• 泡打粉引起的食品安全问题

    食品中铝的来源途径有三种，一种是天然食品本身含有的，第二种是含铝的食品添加剂，第三种是铝制用具，其中含铝的食品添加剂为主要来源，其中又以泡打粉(复合膨松剂)最为常用。
     2014-05-27

  • “最严奶粉新规”只能催生“最快奶粉涨价”？

    被称为“史上最严奶粉新规”的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，本月底将收官。这个审查细则要求，5月31日之前，要完成对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的换证审查和再审核。
     2014-05-27

  • 《食品安全法(修订草案)》让监管风向何处吹?

    《食品安全法(修订草案)》(以下简称《草案》)近日获国务院常务会议原则通过，经进一步修改后提请全国人大常委会审议。据悉，我国将对食品生产、销售、餐饮服务等环节，实施最严格的全过程管理，建立最严厉的监管...
     2014-05-27

  • 酒企扎堆定制酒“最后一根稻草”效果待考

    对于行业寒冬中刮起的这股定制酒热潮，白酒业资深专家、成都尚善公司董事长铁犁告诉记者，“定制酒不是新生事物，过去就存在，不过现在推广力度加大，在目前情况下，随着消费市场发生变化，普通消费者的消费能力有所...
     2014-05-26

  • 白酒深度调整 酒企谋转型扎堆推定制酒

    定制酒业务已成为弱市之下众酒企的重要选择。贵州茅台称今年内定制酒业务目标是要达到10亿元,明后年则是30亿和50亿元;五粮液与中铁二局合作开发“开路先锋”白酒产品;泸州老窖也曾透露,公司会继续推动定制...
     2014-05-26

  • 啤酒不断升级进口啤酒欲分高端市场蛋糕

    5月份啤酒渐入销售旺季。和以往不同的是，今年更多中高端啤酒“杀”入市场，饭店里5元以下的啤酒几乎看不到了。不过，喝啤酒毕竟是大众消费行为，高端产品还是让人有点下不去手。
     2014-05-26

  • 浅谈：白酒企业应对互联网市场准确定位

    互联网已经改变了很多消费者的购物方式，改变着传统行业的运作模式。不过，电商渠道往往离不开传统渠道，因为消费者对商品的体验性、展示性、信用性、便利性、及时性有所要求，这也是传统渠道的优势，而电商渠道却个...
     2014-05-26

  • 端午未至粽子飘香 民众最关注食品安全

    端午节在即，粽子安全性备受关注。走访广州市内多家大型超市发现，端午应节食品粽子已经被摆在各超市的显眼位置。不少粽子供应商和超市称，对粽子原料的选取和生产过程的监控都比较严格。
     2014-05-26

  • 北京地沟油监管两年空白特许收运招标未完成

    据北京市从事餐厨垃圾回收行业的人士介绍，根据北京市政府2011年8月的有关决定，北京市市政市容管理委员会(以下简称市政市容委)决定从2012年7月开始在城6区对餐厨废弃油脂特许收运服务逐区开始进行招标...
     2014-05-26

  • 新规落地国内四分之一乳企或被淘汰

    奶粉行业相关重要政策陆续落地，继5月1日未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方奶粉不允许进口后，被称为国内婴幼儿奶粉行业“最严新规”的换证审核也已经进入了收官阶段。
     2014-05-26

  • 国产葡萄酒：行走在亲民和新渠道的平衡木上

    进口葡萄酒在价格上与国产葡萄酒在高、中、低档已经全面接触，竞争非常激烈，这就要求国产葡萄酒的性价比要高过进口葡萄酒，而考虑进口酒关税等问题，国产葡萄酒在性价比方面还是存在优势。
     2014-05-26

  • 国家食药监局加强食品经营领域安全监管

    在食品流通环节，要以农村地区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头为重点区域，以乳制品、肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品等食品为重点品种，以有效防范微生物，特别是致病菌污染为着力点，加...
     2014-05-23

  • 五部门：膨化食品禁止使用含铝食品添加剂

    国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局、食品药品监管总局和粮食局等五部门日前发布公告，决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再充许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫...
     2014-05-23

  • 从调整到重构 白酒的“变与守”

    白酒行业也要遵循产业发展的基本规律，跳出当前白酒厂商在具体问题上的纠结与困惑，站在产业的高度，从产业本质、产业趋势、产业发展周期的角度看待当前的问题，我们就能拨开迷雾，看清趋势。因为产业经济学是认知一...
     2014-05-23
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