• 儿童膨化食品检出铝超标

    除食品添加剂超标、菌落总数超标等常规问题外，近日省质监局公布的2012年第12批次食品生产省级监督抽查结果堪忧：常德“秦人村”擂茶被抽检出强致癌物黄曲霉素B1超标65倍，澧县三级精炼棉籽油苯并（a）芘...
     2013-01-05

  • 儿童食品需要更苛刻的安全标准

    国内首家专注儿童环保教育的非营利机构“iearth-爱地球”近日发布了《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》。调查显示，中国儿童食品添加剂摄入情况不容乐观——被调查儿童食用含添加剂食品的频率普遍...
     2013-01-05

  • 乳酸菌产品营养价值由谁决定

    近年来，乳酸菌产品都以“肠道健康”概念为主打，凭着健康理念和独特口味成为市场新宠。市面上常见活性乳酸菌产品有乳酸菌饮品、酸奶、酸奶冰淇淋等，营养价值主要由所含菌的品质、活性和活菌量决定。
     2013-01-05

  • 全国猪肉价格同比降幅不断缩小

    全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，2013年1月4日，蔬菜、肉类价格以涨为主；成品粮价格稳中有涨；鸡蛋价格下降；食用油价格以降为主；水果、水产品价格微幅波动；奶类价格基本稳定。
     2013-01-05

  • 部分饮料增重“变相降价”抢市场

    随着消费者健康饮食观念的日益增强，碳酸饮料市场面临着市场份额下滑的尴尬境地。国家统计局近日发布的报告显示，目前碳酸饮料的市场份额已下降到21.9%，落后于饮用水的25.7%以及果汁类的22.2%。
     2013-01-05

  • 调味品业：为国内市场需求和发展出谋划策

    安琪酵母YE技术总监李沛介绍说：从食用面包酵母中提取的酵母抽提物(YE)，富含多种氨基酸、核苷酸和多肽等呈味物质，具有丰富圆润的口感，能达到调味企业对增加厚味的要求，YE将是一项能够打破调味品行业现状...
     2013-01-05

  • 牛肉价格走高 谁在背后“助涨”？

    我国肉牛存栏量大幅下降，从2000年的9657万头下降至2010年的6739万头，降幅高达30%。2011年，能繁育的母牛数量由1月份的3.42万头下滑至12月份的3.1万头。据业内人士保守估计，近年...
     2013-01-05

  • 料酒领域乱象明确区分配制与酿造

    中国调味品领域的酿造和配制之争近日再度成为人们关注的焦点。食醋和酱油作为调味品领域的两大主要品种，对于产品酿造、配制和标注都有明晰的标准。而调味品中的另一个主要品类——料酒。
     2013-01-05

  • 2013供大于需 油脂消费缓慢恢复

    2012年油脂期价两轮走高行情主要是受上游原料通胀压力传导，且在库存高企的背景下被动完成，2013年供给增加、库存压力增大仍会是油脂市场的真实写照。统计表明，由于国内油脂消费将进入3%-4%的增速低迷...
     2013-01-05

  • 2013 白酒应在务实中求变

    2012年，虽然白酒行业整体形势看好，但增长明显趋于缓和，对不少白酒企业来说多少有点不太顺，无论是茅台卷入塑化剂风波、还是郎酒董事长被调查，这些都给整个白酒行业蒙上了一层阴影；
     2013-01-04

  • 中国进口葡萄酒价格泡沫破灭

    中国目前是世界第五大葡萄酒消费国，其中，进口葡萄酒势头凶猛，2011年占了中国国内葡萄酒消费量的1/4，业界预计五年后占比将提高至2/5。但与大势相背离的是，这个行业目前响彻“喊苦”声。
     2013-01-04

  • 保健品“一路快跑”华丽背后藏隐忧

    面对这么巨大的市场蛋糕，外国保健品企业也瞄准中国。自2001年起，美国保健品品牌安利、杜邦、保洁等相继涌入中国;2011年，完美(中国)有限公司首期投5亿在中国建立基地，开发芦荟胶等保健品，伴随着铺天...
     2013-01-04

  • 从鲜活肉蛋免增值税透视流通税费改革

    我国的农产品流通环节比西方国家更多，一方面由于我国幅员辽阔，各地农产品交流运输环节较多，另一方面源自我国农业生产规模化程度不高，从散户收集到批发再到零售需要多个步骤。农产品流通的全过程离不开仓储、运输...
     2013-01-04

  • 国内关税下调难迫洋奶粉降价

    按照国务院关税税则委员会发布的进口商品暂定税率表，特殊配方进口婴幼儿奶粉税号为21069090，含乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方和氨基酸配方特殊婴幼儿奶粉三类。上述品种进口奶粉税率从20％降至...
     2013-01-04
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