• 食品增稠剂在酱类食品生产中应用广泛

    食品增稠剂在食品工业中已得到广泛的应用。因具有增稠增浓、耐盐耐温、抗沉淀、防瓶垢生成等特点，增稠剂在酱类食品生产中，已引起相关的厂家的重视。酱类食品是指以植物蛋白及碳水化合物为主要原料。
     2014-06-03

  • 每年数百万吨食品铝超标如何监管

    近日，国家五部门发布公告：禁止在膨化食品使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵(即明矾)。此规定的颁布，有助于膨化食品和馒头、包子等食...
     2014-06-03

  • 啤酒蓄势火药味渐浓 酒企明争暗斗

    都说啤酒是足球最好的配搭,世界杯临近,国内市场上的各大啤酒品牌早已蓄势,火药味渐浓。日前,北京商报记者通过市场走访及对多家啤酒企业采访后发现,无论是渠道上的营销暗战还是在屏幕上狠砸钱,各企业均已有所动...
     2014-06-03

  • 儿童食品无太大差异 价格高出成人食品几成

    我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》和《较大婴儿和幼儿配方食品》,科学规定了食品原料、适用范围、能量和各种必需营养成分、可选择成　分的含量以及污染物、真菌毒素、微生物的限量要求。
     2014-05-30

  • 7月起馒头发糕等面粉制品不得加明矾

    国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯分析，之所以要对含铝食品添加剂动刀子，是因为中国人吃进去的铝已经偏多了，在我国，含铝食品添加剂常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、海蜇、...
     2014-05-30

  • 食药监总局:将严格监管互联网食品药品经营

    《办法》提出互联网食品药品经营,是指通过互联网向个人消费者销售食品(含食用农产品、食品添加剂)、保健食品、药品、化妆品和医疗器械的行为。国家食品药品监督管理总局主管全国互联网食品药品监督管理工作。
     2014-05-30

  • 互联网食品药品经营监管将有章可循

    互联网食品药品经营者发布的食品药品信息不得含有虚假、夸大的内容；发布的食品、保健食品信息不得涉及疾病预防和治疗功能，未经注册或者备案不得声称具有特定保健功能；不得发布麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品...
     2014-05-30

  • 儿童食品玩量少价高 营养配料与普通食品相同

    与儿童相关的商品一直是消费热点，尤其是儿童食品的安全问题，如今仍令无数父母担忧；因此，一些商家抓住他们这种心态，不断推出各种声称专为儿童“量身订制”的食品。
     2014-05-30

  • 婴幼儿配方乳粉将试点食品质量安全授权制度

    日前，国务院办公厅近日印发《2014年食品安全重点工作安排》（下称《安排》），要求在婴幼儿配方乳粉等领域试点开展“食品质量安全授权”制度。《安排》称，加强进口婴幼儿配方乳粉监管和抽检，公布进口婴幼儿配...
     2014-05-30

  • 端午养生 “蒸”显功夫

    时逢端午，一年中阳气至盛的时段，人体生理气血运行不顺，容易烦躁忧郁、心悸胸闷，再加上最炎热的苦夏将至，这段时间多以蒸制手法来烹调美味，无疑是调顺脾胃心肺之气的健康首选。
     2014-05-30

  • 乳业大考临近：奶粉审核引发兼并潮

    由于细则特别要求企业应当具备自建自控奶源，建立运行质量管理体系，以及严格的信息化管理、产品追溯及召回制度等。在时代周报记者采访的多位乳业专家看来，对于自有优质奶源、采取湿法工艺的企业，将在未来的市场竞...
     2014-05-30

  • 近三年我国肉类食品行业发展显著

    2011年我国肉类生产实现小幅增长。全国肉类总产量为7957.8万吨，比上年同期增加31.9万吨，增长0.4％。其中：猪肉产量为5053.1万吨，比上年同期减少18.1万吨，下降0.4％；牛肉产量为6...
     2014-05-30

  • 两部门开展专项检查 解决饮水安全突出问题

    住房城乡建设部办公厅、环保部办公厅近日联合发出通知，要求省级住房城乡建设、环境保护部门要联合组织辖区内各市立即开展对城镇集中式饮用水水源地及取水、原水输送、净水和配水全系统防范水污染专项排查和整治工作...
     2014-05-30

  • 直击葡萄酒招商的痛点 探索进口酒商的出路

    当前，在面对庞大而复杂的市场竞争环境中，进口酒商大多能力有限，绝大部分进口酒商需要通过招商，借助经销商的的力量完成网络建设、产品销售和持续发展。那么葡萄酒招商的痛点有哪些，怎样寻找出路呢?
     2014-05-30
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