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中国食品工业从跟跑并行到领跑世界

改革开放40年，我国食品工业由小到大、从大到强。中国的食品工业现在是全世界体量最大的食品工业。40年来，中国食品工业把传统食品通过工业化、现代化生产出来。
2019-01-14
餐饮商家如何玩转2019外卖市场

美团外卖大数据显示，外卖用户2018年预计达3 55亿人，也就是说每10个中国人中将近4个是外卖用户。2016～2018年，外卖增长占行业增长的42%，外卖流水占整体餐饮业流水的14 8%。
2019-01-11
食品饮料行业品牌趋向年轻化

“衣、食、住、行”四大类中，食品消费永不落伍。但在繁华背后，却是整个食品行业面临的盈利困境。产品同质化严重，价格竞争激烈，利润空间少是食品商家面临的巨大问题。
2019-01-11
清洁标签热潮渐起植物基食品开发正当时

在清洁标签推广加快的趋势下，从目前来看，快速增长的纯素食市场没有显示出放缓的迹象，因为消费者正在寻找以植物为基础的替代品，以替代奶制品和纯素食调味品等常见产品。
2019-01-10
绿色食品开创中国特色食品安全建设之路

经过28年发展，绿色食品创立了一个具有鲜明特色的新兴产业，打造了一个代表我国安全优质农产品的精品品牌，创建了一套符合我国农业和食品工业的发展模式
2019-01-09
我国现制茶饮市场发展空间巨大

近日，由美团点评主办的2018中国饮品创新峰会在上海国际会议中心举办。美团点评在会上发布了《2019中国饮品行业趋势发展报告》，从新消费、新市场、新方向三个角度，对新零售趋势下的现制茶饮市场进行了全面解读。
2019-01-08
零食市场进入“多变”时代

商务部流通产业促进中心近日发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，变化主要表现为：零食品类基本确立了线上渠道销售的“王牌地位”；零食市场爆款频出，更新换代频繁，“网红零食”异军突起；市场分层逐渐清晰，高端...
2019-01-08
休闲食品：追求多元发展迎合大众口味

近年来，休闲食品备受人们喜欢，有别于传统零食，休闲零食行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻。
2019-01-07
中国乳业：蝶变与新生

数据显示，1978年，中国的鲜奶总产量仅为58 3万吨，2017年，全国牛奶产量达到3545万吨，较之1978年翻了60倍。2017年中国乳业市场总销售额为3753亿元人民币，是2007年的3 7倍，超过了同期GDP的增长
2019-01-05
2.9 万公里的高铁里程为食品行业提供新机遇

通过高铁冠名和站点广告，让带着公益性的铁路开始盈利，同样也让奔波在路上的旅人发现更多精彩，而直接受益人则是那些休闲食品品牌商们。
2019-01-04
国产婴幼儿奶粉踏上高质量发展之路

2008年 "三聚氰胺 "事件震惊了全中国，也使消费者对中国奶产品的信心跌入了谷底。事件爆发后，中国乳企纷纷进行了技术改造和设备更新，相关监管部门也制定了一系列政策推动乳业质量提升和飞跃。
2019-01-04
零食行业进入4.0时代

近日，商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年~2016年，我国零食行业总产值规模从4240 36亿元增长到22156 4亿元，年复合增长率为17 98%。
2019-01-03
世界乳业进入“中国时刻”本土乳业品牌加速走出去

业内人士指出，在世界乳业聚焦中国市场的当下，打造出具有国际竞争力的企业、培育出具有世界知名度的品牌，成为我国乳业未来两年的重要发展方向。
2019-01-03
从奢侈到挑剔休闲食品开启品质时代

从爆米花到精品干果，从摩奇、北冰洋到脉动、奶茶，从西瓜泡泡糖到罐装益达……40年前，我国开启了改革开放的伟大历史征程，在极大解放了社会生产力同时，更让人民的物质生活水平显著提升。
2019-01-02

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