• 中秋即至 糕点行业食品灭菌技术再受关注

    据专家介绍，月饼、蛋糕、面包等很多糕点是以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成的食品，在贮存、运输和销售过程中，存在的一个最大的问题是易发生霉变。所以，许多国家和行业卫生标准都将霉菌、黄曲霉毒素、酸价作...
     2011-08-23

  • 关于家乐浓汤宝产品包装标识符合国家标准的声明

    联合利华旗下所有产品均以保护消费者的权益为首要任务，遵守国家的法律、法规和标准。家乐浓汤宝产品也是如此。其包装已经按照相关法律规定对产品成分进行了标识。
     2011-08-23

  • 食品添加剂新规出台首迎中秋 保质期缩短赢安心

    中秋节临近，月饼已经抢滩各大超市、饼屋的显著位置。记者探访发现，由于食品添加剂的新规定，很多月饼的保质期从以前的三个月缩短到现在的两个月，有的甚至只有30天，但市民却表示，这样的月饼吃起来更放心了。
     2011-08-23

  • 高端白酒“耍酒疯” 最高涨2成

    随着中秋节的临近，长春市场上的部分高端白酒，开始悄悄提价。日前，记者走访了长春市内的多家商场、超市及烟酒专卖店发现，高端白酒市场呈现了明显的上涨势头，最高的涨幅超过2成，部分品种还出现了断货现象。
     2011-08-22

  • 中秋节成食用油涨价窗口期

    金龙鱼等食用油高调宣布涨价方兴未艾，即将到来的中秋、国庆食用油销售旺季的来临使得食用油涨价的传闻再度甚嚣尘上。记者以消费者身份走访卖场得知，“中秋节之前没听说要涨价，如果再涨，肯定是豆油和花生油。其它...
     2011-08-22

  • 链式营销复合运作重塑白酒企业营销价值链

    任何一个企业的持续竞争力都来源于价值链，只有深刻分析价值链各个环节的关键要素和增值点，并与竞争者进行系统对比，企业才能真正抓住赢得竞争优势的关键。对于白酒企业的营销价值链，我们可以参照这样一个结构进行...
     2011-08-22

  • 食品标识当规避“预设悬念”

    不是民众爱“挑刺”，毒食品接踵而至的艰涩现实，早已让人们草木皆兵。当“柴米油盐酱醋茶”竞相趟“藏污纳垢”的浑水，公共安全空剩一地狼藉，人们的警惕之心只能随之加码。而浓汤宝配料的“含糊其辞”，正刺激了公...
     2011-08-22

  • 猪肉价格止跌反弹 将继续加大通胀压力

    商务部近日发布的数据显示，连续三周停止上涨的猪肉价格止跌反弹，8月8日-14日的价格比前一周上涨0.1%。国家统计局14日发布的50个城市主要食品价格数据也显示，猪后腿肉和前一周持平，五花肉则上涨了0...
     2011-08-22

  • 国产奶粉积压现象重演

    黑龙江是国内最大奶粉基地。近日，黑龙江奶业协会秘书长张维银告诉记者，目前，省内75家乳制品企业中，有至少三分之一以上的企业都遭遇了不同程度奶粉积压。张维银表示，“这次主要是因为进口奶粉冲击，市场不畅造...
     2011-08-22

  • “炒作” 勿伤了行业的向前发展

    食品行业随着竞争的日益激烈，炒作也被经常的应用于食品市场竞争中。很多企业为了推广自己的品牌和产品“乐此不疲”的应用炒作这种新型的传播模式。但是由于这种模式的“中性性”，人们很难界定它的好与坏，甚至是应...
     2011-08-22

  • 食用醋再掀黑幕：工业冰醋酸违法勾兑

    日前，“95%醋涉嫌勾兑”掀起行业巨浪，虽然“当事人”山西醋产业协会副会长出面澄清“食用冰醋酸勾兑工艺合法”，但是仍丢了乌纱帽。事件似乎戏剧性匆匆收场，但是南都记者此前接获行业知情人报料，后经权威检验...
     2011-08-22

  • 小麦上涨压力明显短期以稳为主,面粉价格趋强

    本周，面粉加工企业开机多数恢复正常，走货较好库存不多，价格目前暂时平稳。目前，因厂家在经历了长时间淡季之后，行情略有好转的情况下对双节补货高峰十分期待；但值得注意的是，今年食品加工业受国家加大对食品安...
     2011-08-22

  • 洋快餐企业在我国陷信用危机 被指违法成本过低

    在北京市卫生监督网上，记者分别对麦当劳、肯德基等洋品牌快餐进行了查询，其中近一半是获得A级卫生标准的餐饮连锁店。按照《北京市餐饮业卫生量化分级管理评分标准》，A级是卫生质量信得过企业。然而，一系列事件...
     2011-08-22

  • 限用添加剂 今年月饼保质期缩短了

    今年5月，国家发布了新的《食品添加剂使用标准》，与旧标准相比，删除了没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，如“面粉增白剂”过氧化苯甲酰、过氧化钙等品种，并规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、掩...
     2011-08-19
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