• 白酒业的出路：价格战已经在所难免？

    五粮液股份公司副总经理朱中玉也表达了对产能过剩的担忧，“前几年白酒行业年均30%以上的增长肯定不健康，投资过热、产能过剩、价格离谱等行业乱象终将被市场惩罚。”
     2013-12-18

  • 加强经营管理 推动烘焙食品行业发展

    随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。十八大之后，即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级，从而有力地推动烘焙产业的...
     2013-12-17

  • 烘焙发展空间巨大三大发展潮流受关注

    近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。与此同时，如何精准掌握消费者的喜好成为各企业的心头之痛，经调查发现，烘焙食...
     2013-12-17

  • 食品安全信任重塑是场持久战

    民以食为天，食以安为先。食品安全事件频发影响了人们的消费信心。消费信心是食品行业发展的基础，信任危机直接影响行业发展。客观上，食品行业安全事件频发，引发信任危机。然而食品安全信任，摧毁容易重建难。
     2013-12-17

  • 效率竞争 区域白酒企业如何“全省化”

    进入2013年，曾经高歌猛进的中国白酒业仿佛一夜之间进入多事之秋;各种“寒冬论”、“唱衰论”甚嚣尘上，上市机构对中国一线名酒第一季度的财务报表的披露更是惨不忍睹。
     2013-12-17

  • “高端水”利润率约为普通水6-7倍 需要统一标准

    在普通瓶装水厮杀惨烈的今天,各方资本抢占高端水市场,看中的还是其丰厚利润。有研究报告显示,国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%,而高端矿泉水的利润率大概为普通水的6-7倍。
     2013-12-17

  • 餐饮业霸王条款行业协会“护犊”莫“护短”

    中烹协将提倡餐饮企业取消“禁止”“责任自负”等不适应服务业态的用语。“这些字眼过于生硬,顾客感觉不舒服。厘清企业和消费者的责权利,企业身段应当更加柔软,双方才能真诚沟通。”边疆说。
     2013-12-17

  • 烘焙食品需求为烘焙机械市场注入活力

    随着经济快速发展、城市化进程加快，以及全面小康社会建设的不断深入，国人生活水平显著提高，生活方式和消费结构都发生了明显的改变。人们在满足温饱的同时，外出旅游休闲活动逐渐增多，并开始追求健康、时尚的饮食...
     2013-12-17

  • 危机四伏下的烘焙行业何去何从

    由于近年来食品安全事故频发，食品安全越来越受到消费者的重视。烘焙业在全社会的监督下也频频曝出安全事故，受到消费者的质疑。安全事故频发除了与商家法律意识淡薄有关外，还与烘焙业的残酷竞争有直接关系。
     2013-12-17

  • 奶农收益微薄奶荒加剧蔓延“逼疯”奶价

    原奶价格即使突破历史新高,但奶农几乎没有从此受益。大批奶农由于收益微薄,纷纷退出养殖市场。而规模化奶牛养殖基地建设缓慢,导致奶源供不应求,后续奶源增长乏力。
     2013-12-17

  • 需求强烈 食品添加剂走向天然

    食品添加剂在食品工业中无处不在。食品添加剂是现代食品工业的产物，没有食品添加剂，食品不可能像现在这样丰富多彩。合理合法地使用食品添加剂，不会影响食品安全。
     2013-12-17

  • 食品机械行业未来发展趋势逐渐明朗

    随着国际化的压力不断加大，使得我国对食品机械行业的科技水平加快了研究脚步。不得不承认，确如我们所看到的一样，科技的发展使得食品机械行业得到了飞跃进步。未来食品机械行业的发展道路已经可以顺畅的走下去了。
     2013-12-16

  • 2014白酒业将迎来重组高潮调整或历经3个阶段

    白酒行业调整或将持续数年时间。其首要因素在于，以往占据高端白酒销售很大比重的政务消费，在短期内看不到任何改善的迹象。此外，白酒业趋势性消费正逐渐减少的事实还在于，如今的80后、90后等消费群体更加青睐...
     2013-12-16

  • 酒水价格畸高“禁带”之争难免

    如此长时间的争论，凸显出利益博弈中双方缺乏坦诚的沟通与应有的妥协。经营者担心无条件允许自带酒水会造成自带饭菜的结果，消费者则认为这是公开赚取酒水高额利润的借口。
     2013-12-16
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