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中国外卖消费导向由价格往品牌转型

国家统计局发布的数据显示，2017年全年餐饮收入39644亿元，同比增长10 7%；限额以上单位餐饮收入9751亿元，同比增长7 4%。
2018-02-05
食品涨价浪潮起市场消费正升级

食品行业近期频繁涨价，客观原因是2018年环保税开征以及运输、人员和综合原材料成本的上涨。但涨价现象背后同时折射出了市场升级与行业调整的趋势，部分企业正试图借提价进一步拓展中高端市场，满足市场的消费升级。
2018-02-02
啤酒行业深度调整紧跟消费升级脚步

在白酒行业集体涨价狂欢后，啤酒企业终于按捺不住了，几大啤酒巨头纷纷提价，众多业内人士认为，啤酒行业从整体来看已经进入了一个利润调整期，未来销量下滑幅度会逐渐减小，甚至出现销量微增长。
2018-02-01
文化传承顺势而为看中国白酒如何守正出新

有业内人士指出，2017年是行业“新黄金十年”的启动之年。在经历了深度调整之后，酒水行业呈现出向品牌、产品聚焦的特征，酒企主导产品优势越来越明显。同时，随着80、90后年轻消费者的崛起，包括白酒在内的酒水行业也进入新一...
2018-01-31
乳业监管严字当头高标乳计划今年落实

1月18日，中国乳制品工业协会在北京召开首届中国乳业质量年会及中乳协第六届理事会二次会议，发布了《中国乳业十年巨变》报告和《乳制品工业2017年发展形势及2018年展望》质量工作报告。
2018-01-30
中国市场驱动全球快餐巨头“变局”

全球快餐市场发展一直处于活力充沛状态，然而当今世界“变化”是永恒的。历经长时间洗礼，快餐品牌大佬们在全球总体实力排名不断洗牌，他们驻扎在中国这样一个极具挑战又充满机遇的复杂环境下，已经从一开始几家独大的局面演变...
2018-01-29
糖业行业团体标准落地二维码重击"冒牌"

1月1日起，广西制糖行业团体标准《白砂糖》（以下简称“团体标准”）正式实施。记者了解到，作为全国首个糖业团体标准，该标准根据行业需求，在原有的国家标准基础上，对白砂糖商品提出更高要求。
2018-01-28
成本压力增加饮料行业掀起涨价潮

继啤酒行业集体涨价后，饮料行业也加入了“改价签”的行列。日前，国内有饮料行业大型企业发出涨价函，旗下产品在今年将有一定幅度的涨价。
2018-01-26
数据显示我国食品安全状况持续稳中向好

1月23日，国家食品药品监管总局召开新闻发布会，通报2017年食品安全监督抽检情况，介绍2018年食品安全监督抽检计划。国家食药监总局副局长孙梅君出席新闻发布会并回答记者提问。
2018-01-25
《乳制品工业2017年度质量报告》发布

2017年，在政府主管部门的严格监管下，在乳业全体员工的共同努力下，乳制品质量安全工作取得巨大成绩，产品质量继续保持稳定向好的发展态势，消费者信心进一步加强。
2018-01-24
凸显“大食品”格局食品工业八大发展趋势受关注

日前，中国食品工业协会发布的《中国食品工业发展报告（2012～2017）》（以下简称《报告》）指出，我国食品产业已呈现出新的发展态势，未来，食品工业将在更加激烈的竞争中继续保持积极增势，并呈现出“大食品”的发展趋势。
2018-01-23
2017年我国餐饮业收入同比增10.7%

根据国家统计局最新发布的数据，2017年我国餐饮业收入39644亿元，同比增长10 7%。去年全年餐饮收入高于社会消费品零售额增长0 5个百分点。
2018-01-23
黑芝麻“一黑到底”消费升级开启传统食品转型路

中国工程院院士、江南大学校长陈坚认为，产品更加智慧，制造更加智能，是传统美食和膳食改革的趋势。“希望大家对科技的认识要加强，企业也要做好‘从有到好’的工作。”
2018-01-22
啤酒行业淡季提价背后是满眼的无奈

对于涨价的原因，燕京啤酒、青岛啤酒和华润啤酒都不约而同地提到了所面临的包装材料价格上涨和生产成本增加等原因。业内人士分析，企业面临的成本上涨涉及因素较多，涉及运输成本、原材料价格、人力成本、运营费用以及2017年以...
2018-01-19

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