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食品行业如何做科普才有效？国内外专家这样说

近日，“社会共治与资源共享”食品安全科普工作研讨会在北京举办。来自食品科技界、产业界的百余位专家学者、企业代表围绕此次研讨会的主题——“社会共治与资源共享”展开了深入探讨，对如何更好地开展食品安全公众科普出谋划...
2019-06-24
酱香酒市场持续升温酒业结构调整速度不断加快

2019年，中国酒业迎来诸多变革，产品结构持续升级，高端消费兴起，带动高端和次高端的份额扩张，酱香酒热度持续上升，在新技术、新零售的影响下，经销商谋求转型发展……种
2019-06-24
千亿巨头垂青坚果行业全渠道布局迎接变革

小小的坚果引来零食巨头们纷纷布局，导致休闲零食这条赛道变得异常拥挤，行业低门槛、产品同质化，不同品牌之间的竞争日益加剧，而在这场竞争当中，价格策略、供应链管理、营销方式都呈现出多样化的趋势。
2019-06-22
水果价格逐渐回落对CPI拉动作用将趋弱

中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕表示，由于刚进入6月不久，水果市场仍存在“青黄不接”现象，桃、葡萄等大宗水果品种未到集中上市期，新产季荔枝等部分热带水果减产，导致当前水果市场供应仍然偏紧。
2019-06-21
火锅底料和调料逐渐标准化、品牌化

作为火锅市场最重要的组成部分之一，火锅的底料和调料是火锅味觉中的核心元素，也是决定火锅口味的最重要元素。一个备受欢迎的火锅餐厅，必然有着富有韵味的底料和口味丰富多彩的秘制调料。
2019-06-21
2019年餐饮业质量安全提升工程推进会在京举行

6月19日，在2019年全国食品安全宣传周期间，由国务院食品安全委员会办公室指导，中国烹饪协会主办的“2019年餐饮业质量安全提升工程推进会”在京举行。
2019-06-20
新疆口岸首次进口欧洲冷冻牛肉产品

10日，首批来自欧洲的冷冻牛肉在新疆阿拉山口口岸完成全部通关手续，这是新疆口岸首次进口欧洲冷冻牛肉产品。
2019-06-20
决战餐饮渠道，冷食企业下一个发力点在哪里？

最近几年，餐饮渠道尤其是中式连锁快餐发展迅猛。但随着店面租金和人工费用上涨，不少餐饮企业选择用速冻半成品代替现做，这吸引了众多冷食企业掘金餐饮渠道。
2019-06-20
“永修香米”获批国家地理标志证明商标

近日，江西“永修香米”地理标志证明商标获国家市场监管总局商标局正式注册，“永修香米”产业正式迈上品牌化发展道路。
2019-06-19
白酒涨价的市场成色有待检验

高端次高端白酒之所以敢涨价，与行业集中度显著提升直接相关。在中低端白酒需求量走低的同时，消费水平的提高必然推升高端白酒品牌的需求量。目前来看，一些高端次高端白酒涨价还只是企业单方面的行为，最终能不能得到消费者的...
2019-06-19
我国保健食品产业在磨砺中走向成熟

伴随社会经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们对健康的需求日益增强。以传统中医养生理论为主要基础的功能食品和以营养素补充剂为基础的膳食补充剂组成的保健食品，已经成为公众追求健康的主要消费选择。
2019-06-19
国务院食品安全委员会印发2019年食品安全重点工作安排

国务院食品安全委员会14日印发2019年食品安全重点工作安排。国务院食品安全办有关负责人表示，为推动提升食品安全保障水平，建立食品安全现代化治理体系，今年食品安全的重点工作，主要包括实施食品安全放心工程建设攻坚十大行...
2019-06-18
中国消费者一年吃掉700亿美元进口食品

日前，艾瑞咨询集团发布的《食遍全球——中国进口食品消费白皮书（2019年）》（以下简称《白皮书》）显示，2009—2018年，中国进口食品规模以17 7%的复合增长率高速增长，2018年首次超过700亿美元，达到724 7亿美元。
2019-06-18
高端白酒为何淡季集体涨价？

对于白酒市场此轮集体涨价，业内人士分析指出，目前整体酒类消费出现结构性升级趋势，次高端白酒与高端白酒持续扩容，在茅台高位稀缺状态下，其他一线名酒纷纷抢占千元价格带，这是此轮白酒涨价的一个重要原因。
2019-06-17

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