• 餐饮老板和店长必须关注的9个数据，你了解吗？

    餐饮老板和店长必须关注的9个数据，你了解吗？

    【餐饮管理者日常工作中既要管理好员工的服务，做好培训与监督，更重要的关注餐厅的数据，这9个数据决定了一家餐企能否处于良性发展，老板和店长也应时时核查，对症下药。】
     2017-11-17
  • 绝味鸭脖低俗营销遭网友声讨抵制

    绝味鸭脖低俗营销遭网友声讨抵制

    【“双十一”之前，不少企业会绞尽脑汁吸引消费者下单，然而“绝味鸭脖”采用消费女性式的低俗营销，在引发关注的同时，也遭到了普遍指责。】
     2017-11-17

  • 无人面馆等新业态不会简单叫停

    一笼小确幸、无人面馆……一些餐饮成了“网红”后，屡屡遇到食品安全、证照不合规等问题，往往由“红”转“黑”。面对上海越来越多的食品新业态，创新与监管之间如何“调和”？在昨天下午举行的市政府新闻发布会上，市食药监局...
     2017-11-16

  • 一张“身份证”管住万吨供港菜

    新华社广州11月11日电 中午时分，广东东莞石碣镇润丰国际蔬菜交易中心A205档口，工人们在忙着把节瓜、茄子分拣装箱。档口老板卢国平亲手把一张备案标签，贴在15公斤装的白色泡沫保鲜箱上。
     2017-11-16
  • 乳企三季报业绩喜忧参半

    乳企三季报业绩喜忧参半

    目前，A股上市乳企2017年三季报已经全部揭晓，从乳企业绩来看，可谓“几家欢喜几家愁”。伊利股份、光明乳业等龙头乳企业绩表现不俗，燕塘乳业、天润乳业等区域性乳企也交出了不错的答卷，贝因美虽然营收和净利都有增长，但仍...
     2017-11-16

  • 在传承中创新焙烤业持续健康发展

    随着消费者生活水平的提高和生活方式的改变，面包、蛋糕以及传统中式点心越来越被国人接受。因此，焙烤食品的消费需求也在持续不断的增长，给行业带来了极好的发展机遇。
    2017-11-15

  • 面对疾病保健食品应该怎样说话

    在大健康观念日益深入人心，保健食品消费日益成熟的背景下，从修订定义和功能声称开始，给保健食品一个更加科学和契合现实需求的概念，成为业内强烈的渴望。而保健食品与疾病之间不可分割的关联与其声称规范之间的矛盾，也一直...
     2017-11-15
  • 德克士无人餐厅上海亮相

    德克士无人餐厅上海亮相

    在11月7日消息，万达集团旗下200多个万达广场全面入驻本地生活服务平台口碑，据获悉，这是万达与阿里第一次牵手，共同试水新零售。双方还将会在最近进行联名卡、电子会员等合作。
     2017-11-15

  • 市场逐步回暖消费格局生变 高品质成为啤酒行业主旋律

    日前，国内外啤酒企业陆续公布三季报，包括百威英博、珠江啤酒及重庆啤酒等营收或净利都出现不同程度增长。业内人士认为，目前国内啤酒市场延续上半年增长，已出现逐步“回暖”态势，啤酒消费格局开始转向以高端品质化为主。
     2017-11-14

  • 上海多举措建设食品安全城市

    记者从日前举行的上海市政府新闻发布会上获悉：上海在建设市民满意的食品安全城市方面又向前迈进了一大步，今年1月份至10月份，全市未发生重大食品安全事故，食品安全继续保持有序、可控、稳中向好态势。
    2017-11-14

  • 20万人次来糖酒会“逛吃逛吃” 食品消费有了新趋势

    作为食品行业“风向标”，酒类行业“晴雨表”，11月10日-12日，第97届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在重庆国际博览中心举办，3100多家企业参展，展商和观众累计入场近20万人次。本届展会除吸引了众多糖酒行业“大...
     2017-11-14

  • 学生吃外卖 学校怎么管？

    互联网时代，外卖以其省时省力的特点，成为很多群体的就餐选择。然而广西外国语学院却发布了禁止外卖进宿舍的规定，引发网友讨论。近日，记者对此进行了调查采访。
     2017-11-14
  • 我国咖啡消费增长率是世界平均水平近十倍消费量猛增咖啡市场发展空间大

    我国咖啡消费增长率是世界平均水平近十倍消费量猛增咖啡市场发展空间大

    咖啡行业能不断发展，一方面其消费端作用明显，目前我国咖啡消费的增长率是世界平均水平的近十倍，约为20%，在一些一线城市甚至能达到30%左右。
     2017-11-13
  • 丢掉

    丢掉"坛坛罐罐"一线白酒品牌"瘦身"

    多家白酒龙头企业如茅台、五粮液、泸州老窖、西凤酒，不约而同对品牌线进行“瘦身”，缩减旗下子品牌，逐步从大而全向少而精进行过渡。
     2017-11-13
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