉成本远低于价格高昂的全麦粉，而两者营养指标则相近，部分指标更优于全麦粉。
     2017-02-01

  • 婴幼儿奶粉行业洗牌将加速

    2017年上半年，获得配方奶粉注册制审批的企业名单有望公布，行业整合和洗牌将加速，拥有较强研发能力的大型乳企将在行业洗牌中获益。同时，根据奶业发展“十三五”规划，婴幼儿配方乳粉行业收入超50亿元的大型...
     2017-01-26

  • 乳价全面反弹 乳企整装待发

    专注于食品和农业领域的荷兰合作银行日前发布了最新的全球乳制品报告，报告提到过去6个月以来全球乳制品价格飙升45%，基于全球原奶产量及趋势判断，预计2017年乳价将继续上扬。
     2017-01-26

  • 1月份猪肉价格三起三落

    生猪养殖市场在2016年的行业向好，给行业整体带来了可观的利润，不过，这种持续走高的生猪价格，在今年一季度或将难以为继。“一季度走势整体呈现缓慢回落，尤其春节后，本就属于传统消费淡季，需求不佳，难以拉...
     2017-01-26

  • 糖果行业销量连降两年 年糖团购出现复苏迹象

    年味渐淡，在经历了连续两年的销量下滑特别是2016年的快消品行业寒冬之后，2017年春节成为包括糖果、糕饼等在内的节庆休闲食品行业力挽狂澜的机会。羊城晚报记者走访广州市场发现，各大品牌已在各大卖场铆足...
     2017-01-25

  • 餐饮外卖遭遇春节“用工荒” 饿了么“红包+补贴”挽留员工保证配送

    饿了么春节假期实施排班制，值班人员占25%左右，由于提前进行了人员储备，初步确认假期缺口问题不大。
     2017-01-25

  • 电商巨头孵化 生鲜超市出新物种

    关于新零售，我们认为核心的落脚点是通过新的技术手段去实现商品(控货)、交付方式(渠道)、用户体验的改造，更高效、更友好的完成消费过程。
     2017-01-24

  • 全聚德年夜饭“揽客”多招齐发 定位“餐饮界LV”的俏江南彻底走下“神坛”

    春节临近，餐饮业“兴旺”程度如何？相关上市公司又有几何受益？备受投资者关注，今日本报聚焦餐饮业及相关上市公司的春节“行情”，希望给投资者提供有益的价值参考。
     2017-01-24

  • 消费升级“刷新”年夜饭

    一直坚持除夕晚上必须亲手包饺子的94岁老寿星，今年也想尝试一下厨师上门做年夜饭的O2O新模式了。仔细想想，这几年累积的年夜饭小变化折射出了人们生活观念的大变迁。变化的背后推手还是时代的进步，新的消费模...
     2017-01-23

  • 网络订餐迎来大考 管理部门抓紧制定相关监管办法

    据中国之声《新闻纵横》报道，近年来，互联网食品安全事件屡屡发生，关于网络订餐平台的消费投诉也居高不下。习近平总书记去年在中央财经领导小组第十四次会议上，就提升餐饮业质量安全做出明确指示，要求从满足普通...
     2017-01-23

  • 婴幼儿奶粉标签管理办法即将出炉

    婴幼儿奶粉标签标识管理有望收紧。1月16日，国家食品药品监督管理总局食品监管一司司长张靖在食药监总局的新闻发布会上表示，食药监总局正在制定标签标识管理办法，同时会对婴幼儿配方乳粉的标签标识做出专门规定...
     2017-01-22

  • 官方：食品安全形势总体平稳 去年抽检合格率96.8%

    国家食品药品监督管理总局副局长郭文奇近日表示，2016年食品药品监管总局在全国范围内组织抽检了25.7万批次食品样品，总体抽检合格率为96.8%，与2015年持平，比2014年提高2.1个百分点。
     2017-01-22
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