• 中国餐饮业2015年度发展报告

    近日，2016年度（第十届）中国餐饮产业发展大会在福州海峡国际会展中心举行。会上，大会的主办方中国烹饪协会研究总结了2015年度中国餐饮百强企业发展，并对2015年餐饮五百强门店进行了分析，发布《20...
     2016-07-01

  • “奶粉新政”袭来 500多品牌瓜分千亿市场

    随着奶粉新政的实施，很多乳企加速品牌清理，而更多的企业开始为奶粉配方注册做准备，以争夺未来淘汰品牌出局后预留的市场空间。
     2016-07-01

  • 质检总局发布“十二五”进口食品质量安全状况

    6月29日上午，质检总局召开专题新闻发布会，质检总局进出口食品安全局局长林伟发布了“十二五”进口食品质量安全状况，以下为具体发布内容：
     2016-06-30

  • 食品行业呼吁重拳打击谣言

    全国食品安全宣传周重点活动之2016中国食品辟谣论坛于6月27日举办，来自政府监管部门、行业协会、科普专家、法律界等近200人济济一堂，共同探讨谣言传播路径和处理机制，引导公众走出食品安全认知误区。
     2016-06-30

  • 三全鲜食贩卖机的赌局

    日前有消息称，三全鲜食贩卖机于6月24日开始全部暂时停止运行准备升级。据了解，这已经是三全鲜食贩卖机自计划以来的第二次升级，而二代机升级后铺设日程一再拖延，三代机能否如约而至有待观察。
     2016-06-29

  • 供给侧改革重塑中国餐饮经济布局

    供给侧结构性改革是指主要从生产和供给端入手，通过解放生产力，提升竞争力，促进经济发展。
     2016-06-29

  • 中国黄酒行业规模现状分析

    在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡...
     2016-06-28

  • 自助售餐机能解老人吃饭难的问题吗？

    作为北京市首次尝试的应用智能自助终端完善老年餐桌服务，去年9月起在朝阳区安贞街道试点的智慧养老自助售餐机至今已陆续覆盖辖区内3万多名老人，今年还将在西城、朝阳和海淀三个城区进一步推广。试点以来，运行状...
     2016-06-28

  • 重塑乳业信任是行业发展的重中之重 亟待重塑国产乳品信心

    “希望行业里的企业团结在一起，在严格监管下，使优质的奶源、生产工艺、工厂设备走出国门，让洋奶粉成为历史，让中国的好奶粉成为中国制造的品质象征。”近日，君乐宝乳业执行总裁仲岩在第八届中国食品安全论坛上表...
     2016-06-27

  • 长三角六巨头绍兴"牵手打造"黄酒+"产业

    从4月初提出倡议并获业内积极响应，到随后紧锣密鼓筹备，中国黄酒业史上一次重要团队合作终于“瓜熟蒂落”。5月27日，来自浙、沪、苏的6家黄酒龙头企业，在绍兴共同发起设立600万元中国黄酒业发展创新奖励基...
     2016-06-24

  • 重视基础研究 让麦麸膳食纤维应用走得更远

    我国麦麸年产量在0.26亿吨以上，占我国小麦年产量的20%。有数据显示，麦麸价格由2015年第四季度每吨1133元降低到2016年第一季度每吨984元。麦麸低价位运行可能成为新常态。那么，如何做好麦麸...
     2016-06-24

  • 规模化专业化是国内牧场发展方向《中国奶业白皮书》发布

    日前，中荷奶业发展中心在第七届中国奶业大会暨2016年中国奶业展览会发布《中国奶业白皮书（2015）》。
     2016-06-24

  • 注册严苛 婴幼儿乳粉配方乱象有望改善

    近日，国家食品药品监督管理总局举行新闻发布会,正式发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》。该办法共6章49条，将于今年10月1日起施行。
     2016-06-23

  • 我国食品行业需要更多的融合

    食品添加剂延长了焙烤食品的货架期，革命性地改善了产品的色香味形，有的还一定程度提高了食品的营养成分……尽管如此，消费者仍希望更多的、针对性更强的、更天然的食品添加剂诞生，这是人类不断进步的自然需求。
     2016-06-23
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