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北京市餐饮业互查结果每季度将公示

截至目前，北京已有1 1万家餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设，包括中小学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位和其他社会餐饮服务单位等。
2017-08-31
北京上万家餐饮企业“晒”操作加工过程等信息

自2017年5月北京市开始实施“阳光餐饮”工程以来，北京已有约1 1万家各类餐饮服务单位完成“阳光餐饮”建设。今天，北京市餐饮行业协会等5大协会向全市各餐饮服务企业发出倡议，号召全市餐饮企业加快推进“阳光餐饮”工程建设...
2017-08-30
2万斤葡萄被销毁，真是催熟剂惹的祸？

最近，一则“果农滥用催熟剂”的新闻引人关注，主要内容是西安鄠邑区相关部门联合执法，销毁了约2万斤使用了催熟剂的葡萄。
2017-08-30
美国牛肉价高量少在中国卖不动？业内：或是价格试探

时隔14年再次进入中国市场，美国牛肉意外遇冷。目前来看，买美国牛肉的人不多，进口牛肉中较受欢迎的还是澳大利亚牛肉。
2017-08-30
勾兑酱油不会致癌

对中国人来说，酱油是最常用的调味品之一。在食品安全备受关注的今天，许多人追求绿色、有机甚至手工的；一听到“勾兑”便会抵触。
2017-08-29
月饼创新，安全比口味更重要

无论坚守经典、呵护情怀，还是大胆创新、与时俱进，保障月饼安全是第一要务。每一种月饼口味的开发都必须够安全才行，迈过安全这道门槛，企业才可以谈创新。
2017-08-29
“绿色、有机、无公害”的那些事儿

有媒体近日曝出市场上流通的“有机蔬菜”等有机食品充斥着大量假冒伪劣产品，其生产流程并不符合有机食品的标准，但是通过“花钱买证”及贴牌生产等方式“洗绿”后，其价格却能达到普通蔬菜价格的数倍，从而获取暴利。
2017-08-28
少数民族精深加工农产品“闯入”世界顶级酒店

百元一斤的有机延边黄牛肉不仅在本来生活网等高端网购平台热销，而且也常年受到在世界顶级酒店美国万豪国际集团就餐客人的青睐。
2017-08-28
上半年餐饮业运行平稳

　近日，餐饮产业大数据平台“餐数”发布《2017年上半年中国餐饮业运行报告》。报告显示，2017年上半年，全国餐饮整体运行平稳，餐饮总收入为18546亿元，较2016年同比增长11 2%
2017-08-27
食品级磷酸盐行业谋划转型升级

食品级磷酸盐系列品种是食品加工中不可缺少的食品添加剂，早在上世纪初就被欧美等发达国家用于食品的加工中。
2017-08-25
方便面龙头企业搏击中高端市场

随着消费观念的不断提升，低端方便面已不能满足消费者需求，方便面市场迎来主流产品的换档升级和消费升级。对于康师傅和统一而言，抢占方便面高端市场成为当前的重要任务。
2017-08-25
上半年羊奶粉业绩大涨上游问题待解

乳业新政余波下，快速增长的羊奶粉行业正在成为国内乳企避险的空间。在行业内看来，新政和跨境购的影响下，国内牛奶粉价格体系受到很大冲击，与此同时，随着市场的逐渐成熟，羊奶粉行业将迎来一轮爆发期。
2017-08-25
我国啤酒行业仍处于深度调整期

8月18日，中国酒业协会在京召开中国大型啤酒集团市场发展环境座谈会。中国酒业协会理事长王延长在会上表示，现在啤酒行业还处在深度调整期，各个品牌之间要消除隔阂，树立“大啤酒”形象，推崇利于行业发展的竞合模式。
2017-08-24
食品饮料：茅台限价增供乳业景气攀升静待旺季行情

乳业草根调研反馈强化伊利信心，静待中报验证。上周我们继续草根调研伊利上海和广东等市场。低温业务方面，公司17Q2在KA等渠道加大市场投入，市占率在17M6提升0 3%，预计达到17%，17H1增速预计在15%-20%。
2017-08-23

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