• 食品工业“十二五”期间的一场绿色革命

    食品工业关系国计民生，保持着持续增长的发展势头，但在发展的过程中也存在着原材料投入量大、产出比低及环境污染严重的现象。近年来，企业意识到了这些问题，并开始在企业内部实施和推行节约能源、减少污染的措施，...
     2011-05-19

  • 监管漏洞致食品质量内外有别

    坊间普遍有一种共识：出口产品的质量比内销的好。数据也似乎可以为之佐证：我国食品出口合格率一直保持在99.8%以上，而内销食品在多年整顿的背景下，合格率仅为70%.瘦肉精、染色馒头、毒生姜……面对国内越...
     2011-05-19

  • 成本上涨导致调味品业洗牌在即

    “调味品行业原材料成本上涨越来越严重，今年综合成本增长的幅度比去年翻了番，目前行业洗牌才刚刚开始。”近日，上海味好美食品有限公司商务总监邓启良告诉本报记者，鉴于综合成本上涨的压力，去年味好美的产品平均...
     2011-05-19

  • 2011年中国食品工业利润率趋于下降

    中国食品工业经济效益的增长越来越依赖规模的扩张，行业利润率出现缓慢下降的走势，这有可能波及全行业的平稳运行。他举例说，2006-2010年，中国食品工业年平均利润率分别为6.6%、7.4%、7.2%、...
     2011-05-19

  • 中国葡萄酒创新发展未来之路

    葡萄酒瓶生产是一项低附加值的项目，目前尚未与国际接轨。作为葡萄酒酒瓶生产商，应不断加大科研投入，实现生产过程的自动化、程序化、科技化，向葡萄酒瓶的国际生产标准靠近，生产和倡导使用轻量型酒瓶是企业为葡萄...
     2011-05-19

  • 饮料巨头隐性涨价是行业通例

    我国食品饮料市场竞争激烈，成本压力推动龙头企业纷纷换装“瘦身”，变相涨价。据王海涛提供的资料显示，糖、棕榈油等部分食品饮料成本价格同比(下同)增长超过40%，平均成本价格增长超过25%，成本的增加导致...
     2011-05-19

  • 食品问题要让管理者“伤不起”

    问题食品带出食品问题，这个拗口的表述又指向生活在这里的人，那种惶恐而无奈的情绪。温家宝总理与网民对话时曾说，要“让人们生活得舒心、安心、放心，对未来有信心”。人们对于食品的要求，显然也可以用这些描述来...
     2011-05-19

  • 国产奶粉面对历史污点太缺诚意

    作为一起影响极其恶劣的公共事件，涉案毒奶粉企业都出了多少钱、具体又赔偿了多少患儿、还有多少患儿未能得到有效赔偿、基金运作情况怎样、后续是否需要注入更多资金，这些理当定期公开的基本信息怎么就成了“国家机...
     2011-05-19

  • 提高准入门槛能否破解乳制品安全困局

    为加强乳品质量安全工作，严格乳品质量安全监管，提升乳品质量安全水平，全国各地陆续对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核，乳制品行业正加速重新洗牌。本次重新审核工作对乳制品生产企业获得许可证的门槛大大提...
     2011-05-19

  • 发改委约谈洋奶粉事件背后的几方博弈

    近日，发改委价格司召集雅培、多美滋、惠氏、雀巢等6家洋奶粉生产商开会，了解乳品进口数量、价格、生产等情况。这条最先是由业内灵通人士披露的消息，随后得到当事企业的确认。
     2011-05-19

  • 白酒企业发展无淡旺季

    在谈到白酒企业所必须面对的旺季和淡季现象时，市酒协的专业人士分析认为：事物都有一个从小到大的发展过程，旺季高的销售量来自于淡季基础工作的原动力，产品和品牌的动能不可能在短时间内爆发出业绩，这是一个不断...
     2011-05-18

  • 饮料“瘦身”难掩涨价真相

    饼干、方便面的变相涨价风潮还未过去，近日，又传来可乐“瘦身”变相涨价，矿泉水集中调价等消息。昨日，记者调查饮品市场发现，涨价风潮暂未波及省会市场。专家表示，变相涨价可能会使企业失去市场信任。
     2011-05-18

  • 发改委：“重拳”稳定蔬菜市场价格

    发改委分析，运输距离长、流通环节多、经营成本高、抵御灾害能力弱等问题，导致我国蔬菜价格出现波动。为稳定蔬菜价格，发改委表示，近期将加强市场收费管理，取消不合理的市场收费项目，农贸市场对经营户的乱收费、...
     2011-05-18

  • 谁在毁蚀国产奶粉的未来

    洋奶粉在本国出了问题怎么办？第一，政府部门及时按照世界卫生组织WHO标准等国际通行标准严格检测，检测结果及时公诸于众。第二，政府勒令奶粉企业将问题奶粉全部下架，对已售出奶粉进行召回，下架和召回的产品都...
     2011-05-18
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