• 餐饮企业进入微利时代 高端餐饮仍处于阵痛期

    近一年来,餐饮业遭遇寒冬,许多原本高高在上的餐馆都悄然放下了身架转型。而近日中国烹饪协会发布的2014年上半年餐饮市场分析报告数据显示,餐饮业一改去年以来持续的负增长颓势,转型成效开始显现。
     2014-07-31

  • 高端白酒节前降价 酒企抢夺旺季市场

    在过去白酒黄金十年间，每到中秋消费旺季前，白酒企业最流行的动作就是“涨价”。而从2013年开始，随着市场格局的变化，各大主流白酒纷纷降价，今年在中秋节传统旺季到来前夕，一家大型酒企居然
     2014-07-31

  • 氯化钠“监管乱战” 倒逼盐业改革

    近一段时间，广西、山东、河南、安徽、江苏、广东等地一些饲料添加剂氯化钠被各地盐业管理部门查扣。
     2014-07-30

  • 乳业结构升级与提价效应将持续

    2014年二季度，我国乳制品行业继续保持平稳运行。具体来看，首先，受去年基数较高和国内婴幼儿配方乳粉企业生产许可证换证审核影响，产量同比降幅有所扩大。
     2014-07-30

  • 新食品安全法助推保健食品行业规范发展

    针对保健食品的规范，《修订草案》具体的变化颇为明显。目前现行的《食品安全法》对于保健食品的规定仅仅是第51条这一条。修订之后提请审议的草案当中有5条内容涉及保健食品，引发业界的强烈关注。
     2014-07-30

  • 饮用水产品竞相捆绑“长白山”

    今夏的食品饮料行业，最为热闹的要数包装饮用水领域了，在整个行业增速明显回落之后，房产巨头恒大的忽然杀入，让遭遇瓶颈的行业再次兴奋起来。就在行业迎来夏季销售高峰之际，在多家知名水企聚集的长白山，正悄然掀...
     2014-07-30

  • 生物塑料促食品包装可持续发展

    生物塑料指以淀粉等天然物质为基础在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因此十分环保。生物塑料不仅对环境友好，其对肌体的适应性也非常好，可望用于生产可被肌体吸收的术后缝合线等医用产品。
     2014-07-30

  • 巧克力市场需求强劲刺激机械设备科技创新

    国内的经济水平不断飞速发展，巧克力走俏市场，而巧克力生产线就是在市场的发展推动下所诞生的一种设备，是各大巧克力生产线厂家不懈的追求与努力所创造的新时代下的产物，现在市场对巧克力的需求旺盛，也就刺激了巧...
     2014-07-30

  • 塑料饮料瓶盖更受市场欢迎

    根据英国一家全球饮料权威调研机构报告统计，在2013年，金属瓶盖占据48%的市场份额，而塑料瓶盖已超越金属瓶盖，为49%，在全球饮料瓶盖市场中占据最大份额。在2007年，金属瓶盖占据51%的市场份额。
     2014-07-29

  • 食品安全事件催食品企业自产原料

    近日，“福喜”过期肉事件闹得可谓沸沸扬扬，在人们纷纷谴责外资食企到我国就“变味”的同时，再次引起人们对食品原料安全的关注。
     2014-07-29

  • 白酒消费研究：重度消费者高龄化低收入化

    在悠久的中华文明发展历程中，酒文化无疑是其中浓烈绚烂的一笔，在国人点点滴滴的生活中，酒一直都是最应景的陪伴，高兴时喝一杯，痛哭时喝一杯。无论是乡间野夫，还是达官贵人，酒都是餐桌上必不可少的风景。
     2014-07-29

  • 木质纤维素生产乳酸研究获突破

    中国科学院过程工程研究所万印华研究员的团队分离得到一株高温乳酸生产菌BacilluscoagulansIPE22。该菌株能够利用葡萄糖、木糖和阿拉伯糖同型发酵生产乳酸，并且对木质纤维素水解液中多种发酵...
     2014-07-29

  • 玉米油价格持续下滑 油厂开工率不足5成

    7月28日讯，每年7月底，国内玉米油行业将进入中秋节前期的备货阶段，多数油厂恢复生产。但今年开工情况和价格均不理想。
     2014-07-29

  • 蔗糖产销率降逾20％ 行业亏损预计破百亿

    6月初全国糖厂已全部停榨，白糖进入纯销售期，但今年上半年产销情况不及去年，糖厂利润依然堪忧。
     2014-07-29
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