• 淀粉糖迅速扩张 抢占食糖市场份额

    世界上除少数具有丰富甘蔗资源的国家外，发达国家淀粉糖的销量都很高。美国从20世纪70年代末发展淀粉糖产业，之后淀粉糖在糖的消费中所占的市场份额迅速增加，目前是全球最大的淀粉糖产销国。美国2012年淀粉糖总量为1361万吨，...
     2017-05-26

  • 浅谈农村食品小摊贩小餐饮备案登记制度

    小摊贩小餐饮大多因方便群众日常生活、提供大量就业机会、传承地方传统特色食品，将作为一种社会形态长期存在。但是有些小摊贩小餐饮由于生产经营条件简陋、卫生状况差以及生产经营者食品安全意识薄弱等原因，成为食品安全事故...
     2017-05-26

  • “一带一路”助力特色食品创新发展　清真咸味食品调味行

    真食品贸易额去年达6500亿美元，仅中东地区的清真食品就达到了1500亿美元，中东伊斯兰国家超过80%的清真食品都依赖进口，我国清真食品出口额约55亿美元，可见丝绸之路的经济带数十个国家30亿人口的互联互通是一个巨大的市场。
    2017-05-25

  • 第十一届中国国际有机食品博览会将办

    由中国绿色食品发展中心和德国纽伦堡国际博览集团共同主办、中绿华夏有机食品认证中心参与承办的第十一届中国国际有机食品博览会（BIOFACH CHINA 2017）和2017有机食品市场与发展国际研讨会将于2017年5月25日至27日在上海世博展览馆召开。
     2017-05-25

  • 国内食糖业受损 商务部对进口食糖加征特别关税

    据商务部网站消息，2017年5月22日，商务部发布2017年第26号公告，公布对进口食糖保障措施调查的终裁决定，认定在调查期内被调查产品进口数量增加，中国国内食糖产业受到了严重损害，且进口产品数量增加与严重损害之间存在因果关系。
     2017-05-24

  • 中国食品安全难题：动植物疫苗遭遇审批、散养双重尴尬

    相对于技术快速发展和生产成本的不断降低，造成这种局面的原因，是动植物疫苗在国内的现实层面遭遇到了尴尬。从田间地头的生长，工厂车间的生产加工、长途跋涉的物流运输，再到人们的餐桌，安全贯穿了农业生产、养殖及食品工业...
     2017-05-24

  • “弱复苏”态势下中国酒业应发掘新动能

    历经两三年的市场深度调整和阵痛期后，2016年，我国酿酒行业趋稳向好。酿酒总产量出现增长，行业总体经济效益稳定，呈现出“弱复苏”态势。
     2017-05-23

  • 2016年国内玉米淀粉产量创历史新高

    2016年中国玉米种植面积3676万公顷，同比下降3 6%，产量2 196亿吨，同比下降2 2%。2016年中国玉米需求总量达到1 91亿吨，比上年增加近2500万吨，增幅15 0%。
     2017-05-22

  • 五粮美酒“香醉”“一带一路”六国行业高管名流

    5月19日，来自格鲁吉亚、吉尔吉斯斯坦等6个“一带一路”沿线国家的行业高管名流慕名前往中国最大的白酒企业——五粮液交流合作，现场在品尝了一杯五粮液美酒后，嘉宾们纷纷竖起了大拇指，认为这是他们在中国喝到的最好白酒
     2017-05-22

  • 烘焙产业发展提速 相关机械设备制造需给力

    据权威数据统计，2016年全球烘焙行业规模，我国以251 82亿美元位居全球第二，仅次于美国。同时，中国烘焙行业近几年增速较快，2011—2016年复合增长率为11 93%，领先于市场规模前五名的其他四国。在我国，烘焙产品品类丰富，...
     2017-05-19

  • 三种天然红色素：红曲 葡萄红 紫草红

    红曲是我国的传统发酵制品，主要产在我国福建、浙江、广东等南方各省。它用大米接种发酵，敞口固体发酵，历时7—8天。大米由白色变成鲜艳的紫红色。红曲一般用于制酒。近年又应用于火腿肠的着色，以减少肉制品中发色剂亚硝酸盐...
     2017-05-19

  • 我国酒类产品质量呈稳中向好趋势

    当前，我国酒类产品质量标准体系在逐步完善，酒类产品检测水平在不断提高，政府的监管力度也在不断加大。2016年酒类行业抽检合格率为95 5%，该指标反映出我国酒类行业在产品质量安全上仍有较大进步空间。
     2017-05-19

  • 乳企加码高端低温酸奶 分食500亿市场

    继去年9月光明推出一款低温高端酸奶后，近日，高端酸奶进入爆发期，伊利、蒙牛、味全等企业纷纷发力低温高端酸奶，更有企业投资过亿做低温酸奶，A C尼尔森统计预测，2020年低温酸奶整体市场规模可突破500亿。南都记者采访获悉...
     2017-05-18

  • 优化管理 创新产品 让巧克力可可事业更甜蜜

    2017年全国巧克力可可行业年会暨行业高峰论坛日前在山东乐陵召开。本次会议由中国焙烤食品糖制品工业协会巧克力可可专业委员会主办，山东星光糖业集团有限公司承办，并得到了山东乐陵市政府的大力支持。
    2017-05-17
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