• 中国白酒帝国的变迁与契机

    中国白酒经历了这么多年的市场发展，从上世纪80年代到90年代再到本世纪，30年的发展历程，为我们呈现了很多精彩的营销故事，但是随着国民经济发展中心的转移，原本是税收重要来源的白酒已经被其他产业所取代，...
     2010-10-26

  • 乳业巨头恶性营销事件还原

    10月19日晚，一篇网帖经过微博(http://t.sina.com.cn)的疯转激起千重浪。该网帖自称来自伊利内部文件，指“圣元奶粉性早熟事件”其实系蒙牛“有预谋、有计划、有步骤周密策划出来的”，目...
     2010-10-26

  • 当心食盐添加过量影响食品出口

    近日，世界卫生组织（WHO）呼吁各国立法减少食盐摄取量，以降低民众患病风险。据WTO在今年3月的一项调查显示，美国人只要减少10%的食盐摄入量，数十年内就能有数十万计的人免于患上心脏病和中风等疾病。
     2010-10-26

  • 乳酸菌为酸奶必需成分 并非“额外添加”

    在市场上，通常宣称“添加”了特殊菌群的酸奶，比普通酸奶售价要高出3倍左右。目前市场上益生菌产品名目繁多。有很多产品过分吹嘘、有意夸大了产品功能。乳制品专家指出，种种概念的“菌”，都是酸奶发酵所必需的成...
     2010-10-26

  • 利用玉米淀粉加工废弃物生产酵母蛋白前景好

    近日，从中国畜牧兽医学会主办的“2010中国酵母蛋白产业发展研讨会”上获悉，一种新型饲用蛋白源——酵母蛋白日前由秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司开发成功，并投资1.5亿元人民币建成年生产能力达5万吨的生产线...
     2010-10-26

  • 美酒标准缺失 新一轮白酒标准大战或将触发

    “好山好水，纯粮酿造，不欺诈。只有满足这三条，才能算作是真正的天然美酒。”在10月上旬山东举行的糖酒会上，贵州醇酒厂厂长窦明多次强调了她笃信的美酒标准。一石激起千层浪，窦明的此番言词再次引起业内对标准...
     2010-10-26

  • 食用油近日或大规模调价 涨价传言致农产品热销

    大豆价格连续上涨开始真正传导至下游产品。记者昨日走访家乐福、沃尔玛、物美、超市发、易初莲花等多家大型连锁超市时发现，风传多日的食用油涨价20%的消息尚未在终端零售价格体现出现，却让鸡蛋、大米、面粉等农...
     2010-10-25

  • 全谷物食品的国内外发展现状与趋势

    在谷物制粉及食品加工技术发展过程中，随着滚筒制粉设备等的发展，数个世纪以来人类为了追求谷物食品的口感，一直在努力如何使面粉、大米变得更加精白。精白面粉制作的食品具有良好的质构、口感、风味与外观，但是同...
     2010-10-25

  • “陷害门”折射出乳业生态危机

    危机不仅仅是出了问题才解决，更深的含义是提前预测预控，避免危机，或者是危机发生了尽量减少损失并转化危机。要记住四个字“早、快、诚、恒”。“早”指的是未雨绸缪，不要重治轻防；“快”则是指快速出击，不要拖...
     2010-10-25

  • 我国薯片生产线对国外高端技术的过度依赖

    薯片生产线公司以高质量、低价位、优服务吸引了广大新老客户。但是在我国薯片生产线食品包装工业快速发展的背后，触目惊心的是大量技术含量高的成套设备仍依靠进口，每年大量的外汇用于进口成套的高端设备。如塑料薄...
     2010-10-25

  • 高端白酒逐渐进入了销售旺季 或再迎来涨价潮

    10月21日，在沃尔玛超市酒水区，52度五粮液瓷装1618为799元/瓶，同样度数水晶瓶装为738元/瓶；在大润发超市，52度五粮液瓷装1618的标价为798元/瓶，同样度数水晶瓶装为738元/瓶。据...
     2010-10-25

  • 乳制品行业成本压力再次加剧

    行业内的一些出口企业在国外市场发现一些商机往往一哄而上，使一些企业为争抢客户而自己互相残杀，不顾一切地杀价，不但无利可图，还有“推销”之嫌。说明行业仍旧有人未改变观念，可能是中国近百年来的贫穷落后造成...
     2010-10-25

  • 食品安全标准需要“增白剂”

    卫生部组织修订《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿，面粉增白剂是否会被允许继续使用再次引起各方的热议。据央视《经济半小时》报道，面粉增白剂存废的背后是利益博弈：对面粉厂来说，加了增白剂不仅...
     2010-10-25

  • 专家称我国大豆油70%原料依赖进口

    食用油涨价高潮的到来，是由于10月14日海关总署公布的数据显示，我国进口大豆的均价自今年7月以来已经连续上涨三个月。其中9月进口大豆总量同比上涨24.1%，价格同比上涨25.4%。
     2010-10-25
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