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多部门专题调研组提出：东北大酱优势显著待升级

近日，黑龙江省卫生计生委、省疾病控制中心、省卫生监督局、省调味品协会及相关食品企业等组成了专题调研组，就黑龙江省黄豆酱的产业发展、生产、销售、营养等方面的现状，以及高盐化等问题进行了一系列调查，提出全省黄豆酱生...
2017-07-21
信息化助餐饮业竞争力提升

在信息化社会，信息是一种虚拟的经济资源。北京吉野家快餐有限公司总经理洪明基曾表示，餐饮业的信息化是通过利用网络技术，引导受众参与内容传播，对餐饮产品、品牌、活动产生了解、认同和共鸣，以达到受传双方双向交流等目的。
2017-07-20
首批16家葡萄酒企业获准使用酒庄酒证明商标

7月19日下午 ,中国酒业协会在北京召开葡萄酒酒庄酒证明商标使用签约仪式，获得第一批葡萄酒酒庄酒证明商标使用授权的16家企业的代表出席签约仪式。
2017-07-20
《中国奶业质量报告（2017）》发布：国产婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%

继去年发布首个《中国奶业质量报告》之后，7月19日，中国奶业协会和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)发布《中国奶业质量报告(2017)》。报告显示，我国乳品质量安全水平大幅提高，乳品企业竞争力稳步提升，奶业全面...
2017-07-20
中国削减葡萄酒进口量加强推广国产精品红酒

美媒称，据说，中国在上世纪80年代经济改革时期进口的第一批洋酒来自法国。从此，洋酒贸易日趋繁荣，极品葡萄酒市场尤其如此。随着西方对“次级葡萄酒”的兴趣越来越浓，法国主要葡萄酒品牌将目光投向东方，波尔多葡萄酒期货表...
2017-07-19
新型乳酸菌大幅缩短奶酪成熟周期一年或省千万澳元

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，营养价值远高于牛奶和酸奶。奶酪发酵成熟通常需要花费两年时间，对包装和储存条件要求较高。澳大利亚奶酪产值每年达27亿澳元，其中，9亿澳元源于出口市场。
2017-07-18
消费下降等多种因素叠加我国糖果业发展放缓

记者近日从中国食协糖果专业委员会在天津召开的八届二次理事扩大会议上获悉，全国糖果业在全球经贸低迷、不确定因素增加、国内市场与环境变化较大挑战多发、经济下行压力加大的形势下，整体发展速度趋于放缓，2016年产量同比仅...
2017-07-18
奶粉注册新政引发“甩货潮”

“最严奶粉配方注册制度”可能引起“甩货潮”。7月14日，国家食药监总局发布《总局办公厅关于明确进口特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理过渡期执行日期问题的复函》显示，未经注册但2018年1月1日前(不含20...
2017-07-17
保健酒行业转型升级由小酒种走向大众酒

近些年，随着消费者健康意识的提升，保健品市场迎来发展新机遇。一些白酒龙头企业纷纷涉足保健酒，在继承中国传统保健酒文化的同时，研发、生产出了能够满足现代消费者需求的保健酒新品。
2017-07-15
中国有机葡萄酒夺得世界大奖国产葡萄酒让全球惊艳

日前，2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛在德国乌姆市落幕。共有来自25个国家的1094款酒参赛，其中中国有机葡萄酒获得大金奖1个、金奖20个、银奖24个、推荐酒奖1个，金奖、银奖数量较2016年有大幅度提升，再次向世界展现了中国有...
2017-07-14
当豆乳遇到益生菌：引领国民营养新理念

当豆乳遇到益生菌：引领国民营养新理念开创蛋白饮品新天地首届益生菌酸豆奶（乳）技术发展与应用创新高层研讨会举办
2017-07-14
“猪周期”魔咒又起？猪肉价格连续五个月下跌

据央视财经报道，猪肉价格在1月份同比上涨7 1%后，连续五个月同比下跌。专家分析称，猪肉价格在达到高位后很难持续，自然逐步下滑跌向波谷。随着农业逐步开放，猪肉市场必将面临巨大进口压力，长远来看，价格持续高位运行不大...
2017-07-14
品质消费需求提升中国葡萄酒业结构需调整

中国葡萄栽培历史十分悠久。但是，长期以来由于中国特有的历史条件、食品结构和饮酒习惯，中国葡萄酒业发展得一直比较缓慢。但是随着国内消费升级，中国本土的葡萄酒品牌得到了长足的发展，葡萄酒业正在进入多元化时代。
2017-07-13
2016年销售额200亿元休闲食品已站上风口

近些年，国内休闲零食品牌陆续上市，街头巷尾的零食专卖店也越来越多。据不完全统计，来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你等国内知名零售品牌在2016年的销售额共计达到了200亿元左右。
2017-07-13

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