• 地沟油：餐桌安全如何捍卫？

    需要指出的是，地沟油的流通过程对于行政管理部门来说是个非常棘手的问题。粮油供应商从地沟油生产企业处收购加工过的地沟油，然后再销往食用油批发部，甚至假冒成名牌产品后直接销售给各个餐馆、饭店。在巨大的利益...
     2011-10-10

  • 蛋白质含量低于国标 温州首次退运进口奶粉

    温州出入境检验检疫局日前查获了温州口岸首批进口不合格奶粉。这批从德国进口的奶粉共451.2千克，其蛋白质含量低于相关国家标准，已作退运处理。 这批奶粉共144纸箱，价值3.99万元人民币，经检测，其配...
     2011-10-10

  • 国庆小跌后猪肉价格迅速回涨

    日回涨到了21.5元/公斤。猪肉批发价格的上涨，开始影响到农贸市场。昨天，杭州贸易局公布的农贸市场猪肉零售价格显示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上涨1.60元，腿肉每公斤上涨1.40元，夹...
     2011-10-10

  • 从商品到金融工具 白酒背后的产业躁动

    价格，往往是行业发展的晴雨表。中国食品行业数据平台糖酒快讯分析员吴巾帼向新金融记者表示，未来十年，中国白酒将迎来一次重要的发展机遇，高端白酒的奢侈化将推动中国白酒走向世界，同时也将给区域白酒迎来一次甜...
     2011-10-10

  • 统计局称猪肉鸡蛋价格全线回落

    昨日，国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况（2011年9月21日-30日）显示，猪肉价格在这一阶段迎来了8月以来的首次回落，鸡蛋价格也出现较大降幅。此外，商务部国庆黄金周期间的监测数据也...
     2011-10-10

  • 中国产品质量协会：稻花香酒业获AAA标志使用权

    湖北稻花香酒业股份有限公司是一家以生产稻花香系列白酒为主的股份制企业，是湖北省最大的优质白酒生产基地。该公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理...
     2011-10-10

  • 食品监管渎职罪 因入罪“门槛高” 被束之高阁

    2011年5月1日起实施的刑法修正案(八)，新增十项新罪名，即危险驾驶罪；生产、销售不符合安全标准的食品罪；对外国公职人员、国际公共组织官员行贿罪；虚开发票罪；持有伪造的发票罪；组织出卖人体器官罪；强...
     2011-10-10

  • 让消费者上瘾“食品添加剂”罪不可赦

    时下消费者对食品企业滥用食品添加剂的行为忧心忡忡，他们担心食品中过多添加多余物质造成机体癌变，过早死亡。更担心添加剂食用后的依赖性“被上瘾”。我认为，企业滥用食品添加剂的目的有两个，一是减少成本，二是...
     2011-10-10

  • 十月蜂蜜国标将再升级 市场鱼龙混杂

    目前卫生部官网可以查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》，该标准与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比，有了比较大的变化：修改了范围；增加了蜂蜜的定义；将原料要求改为蜜源要求，并明确主要的有毒蜜...
     2011-10-10

  • 蔬菜长时间浸泡会增加致癌物？

    长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含量增加。用清水浸泡20分钟后，蔬菜中的亚硝酸盐含量高于用洗洁精洗过，然后再漂洗干净的蔬菜。研究认为，可能因为浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还...
     2011-10-09

  • 白酒缘何被“拍”？

    为什么1996年之前的白酒更受追捧？华夏典当行企划总监李春华解释道：“因为现在市场普遍认为，1996年以前的白酒尚未开始市场化，还没有采用食用酒精进行勾兑，全部由粮食酿造。大多数白酒都采用旧工艺生产且...
     2011-10-09

  • 食品动态空气消毒机在粉类食品行业的运用

    在冷却，干燥到包装的过程中，粉类食品一般都是直接暴露在空气中，水分没有完全的脱离，相对来说更容易滋生细菌，导致产品卫生方面的一系列问题。一般企业采用防腐剂的措施，但6月份国家出台的《食品添加剂新规》中...
     2011-10-09

  • 食品企业应选择何种消毒灭菌技术?

    食品安全绝不是一句口号，国家越来越重视食品安全问题，特别是对于影响范围广造成人们身体严重伤害的食品安全事件，国家严厉打击绝不姑息。从三鹿奶粉到地沟油，从瘦肉精到“勾兑门”，国内总是会发生一系列让人们瞠...
     2011-10-09

  • 芝麻香型白酒遭遇“最”争夺

    今年十一黄金周里，张先生仔细逛了逛酒类市场，打算买几瓶地道正宗、物有所值的芝麻香型白酒。“感觉芝麻香型白酒市场乱如麻”，张先生向本报反映，“各家的促销员，都说自己所售的芝麻香是鼻祖，最正宗，市场占有率...
     2011-10-09
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