• 中国食品安全难题：动植物疫苗遭遇审批、散养双重尴尬

    相对于技术快速发展和生产成本的不断降低，造成这种局面的原因，是动植物疫苗在国内的现实层面遭遇到了尴尬。从田间地头的生长，工厂车间的生产加工、长途跋涉的物流运输，再到人们的餐桌，安全贯穿了农业生产、养殖及食品工业...
     2017-05-24

  • “弱复苏”态势下中国酒业应发掘新动能

    历经两三年的市场深度调整和阵痛期后，2016年，我国酿酒行业趋稳向好。酿酒总产量出现增长，行业总体经济效益稳定，呈现出“弱复苏”态势。
     2017-05-23

  • 2016年国内玉米淀粉产量创历史新高

    2016年中国玉米种植面积3676万公顷，同比下降3 6%，产量2 196亿吨，同比下降2 2%。2016年中国玉米需求总量达到1 91亿吨，比上年增加近2500万吨，增幅15 0%。
     2017-05-22

  • 五粮美酒“香醉”“一带一路”六国行业高管名流

    5月19日，来自格鲁吉亚、吉尔吉斯斯坦等6个“一带一路”沿线国家的行业高管名流慕名前往中国最大的白酒企业——五粮液交流合作，现场在品尝了一杯五粮液美酒后，嘉宾们纷纷竖起了大拇指，认为这是他们在中国喝到的最好白酒
     2017-05-22

  • 烘焙产业发展提速 相关机械设备制造需给力

    据权威数据统计，2016年全球烘焙行业规模，我国以251 82亿美元位居全球第二，仅次于美国。同时，中国烘焙行业近几年增速较快，2011—2016年复合增长率为11 93%，领先于市场规模前五名的其他四国。在我国，烘焙产品品类丰富，...
     2017-05-19

  • 三种天然红色素：红曲 葡萄红 紫草红

    红曲是我国的传统发酵制品，主要产在我国福建、浙江、广东等南方各省。它用大米接种发酵，敞口固体发酵，历时7—8天。大米由白色变成鲜艳的紫红色。红曲一般用于制酒。近年又应用于火腿肠的着色，以减少肉制品中发色剂亚硝酸盐...
     2017-05-19

  • 我国酒类产品质量呈稳中向好趋势

    当前，我国酒类产品质量标准体系在逐步完善，酒类产品检测水平在不断提高，政府的监管力度也在不断加大。2016年酒类行业抽检合格率为95 5%，该指标反映出我国酒类行业在产品质量安全上仍有较大进步空间。
     2017-05-19

  • 乳企加码高端低温酸奶 分食500亿市场

    继去年9月光明推出一款低温高端酸奶后，近日，高端酸奶进入爆发期，伊利、蒙牛、味全等企业纷纷发力低温高端酸奶，更有企业投资过亿做低温酸奶，A C尼尔森统计预测，2020年低温酸奶整体市场规模可突破500亿。南都记者采访获悉...
     2017-05-18

  • 优化管理 创新产品 让巧克力可可事业更甜蜜

    2017年全国巧克力可可行业年会暨行业高峰论坛日前在山东乐陵召开。本次会议由中国焙烤食品糖制品工业协会巧克力可可专业委员会主办，山东星光糖业集团有限公司承办，并得到了山东乐陵市政府的大力支持。
    2017-05-17

  • 北京餐饮业排放设“门槛” 逾6万家餐馆将减排颗粒物近3000吨

    5月16日，北京市环保局发布关于征求北京市地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》(二次征求意见稿)(以下简称《标准》)和《餐饮业油烟颗粒物的测定手工称重法》(征求意见稿)意见的函，拟加强对餐饮污染源的控制。
    2017-05-17

  • 迎接“中国品牌日” 中国质量协会品牌分会成立

    5月10日，值首个“中国品牌日”之际，中国质量协会品牌分会成立暨首个“中国品牌日”活动庆典在北京召开。中国质量协会有关领导以及东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰、中粮我买网CEO赵平原、中国品牌研究中心主任等企业家、品牌...
     2017-05-16

  • 国产乳制品一季度抽检全合格

    三聚氰胺事件后，国产乳业遭遇市场滑铁卢，大批国内消费者不远万里从国外购进奶粉。在今年全国“两会”上，农业部长韩长赋提出未来要让外国人到中国买鲜奶，并对下一步奶业工作提出了三点要求：养好牛出好奶；严监管保安全；强...
     2017-05-16

  • 　烘焙产业发展提速 相关机械设备制造需给力

    据权威数据统计，2016年全球烘焙行业规模，我国以251 82亿美元位居全球第二，仅次于美国。同时，中国烘焙行业近几年增速较快，2011—2016年复合增长率为11 93%，领先于市场规模前五名的其他四国。
     2017-05-15

  • 白酒行业结构性复苏 投资者倾心龙头企业

    经历了长达数年的深度调整，白酒行业终于迎来结构性复苏。随着行业相关上市公司纷纷发布年报和一季报，上市白酒企业的成绩单也随之出炉。根据wind统计数据，2016年，上市白酒公司平均营业总收入合计达到72 52亿元，比2015年同...
     2017-05-12
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