• 品质提升显著 我国果冻行业发展取得长足进步

    由中国焙烤食品糖制品工业协会果冻专业委员会主办、海南乐椰食品有限公司承办的“2017年全国果冻行业年会暨行业发展高峰论坛”近日在海南省海口市召开。
     2017-12-14

  • 咸味食品供给侧三大行动助力“健康中国”

    近日，在天津召开的天津市风味食品配料企业重点实验室学术研讨会上，行业专家学者指出，要在发展天然食品配料、“增鲜减盐”、开发新型复合调味料等方面下功夫，为食业满足人民群众对营养健康饮食消费的需求做出贡献。
     2017-12-13

  • 900个婴配审批年底完成 特医食品审批进程加快

    “截至11月30日，已有719个婴幼儿配方乳粉产品配方获批，包括境内77家工厂的577个配方和境外28家工厂的142个配方。国家食药监总局力争今年年底完成约900个配方审批，保证市场供应充足。
     2017-12-13

  • 兰州牛肉拉面：开启舌尖上的文化盛宴

    提及“一碗面”，大家都会想到兰州牛肉拉面，兰州牛肉拉面是“中国十大面条”之一，甘肃省兰州市也因“一碗面”而获得“中国牛肉面之乡”的殊荣。兰州清汤牛肉面的制作技艺已成为兰州非物质文化遗产保护项目，赢得了顾客的好评。
     2017-12-12
  • “史上最严新政”倒计时 奶粉有点儿焦灼

    “史上最严新政”倒计时 奶粉有点儿焦灼

    距离2018年1月1日“史上最严奶粉新政”全面实施仅有不到一个月的时间，新一轮洗牌突然而至。奶粉企业、经销商，这场奶粉行业大变革中的主角们，有的摩拳擦掌，有的焦灼甩货，要赶在大考前收回成本。
     2017-12-11

  • 我国已建成359个国家级出口食品农产品质量安全示范区

    截至目前，全国31个省、自治区和直辖市已建成国家级出口食品农产品质量安全示范区359个，示范区内企业近12000家，标准化基地5038 5万亩。2016年示范区出口创汇324亿美元，十年间增长17倍，出口食品农产品创汇累计达1260亿美元。
     2017-12-08
  • 国产葡萄酒行业拐点或已来临

    国产葡萄酒行业拐点或已来临

    业内人士认为，国产葡萄酒要重新崛起需要对品牌进行重新梳理和定位，张裕和长城作为国产葡萄酒行业的代表率先发力，这也意味着我国葡萄酒行业的拐点或已来临。
     2017-12-07

  • 方便火锅事故频发"裸奔"经营急需监管

    记者了解到，方便火锅市场目前已有数百个品牌涌入，既有小龙坎、大龙燚、海底捞、德庄等传统火锅品牌，也有新希望美好、筷时尚等火锅上下游企业，三只松鼠、良品铺子等休闲食品品牌也开始进驻。
     2017-12-06

  • 食品用香料又添新品种 4种食品添加剂获准扩大使用范围

    前不久，国家卫生计生委发布2017年第10号公告指出，根据食品安全法规定，审评机构组织专家对食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的安全性评估材料审查并通过。
     2017-12-05

  • 配方液态奶成乳企竞争新战场

    随着奶粉新政大限将近，各大乳企纷纷发力抢市场，有的通过发新品进行差异化竞争，有的则通过加码三四线市场开打渠道战。
     2017-12-04

  • 方便火锅朋友圈“卖不动” 行业或迎大洗牌

    火锅，川渝地区的金字招牌，在当地遍地开花，甚至走向世界，因征服“外国人的胃”而名声大噪。近两年，它以方便火锅的姿势走上台面，又因“方便火锅触发火警警报”猛刷存在感。
     2017-12-01

  • 中国（重庆）火锅大篷车丝路行项目发布

    本报讯为践行“一带一路”倡议，向世界推广中国火锅的文化、故事和品牌，推动火锅产业全球化发展，日前，由国内多家知名餐饮企业共同发起的中国(重庆)火锅大篷车丝路行项目签约仪式举办。
     2017-11-30

  • 碳酸饮料光环褪去健康饮料成"亮点"

    一款创新型的健康饮品“俞文清燕窝水”，口感绵柔爽滑，微酸甘甜，不久前在上海上市时，创造了在短短30天内销售45万余瓶的奇迹。这款饮品不仅引发市民排队购买，甚至还在朋友圈被频繁刷屏，与“喜茶”等品牌共同成为上海爆红的...
     2017-11-30
  • 从重量转向重质奶粉企业加码有机奶粉

    从重量转向重质奶粉企业加码有机奶粉

    注册配方制正如火如荼，但很多企业刚拿到了入门门票就面临被迫退出。
    2017-11-30
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