• 食品添加剂使用标准修改应科学客观——卫生部“调整铝色淀使用规定”引发的思考

    食品添加剂是构成现代食品工业的重要因素，对于改善食品的色、香、味，增加食品营养，提高食品品质，改善加工条件，防止食品变质，延长食品的保质期，都有极其重要的作用。因此，食品添加剂工业在食品工业中占据重要...
     2012-09-05

  • 原料收购价格居高不下 花生油年内或再迎涨价潮

    对于今年花生油持续涨价的原因，业内人士大多认为与成本价格有关。“目前国内生产大豆油使用的原料均为进口的转基因大豆，受期货影响较大；而花生均为我国农民自己种植，因此不会受到期货影响。花生油价格上涨是因为...
     2012-09-05

  • 原浆酒乱战:混淆概念 度数杂乱 价格不一 系伪高端？

    原浆酒是指粮食通过曲霉发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。“真正的原浆酒要达到70°，是完全的纯粮酿造，没有勾兑的，酒味很烈，有些人受不了。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说。
     2012-09-05

  • 配料油脂比例标注不清 三类食用油换着吃最好

    食用调和油只标明配料表却没有配料占比的做法是一种普遍现象。如某品牌坚果食用调和油配料表里标注了菜籽油、葵花仁油、花生油、山茶籽油等，但没有标注各种油料的具体比例。
     2012-09-05

  • 蜂蜜新国标淡化生产企业有些“消化不良”

    我国蜂蜜产量基本稳定在20万吨左右。数据显示，2011年我国出口天然蜂蜜逾10万吨，共计进口天然蜂蜜2467.6吨。但行业统计显示，2011年，国内市场上打着“蜂蜜”旗号销售的产品超过40万吨。这意味...
     2012-09-05

  • 发改委约谈效果打折 豆粕携豆油齐涨

    国家发改委产业协调司和价格司约谈中粮集团、益海嘉里、中储粮油脂等6家企业。行业知情人士透露，这次约谈不仅限于豆粕生产企业，也包括油脂加工企业。此次约谈的起因是，养殖企业因饲料成本过高而陷入亏损境地，有...
     2012-09-05

  • 月饼海外市场亟待加大开拓力度

    近年来，中国月饼出口面临严峻的挑战，不少国家对进口月饼设置了严格的检验标准限制，如欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉毒素的要求远高于中国标准的要求；日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂等比往年有了更高的要求；
     2012-09-05

  • 食品饮料：未来表现或分化

    白酒行业最亮眼未来表现或分化从具体子行业看，白酒行业的业绩最为亮眼，其中贵州茅台实现净利润近70亿元，同比增长43%，同时以每股6.74元的收益蝉联A股每股收益最大的公司；洋河股份实现净利润31.74...
     2012-09-05

  • 食品“勾兑门”连番上演 既不违规为何遮遮掩掩

    “白酒生产过程中根据口感和生产需要，允许按照一定比例用食用酒精进行勾兑调制，而食用酒精也是用粮食做的，并无危害。”白酒专家肖竹青表示，勾兑是白酒行业普遍采用的制作工艺，并不涉及食品安全问题。
     2012-09-05

  • 洋奶粉集体被曝质量问题 专家称国产奶粉迎转机

    洋奶粉借配方升级、包装变化多次涨价，早已引起中国消费者的不满，洋奶粉不断被曝质量问题的消息更是让不少原来倾向洋奶粉的消费者们“觉醒”，他们不仅不再崇拜洋品牌，开始举起维权的大旗向洋品牌维权。
     2012-09-05

  • 食品添加剂不标注 下架！

    眼下离着中秋佳节还有一个多月的时间，不少商场、超市、大型食品店都已经摆上了月饼。有莲蓉、五仁、绿豆等馅的月饼，价格有高有低。为了给广大消费者营造一个良好的节日消费环境，胶州市工商局近日组织执法人员对辖...
     2012-09-04

  • 奶源遏制了中国乳业发展

    工业和信息化部总工程师朱宏任在讲话中指出，中国乳制品行业存在的突出问题，乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比还有较大差距。受三聚氰胺事件影响，中国乳业“十一五”期间发展速度明显降低，乳制品行业信誉发...
     2012-09-04

  • 乳制品安全引人关注，港版美素奶粉热销国内乳品市场

    近年来，国内奶粉频发安全事件。从早期的三聚氰胺，到近来的婴儿性早熟。面对成长期宝宝日益增大的营养需求，消费者心乱如麻毫无头绪。一方面，是嗷嗷待哺的掌上明珠，另一面，是隐患重重的国产奶粉。对于国内消费者...
     2012-09-04

  • 进口乳制品价格整体回落

    目前山东口岸口岸乳制品进口方式主要以一般贸易方式进口为主。今年，前7个月，山东口岸以一般贸易方式进口乳制品4万吨，增加23.6%，占同期山东口岸乳制品进口总量(下同)的96%。同期，以加工贸易方式进口...
     2012-09-04
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