• 新视角、新资源、新趋势撬动保健食品未来发展新支点——2013年全球华人保健（功能）食品科技大会北大开幕

    生物转化对天然产物的生物合成、药物前体化合物的转化、有机化合物的不对称合成、光学活性化合物的拆分、活性成分筛选及新药和保健食品开发提供了一个新颖的研究视角。
     2013-08-30

  • 餐饮业或面临重新洗牌收入增幅下滑

    我国餐饮收入增长继续下滑，去年全国餐饮收入实现23448亿元，同比增长13.6%，比上一年下滑3.3个百分点。而随着众多企业的战略调整，杀入“平价餐饮”市场，大众化餐饮的竞争将更加激烈。
     2013-08-30

  • 把钱用在刀刃上食品机械业转型升级不是空话

    在以扩大产能、低价劳动力、低价生产要素、低价环境为代价发展装备制造业的情况下，呼吁转型升级往往徒劳的。中国食品机械设备网提示，只有当高速的增长暂停，市场变得疲软，企业活下去困难的时候，才会实现真正的转...
     2013-08-30

  • 恒天然污染细菌并非肉毒杆菌 菌种虽换问题仍在

    “恒天然之前的检测也存在问题。为何去年5月份的事情，一直到将近一年半后才得出了一个错误的检测结果？ ”王丁棉指出，错误检测误导了各国政府和监管机构的检测方向，质检机构纷纷专注于检测上市产品是否存在肉毒...
     2013-08-30

  • 奶企做“惊弓之鸟”还是“缩头乌龟”

    纵观近年来，发生在我国奶企头上的重大问题。问题曝光的路径，要么来自媒体曝光，要么来自有关部门抽检，几乎见不到企业“自揭家丑”的英雄壮举。倒是事发后，穷尽理由百般抵赖的不在少数。
     2013-08-30

  • 白酒行业拐点未到 转型之路势在必行

    白酒产业是具有波峰性的递进周期的,基本上是8到10年一个周期;宏观经济与白酒成正相关关系,但白酒要滞后两到三年。白酒行业增幅与固定资产投资增幅成高度正相关关系。2012年白酒行业规模以上企业的产量为1...
     2013-08-30

  • 上半年中国食品饮料业务利润率增加

    中国食品上半年营收同比下降10.6%至139.21亿港元，现金流同比下降70.8%至2.94亿港元，而净利则因利润率一度下降导致亏损达3.04亿港元，至此，中国食品也首度出现由盈转亏的状况。
     2013-08-30

  • 我国食品机械行业现状及发展形势分析

    我国食品机械的发展受到资源和环境的压力越来越大，缓解资源约束的重要途径是发展绿色制造。食品机械的发展，今后一段时期也将继续朝着品牌经营的方向积极推进，促进食品机械项目的全方位发展。
     2013-08-29

  • 白酒经销商掘金婚宴市场 需系统化运作

    由于今年“三公消费”受限高端白酒消费严重下滑，大众消费成为白酒厂商关注的热点。而婚宴市场作为大众消费最集中、大众消费特点体现最明显的市场具有单次消费量大、品牌带动性大、品牌集中性强、营销针对性强等特点...
     2013-08-29

  • 两“面霸”争面子输里子 康师傅、统一都受伤

    由于渠道模式的差别,康师傅和统一未来面临不同的风险。康师傅采取了直营与经销并存的策略,在全国设立了571个营业所及超过四万家销售商,牢牢把控渠道,但渠道成本巨大。
     2013-08-29

  • 经营惨淡 且看高端餐饮如何突围

    2013年我国的高端餐饮业遭遇了历史罕见的危机。数据显示，在继香港上市公司小南国上半年净利润大降43.3%后，8月25日晚间同时发布中报业绩的国内两大餐饮巨头全聚德和湘鄂情也同时以业绩大幅下降亮相，其...
     2013-08-29

  • 破局“水酶法” 中国食用油挺进国际领先阵营

    目前我国已经成为食用油世界第一消费大国，2012年我国食用油年需求量已经接近3000万吨，但是目前我国食用油对外依存度过高，食用油的自给率只有38%左右。
     2013-08-29

  • 原料战将推动番茄酱价格上涨

    已经进入了番茄的收获季节，番茄加工企业也即将进入繁忙的时期。作为最主要的番茄再加工的行业，番茄酱生产的情况受到人们的关注。据了解，在2007年到2012年的6年间，番茄酱经历了价格的大跌与大涨，市场的...
     2013-08-29

  • 中国食品上半年由盈转亏

    根据半年报,中国食品上半年营收同比下降10.6%至139.21亿港元,现金流同比下降70.8%至2.94亿港元,而净利则因利润率一度下降导致亏损达3.04亿港元,至此,中国食品也首度出现由盈转亏的状况...
     2013-08-29
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