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辣条"国标"出台督促网红食品走上提质之路

辣条行业已经达到500亿的产业规模，现在整个辣条行业鱼目混杂、良莠不齐，食品安全问题频发。在这样一个现状下，国家出台新国标，可以规范化管理整个行业的乱象，整个产业链已经形成，所以必须要出台相应的政策
2020-01-08
"9死1生"，奶茶市场路在何方？

天眼查数据显示，截至2019年11月，经营范围内包含“奶茶”的企业共有约14 3万家。从2015年开始，奶茶相关企业的增长量已过万，今年暴增2 37万家。
2020-01-07
两大千亿营收酒企诞生白酒行业竞争分化持续

日前，茅台集团和五粮液集团先后宣布2019年销售迈过千亿元大关。至此，白酒行业诞生了两个千亿元级别的企业。那么，处于“千亿元阶段”的白酒龙头企业应该如何布局？
2020-01-07
2019年乳业大事记

近年来，消费升级带来了诸多领域的新变化，在营养健康领域，人们将更多的目光投射在越来越多元化的乳制品市场。作为基础农业的重要组成部分，事关“下一代”的“民生消费品”，奶业成为“自带流量”的焦点话题。
2020-01-03
山西大学杏花村学院揭牌成立助传统白酒酿造产业转型升级

28日，山西大学杏花村学院(山西酿造产业研究院)揭牌成立。该学院由山西大学、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、汾阳市共同组建，旨在破解酿造产业人才短缺问题，联合开展技术攻关，为山西酿品产业集群高质量发展提供强有力支撑。
2020-01-02
“代餐热”盲目跟风要不得

“吃代餐饼干，不节食、不运动就能减肥。”近年来，代餐产品层出不穷，在年轻群体中掀起一股“代餐热”。然而关于“代餐食品当饭吃，导致身体健康出现问题”的案例也频被披露。社会上关于代餐的争议一直存在。
2020-01-02
我国科研团队揭示胡椒“辣味基因”

近日，中国热带农业科学院联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位，完成了胡椒全基因组染色体级别精细测序，综合解读了胡椒的基因组特征，物种进化位置，揭示了胡椒辣味形成机制。相关研究成果在线发表在国际著名科学杂志...
2019-12-30
我国调味品市场呈现三大变化

大街小巷，撸串盛行，食客们最在意的就是那一撮调料；大店小馆，火锅沸腾，消费者最看重的就是那一碟蘸料。小小调味料，让食物的滋味充满释放——这也充分印证了近年来调味品门类在食品大产业中表现抢眼的事实。
2019-12-29
茶饮"喝出"4000亿市场，资本助推品牌做大

　　一杯颜值与口味兼备的新式茶饮正在成为越来越多消费者的“心头好”，也为茶饮市场带来了更多的想象空间，那么新式茶饮的消费者用户画像如何？他们都有哪些消费习惯？什么样的新式茶饮更受欢迎？
2019-12-28
全球啤酒产量5年来首次增长

在对全球171个国家和地区调查后，日本啤酒巨头麒麟啤酒发布的最新报告称，2018年全球啤酒产量较2017年增长了0 6%，达到1 91亿千升。这是全球啤酒产量5年来的首次增长。
2019-12-27
燕窝“国标”呼之欲出

行业最新数据显示，近5年间，我国合规干燕窝的进口量分别为3 09吨、22 5吨、37 1吨、81 4吨和105 2吨，燕窝进口量和消费量呈现井喷式暴涨，这还不包括大量非正规渠道流入国内的燕窝。
2019-12-26
国产大豆保障我国食用大豆完全自给

我国大豆的需求量在1 1亿吨以上，国产大豆的产量只有1000多万吨，大量靠进口。进口大豆主要用于油脂加工和饲料，而国产大豆主要满足人们的食用需求，在这方面国产大豆的供应充足且稳定。大豆选育方向也转向了食用大豆品种。
2019-12-25
进口葡萄酒看好中国市场

中国国际进口博览会官方授权的葡萄酒展区招展合作机构中国国际葡萄酒博览会组委会（TopWine）日前宣布，在2020年举行的第三届进博会上，其招展的葡萄酒专区面积预计将达5400平方米。
2019-12-24
中国茶叶总产量全球占比超四成精品高端茶出口或成趋势

近日，艾媒咨询发布的《2019—2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》(以下简称“报告”)显示，2018年全球茶叶总产量为590 5万吨，其中，中国茶叶总产量为261 6万吨(44 7%)。
2019-12-23

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