• 中国科学家首次制成鲜花食用油 将推动食材革命

    央视节目组工作人员在菏泽的牡丹花田，当地的科研人员告诉记者，这些种在田里的牡丹就是用来榨油的“油牡丹”，用来榨油的主要是牡丹花籽。根据现在的产量，一亩地能生产400公斤花籽，榨出90公斤油，在所有油类...
     2014-07-07

  • 食品安全法修订草案公布 构建最严食品监管制度

    关乎百姓“舌尖上的安全”的《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》（以下简称“修订草案”）日前经第十二届全国人大常委会第九次会议初次审议，昨天，修订草案审议稿全文在中国人大网公布，向社会公开征集意见。
     2014-07-04

  • 食品快速检测行业良莠不齐 快速检验成趋势

    随着消费者对于食品成分和食品安全的日益关注，食品科学当中检测技术也在不断的发展当中。食品检测的第一要务依然是确保食品安全，为了实现这一目标，食品分析实验室也逐渐以现代仪器分析方法取代经典的化学分析方法...
     2014-07-04

  • 我国中低端葡萄酒受消费者热捧

    对于消费者来说，以前一提到进口葡萄酒就会不自觉将它们与高端、昂贵画上等号，如今，消费者不再迷信高价、名品葡萄酒。近日，笔者从湖北武汉各大超市以及葡萄酒庄了解到，随着越来越懂葡萄酒，消费也越来越理性，高...
     2014-07-04

  • 白酒业竞争残酷 茅台等高端酒上演"城市包围农村"

    经过一年多的调整，我国白酒业已经触底，但这个“L”型底部还需要很长一段时间才能完成，酒企们为应对寒冬可谓绞尽脑汁。盘点上半年白酒行业，虽然A股14家白酒企业还没有发布中期业绩报告，但从已经发布半年报业...
     2014-07-04

  • 中国葡萄酒消费 不再是少数人的专属

    随着葡萄酒行业的快速发展以及消费者对葡萄酒了解的加深，葡萄酒获得越来越多的消费者的青睐，葡萄酒价格的合理化和电子商务的普及等因素都大大促进了中国的葡萄酒消费，葡萄酒走进了寻常百姓家，已不再是少数精英分...
     2014-07-04

  • 婴幼儿配方奶粉原料：食品添加剂无营养但符合市场需求

    4年前，三鹿奶粉事件让人们对“元凶”三聚氰胺闻之色变，现在一提起婴幼儿配方奶粉的添加剂，很多消费者都非常敏感。日前，一则题为“院士称高档婴儿配方奶粉含40种以上食品添加剂”的新闻报道再度引发了人们热议...
     2014-07-04

  • 饮料行业低糖低热发展趋势及赤藓糖醇应用探讨

    作为一种零热量甜味剂，赤藓糖醇在低糖低热饮料领域具有广阔的发展前景。本文主要论述了低糖低热饮料的发展现状，赤藓糖醇在低糖低热饮料中的应用优势及其发展前景。
     2014-07-04

  • 高端“生态苏酒”渐露峥嵘 市场倒逼企业转型

    目前，生态苏酒全系列共两支产品，分别为天绣、地锦。“绣”、“锦”两字皆喻美好事物，天绣、地锦取义双沟湿地是天地织绣而成的宝地，是天地孕育的精华。“双沟好酒在宝地中孕育而出，是自然的精华，具有生态的、健...
     2014-07-04

  • 一季度中国进口葡萄酒市场明显下滑

    2014年一季度中国进口葡萄酒市场同比呈现明显的下滑趋势，其中进口瓶装酒总量同比下滑18.4%，总价值同比下滑19.8%。进口散装酒总量下滑29.1%，总金额下滑47.9%。主要原因可能是由于中国经济...
     2014-07-04

  • 儿童食品被指缺乏“国标” 添加剂比成人食品多

    在我国各项食品相关标准中,有针对婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准,但对于3周岁以上的儿童,却没有儿童食品的准入标准和确切定义。标准的缺失,导致当前上海市场上销售的不少所谓儿童食品实际上只是一个营销噱...
     2014-07-04

  • 价格战宣传战定制战 中外啤酒品牌鏖战世界杯

    本次世界杯,发生在啤酒行业经历残酷的并购、竞争格局初定之时。各大巨头尚未来得及品尝攻城略地之后的喜悦,又马不停蹄地打响了世界杯争夺战。和以往的营销大战一样,降价促销成为啤酒厂商吸引消费者最重要的武器;
     2014-07-03

  • 国家卫计委公布白酒产品中塑化剂风险评估结果

    日前，国家卫计委公布白酒产品中塑化剂风险评估结果，表示白酒中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量分别在每千克5毫克和每千克1毫克以下时，对饮酒者的健康风险处于可...
     2014-07-03

  • 白酒行业上演“抢”市场 以存款要求银行帮卖酒

    作为白酒龙头老大的五粮液，为顺应市场，率先降低产品的零售价及出厂价。五粮液降低姿态，顺应市场潮流做出的举动被业内解读为，具备品牌优势，再有价格优势的五粮液，将给其它名酒品牌带来较大的压力，这是五粮液抢...
     2014-07-03
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