• 勿忽视食品接触材料制品辅料质量安全

    加工玻璃餐具用材料属于食品接触材料,用安全卫生指标不合格的材料生产的餐具容易给人的身体健康造成危害,为此各国对市场销售的食品接触材料都有严格的要求。镉是一种灰白色重金属元素,食品接触材料中的可迁移镉元...
    2011-10-20
  • 看啤酒巨头如何破解啤市困局

    青岛、燕京、华润三大巨头都有自己的核心区域,形成了青岛占据山东、陕西市场,燕京占据北京、华北市场,华润占据东北和四川市场,珠江拥有华南市场的产业竞争格局。既然消费理念在变、市场格局在变,那么竞争模式的...
    2011-10-20
  • 世界乳业大会强调食品安全 中国乳业发展受关注

    多伊勒说,未来全球乳业最重大的挑战是食品安全的可持续性,中国在这方面可以发挥至关重要的作用。世界的眼光都在关注中国,看到中国在许多行业处于领先地位,这不仅由于中国所占的市场份额,而且在于中国应用现代技...
    2011-10-20
  • 检不出地沟油 该反省食用油标准

    用食用油标准却检测不出地沟油和稍水油,难道这不很荒唐吗?如果这样的话,那么,监管者是怎么确定那些正规厂家生产的油里面没有地沟油和稍水油呢?怎么确定那些正规厂家生产的油就没有问题?连地沟油都检测不出来,...
    2011-10-20
  • 种类多销量猛 酸奶赶超纯奶成奶市老大

    走进超市,从奶制品专区拿一包酸牛奶,轻轻放进手推车已经成为很多市民去超市购物的习惯性动作。与此同时,近年来国内各大酸奶品牌厂家也开始以每年至少增加十几种的速度,抢推各类酸奶新品,酸牛奶的销量更是直线上...
    2011-10-20
  • 机轮酱油确已停产 国产品牌被收购后日子难过

    机轮品牌的消失,让人禁不住联想到其他合资后渐渐悄无声息的老品牌。例如,当年欧莱雅集团看上小护士,与其合资,看中的是其在二三线市场的渠道优势,收购之后希望借助其销售渠道“下沉”自家品牌,经过几年“折腾”...
    2011-10-19
  • 潲水油再度冲击食品安全 网民呼吁政府合理疏导

    地沟油还在甚嚣尘上之时,同样肮脏不堪的“潲水油”又被曝出,百姓的神经已经不起一再刺激。而且,由于潲水油同样面临检测难题,那么相关监管部门切实堵住废弃油流向餐桌的渠道,同时为其寻找合适出路,则是保障百姓...
    2011-10-19
  • 白糖主产区实行价格调控 后市糖价或震荡趋稳

    种植成本的不断攀升令国内糖料收购价居高不下,近年来,“抢甘蔗”的现象在糖料主产区时有发生。为了改善这种局面,近日,发改委要求广西等五个糖料主产区实行糖料收购价由各省区政府统一定价,非主产区的糖料收购价...
    2011-10-19
  • 外购原酒勾兑白酒再引争议集中在外购原酒层面

    随着本报对白酒市场关注的深入,连日来,不少酿酒企业或酒水经营人员向本报反映白酒业内的情况。18日本报刊发的有关“白酒勾兑”的报道引来业界较大反响,一些酿酒企业负责人表示,白酒勾兑是酿酒业一个非常重要的...
    2011-10-19
  • 消费升级 区域高端白酒如何拓市?

    从2003年开始,我国白酒行业已经持续8年保持持续增长的发展势头,全国性品牌和区域性品牌都处于蓬勃发展之中。在当前消费升级的大背景下,茅台、五粮液等国内一线品牌凭借雄厚实力,龙头地位稳固;逐步崛起的区...
    2011-10-19
  • “过程问题”何时引起乳品企业重视?

    事件曝光后,曝光稿件在随后却又在各媒体上消失。9月,中国乳业大炮王丁棉发表关于蒙牛使“拖字诀”失去的会更多的言论,批评了蒙牛作为乳品大企在问题产品处理时“使用‘拖字诀’或回避不是一种高明的危机处理办法...
    2011-10-19
  • 无法鉴定“潲水油”的好坏是质监部门的说辞

    “潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。前不久,重庆九龙坡区警方联合行政执法部门,摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省市的“潲水油”产销链,其产量足以危害2600多个家庭一整...
    2011-10-19
  • 央视“限酒令”搅乱白酒营销江湖

    在2011年央视黄金资源招标会上,白酒企业以超过20亿元的中标额,成为央视招标的第一大行业,几大知名酒企分别都在央视砸出了三四亿元的广告费,被媒体笑称为:白酒企业“灌醉”央视。自此,白酒行业也一洗之前...
    2011-10-19
  • 蜂蜜新国标本月20日实施 口感太甜的可能是假蜜

    目前,卫生部官网可以查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》,该标准与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比有了较大变化:增加了蜂蜜的定义;将原料要求改为蜜源要求;修改了感官要求和理化指标;增加了污...
    2011-10-19

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