• 调查显示：儿童食品中添加剂使用频率偏高

    被调查儿童食用含添加剂食品的频率普遍偏高，可能会存在潜在风险；大量不被允许应用于婴幼儿食品中的添加剂，仍广泛出现在低龄儿童常食用的食品中；在欧美国家被禁用的食品添加剂在我国仍广泛食用，如胭脂红、柠檬黄...
     2012-12-27

  • 岁末变脸白酒销量下滑红酒海参欲上位

    塑化剂风波席卷白酒市场，岛城岁末礼品市场难免受波及。11月19日，酒鬼酒被爆塑化剂超标，随后，茅台也陷入“塑化剂门”。受此影响，岛城白酒市场销量下滑明显。眼看到了元旦、春节两大节日，记者从岛城卖场、商...
     2012-12-27

  • 调味品发掘食品功能配料新方向

    商场如战场，落后即淘汰是市场经济亘古不变的规则，各行各业企业纷纷对准行业特点发力，不断地推出新技术、新概念博取生存之路。在调味品行业，注重“色香味”俱全，对于身处与餐饮密不可分的调味品企业来说，突出表...
     2012-12-27

  • 老字号应学会运用媒体的力量

    老字号企业和新闻报道究竟应该处于怎样的关系也是到了一年年末难免要去思考的问题。或许比起现代企业来说，老字号企业在媒体方面显得低调很多，有些老字号企业更是极其难以约到采访。
     2012-12-27

  • 食品安全监管须完善食品追溯机制

    食品追溯机制，即监督每一个环节，对食品从原料到生产销售进行全过程的追溯管理，对于促使企业加强管理、落实责任，能够起到十分重要作用，一直为一些发达国家和地区所高度重视。近年来，中国积极建设食品追溯机制，...
     2012-12-27

  • 部分鲜活肉蛋产品将免征流通环节增值税

    在解决流通环节不畅通导致的成本过高问题时，税收也能发挥关键作用。此次国务院常务会议出台的措施之一，就是要开展农产品增值税进项税额核定扣除试点，将免征蔬菜流通环节增值税政策扩大到部分鲜活肉蛋产品。
     2012-12-27

  • 食品包装禁用“高钙”“低糖”

    预包装食品，是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容量中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
     2012-12-26

  • “禁酒令”无需对酒企投鼠忌器

    这次白酒企业的遭遇则直接体现了酒企与机关作风之间对应关系。中央军委“禁酒令”刚下，高档白酒股价随之集体暴跌。其中，龙头股贵州茅台大跌5.55%居首，洋河股份跌4.97%，五粮液、山西汾酒、泸州老窖等白...
     2012-12-26

  • 部分食用油售价近期微涨

    “由于国内大豆原料80%以上依赖进口，今年以来，国际市场大豆和豆油价格的大幅上涨，给国内市场带来较大压力。”对于食用油价格后期走势，该工作人员称，虽然受天气渐冷及季节性原因的影响，粮、油原材料产量减少...
     2012-12-26

  • 食品安全回顾："保胃战"三大困境待突破

    今年国务院印发《关于加强食品安全工作的决定》，提出用3年左右时间，使食品安全治理整顿工作取得明显成效。食品非法添加历来被列为国家打击食品安全违法犯罪的重点行为，从今年的情况来看，非法添加仍旧是局部地区...
     2012-12-26

  • “双节”临近 发改委发文严查哄抬价格行为

    发改委通知要求，各级价格主管部门要加强对粮油、液化气、肉蛋奶菜等生活必需品的监测和监管，重点查处经营者利用捏造散布涨价信息、惜售囤积等手段哄抬价格，以及利用垄断货源、强制代理、商定同盟等手段操纵价格的...
     2012-12-26

  • 白酒企业或加速扩张中端市场

    随着中央政策的出台，白酒企业就开始着手对企业渠道进行调整。中投顾问食品行业研究员周思然向记者表示，随着此次“禁酒令”范围的扩大，将对公务消费渠道产生直接、长久的抑制作用，这必然会加快茅台等白酒企业对中...
     2012-12-26

  • 中国的舌尖需要一次“化学反应”

    从曾经的“三聚氰胺”、“瘦肉精”到年初的“皮鞋奶”、“毒胶囊”，食品安全问题一发再发，却又似乎总是在反思与追问中蔓延不止。几天来，有报道显示，“45天鸡”从山西跑到了山东，又从山东跑到了上海，“塑化剂...
     2012-12-26

  • 食品含添加剂无害健康冷冻食材卫生堪忧

    冷冻麻辣烫食材与冷冻的海产品不同，麻辣烫食材的售卖温度略高，几乎到了解冻的状态，这样用低温锁住的水分就会因此流失，食品也会加速氧化。而且这些食材经常暴露在空气中很容易沾染细菌，卫生安全很难得到保障。
     2012-12-26
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