农技培训在坚果林、咖啡种植基地里火热进行，种养循环画卷在乡间徐徐展开……眼下的云南省临沧市，春潮涌动，农事正忙。近年来，该市立足生态资源禀赋，以科技为引领、以产业为主线，通过科研赋能、技术支撑、联农带农等举措，推动特色农业产业向规模化、标准化、高质量方向迈进，将坚果、咖啡、核桃、黄精等特色农产品打造成激活乡村振兴新动能、带动群众增收致富的重要引擎。
技术赋能提质增效
近期，围绕坚果、核桃等特色产业发展痛点，形式多样的农技培训、农机演示等“田间课堂”接连在临沧市凤庆县开讲，通过先进技术为特色农业高质量发展注入强劲动能。
在凤庆县鲁史镇犀牛村枣子山小组的坚果林里，县级种植专家针对当地坚果种植树形紊乱、挂果率不均、病虫害防治难等问题，手把手示范修枝打杈、落头开心等修剪技巧，用通俗的语言系统讲解优良品种嫁接、科学施肥、绿色防控等关键技术，让种植户听得懂、能实操。“以前修剪全凭感觉，现在专家讲清了门道，以后种坚果心里更有底了。”一位种植户说。
同为坚果种植大乡的凤庆县大寺乡有3.44万亩坚果林，部分农户面临管理不规范、病虫害防控难等问题。当地以“理论讲解+实操演示+互动答疑”的模式开展坚果提质增效培训，专家结合果树生长实际，详细讲解技术要点，为农户答疑解惑。“我回去要把学到的技术教给村里的所有坚果种植户。”种植户李国恩说，培训内容实用、针对性强，参训后他对种好坚果的信心更足了。
咖啡产业也是临沧市重点发展的农业特色产业之一。走进永德晟茂农业发展有限公司位于永德县永康镇忙况村的咖啡种植基地，漫山遍野的咖啡树枝头挂满鲜红饱满的果实，工人们正穿梭林间进行采摘。“这片试验地的咖啡具有明显的莓果风味和优良的酸质。”云南省德宏热带农业科学研究所助理研究员张枝润介绍，该基地所产的咖啡因品质优异，已全部被研究所预定，将用于咖啡品种改良与品质提升等科研工作。
借科研考察的契机，永德县农业农村局精准对接产业发展需求，组织专家深入田间地头开展咖啡种植培训，聚焦咖啡日常管护、成熟采摘两大关键环节，采取“理论讲解+现场实操”的模式，面对面指导、手把手示范，让技术培训落地见效。“专家的现场指导让我们学到了很多咖啡种植的新知识、新方法，收获满满。”永德晟茂农业发展有限公司负责人杨钧翔说，将以此次培训为契机，着力推进优质高产咖啡品种的选育与示范推广，带动更多群众参与咖啡种植。
除了种植业，先进技术也助力畜牧养殖业提质升级。在临沧市云县爱华镇长坡岭的罗光英养殖场，牛只膘肥体壮，新鲜玉米秸秆经粉碎、压实、裹包等工序，摇身从农业废弃物变为优质青贮饲料。这幅种养循环的画面是云县推广“玉米秸秆粉碎青贮高效机械化技术”、发展粮改饲产业的一个缩影。
据了解，云县于去年推出这项青贮饲料加工领域的先进技术，该技术有着严格的操作标准：在玉米生长至灌浆期、籽粒水分含量达60%—70%时，通过专业机械设备将全株玉米收割切碎，将籽粒破碎揉碾，再以打捆包膜或窖池压实的方式密封贮存，让原料在厌氧环境下自然发酵，最终成为营养丰富的优质青贮饲料，为畜牧养殖提供高品质的饲草保障。在新技术的赋能下，云县实现了玉米秸秆的资源化利用与畜牧养殖产业提质增效。
联农带农增收共富
依托先进的农业技术，临沧市大力推动特色农业产业扩规模、提品质、延链条、强联结，绘就产业兴、百姓富、生态美的乡村和美新图景。
在永德县，13家咖啡加工企业协同发力，在原料收购、精深加工、品牌建设等环节持续深耕，初步形成从种植到加工、从品质提升到品牌打造的咖啡全产业链发展格局。其中，永德晟茂农业发展有限公司积极构建“公司+合作社+基地+农户”的利益联结机制，实现产业提质与农户增收的双赢。目前，该公司的咖啡基地面积达3650亩，覆盖永康镇等6个乡镇，直接带动910户农户增收。“现在咖啡行情好，村里的种植面积不断扩大，我家种了四五亩，收入很可观。”忙况村村民李建有说。
数据显示，去年永德县咖啡种植面积达4.089万亩，实现加工产值1.04亿元，咖啡产业已逐步成长为当地的特色主导产业和群众增收的支柱产业。“今年我们计划新增咖啡种植面积2万亩，重点布局在大雪山、崇岗、亚练、永康4个乡镇，并辐射带动其他乡镇发展。”永德县农业农村局相关负责人庄翠勤介绍。
除了永德县，临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县咖啡产业的提质增效成果也十分显著。近年来，该县全面落实云南省“咖六条”，以“稳面积、提单产、育龙头、延链条、做精品”为思路，大力开展采摘技术培训，推广分批采摘模式，培育精品咖啡。目前，该县咖啡种植面积达3万亩，挂果面积1.77万亩，覆盖6个乡(镇)2650户农户。2025年，该县咖啡鲜果产量9900吨，综合产值突破2亿元，种植户户均收入超3万元。
在着力发展咖啡产业的同时，该县还采用“党组织+企业+基地+农户”模式，因地制宜做强林下种植、坚果等产业，促进群众稳步增收。其中，忙糯乡富王村村民李文莉返乡创业，以“种苗+技术+务工”联农带农机制，带动当地发展滇黄精种植2400余亩，去年实现产值320余万元，惠及100余户农户。
在云县，过去农户“单打独斗”的模式已升级为“合作社+基地+农户”的紧密利益联结模式，更多农户稳稳端住了“种养饭碗”。罗光英养殖场作为“玉米秸秆粉碎青贮高效机械化技术”的重点应用主体，以实打实的经营数据印证了新技术的增收实效。据了解，该养殖场每年开展粮改饲作业0.8万吨，以全株玉米秸秆为主要原料，年原料投入成本400万元，青贮饲料销售收入达480万元，实现利润80万元。同时，养殖场自主种植玉米500余亩，常年存栏牛200余头，成功构建起“青贮饲料养牛、牛粪肥田种饲草”的种养循环发展模式，实现了资源的高效利用与绿色发展。
新技术的落地不仅让养殖企业提质增效，更铺就了周边农户的增收路。据养殖场负责人介绍，养殖场每年从当地收购玉米秸秆等原料近0.6万吨，带动周边80余户农户发展饲草种植，户均年增收超万元。同时，养殖场年吸纳周边劳动力超5000人次，让农户通过原料销售、就地务工双渠道获得稳定的收入，直接带动8个村180户农户实现在家门口就业。
在一系列举措的助力下，2025年，临沧市坚果产量从2022年的21.84万吨提升至36.96万吨，产值从54.36亿元提升至114亿元，果农人均增收超1.2万元;咖啡产业已建成从种子到杯子的完整链条，产品涵盖精品生豆、烘焙豆、咖啡粉、咖啡液、胶囊咖啡、咖啡果皮茶等多个品类;蔬菜、水果、水产品等农产品产量进一步提高，农业生产的精细化、科技化及机械化水平持续提升，农民稳步增收。（刘秀能 杨永平 祁学军 徐升声 张海妹）
转自：中国食品报
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