• 铁酱油之后 国际食物强化呈现出新的发展趋势

    在强化的营养素方面，碘和铁最普遍，如强化铁酱油（铁强化酱油）；其次是叶酸，近几年，面粉强化叶酸被许多国家的政府提上了议事日程。锌的强化也有进展，新的技术（把锌和植酸酶同时添加到面粉中，植酸酶可以分解植...
     2010-12-16

  • 食品生产企业应严格控制食品添加剂的使用

    日前，为全面贯彻执行法律规定，进一步加强食品添加剂生产企业的监督管理，国家质量监督检验检疫总局发布《关于食品添加剂生产许可工作的公告》，《公告》中明确列出了关于食品添加剂生产许可工作的相关事项。
     2010-12-16

  • 转基因农产品或将迎来大规模推广

    生物技术与传统农业的嫁接已成大势所趋，以克隆技术为代表的分子生物学研究，最早的研究载体就是动植物，如今一项项研究成果从实验室走向田间地头，古老的农业被注入了生物科技的要素，焕发出勃勃生机，同时也带来了...
     2010-12-15

  • 酸奶市场今年“老”受追捧

    近几个月来，一种碗装老酸奶在国内乳品市场异军突起。“小西牛”青海老酸奶、“完达山”东北老酸奶、“君乐宝”北京老酸奶……在泉城超市货架上，老酸奶成了最俏销的奶制品。“老酸奶”到底“老”在何处？
     2010-12-15

  • 营养品标签缺“营养” 专家呼吁企业加强自律

    市场种类繁多的营养品在给消费者提供了多种选择余地的同时，也给消费者带来了疑惑。其中，缺乏营养品成分含量明示，让很多消费者在选择营养品时没有参考的依据。专家认为，企业应加强自律，为消费者提供完整、真实、...
     2010-12-15

  • 国内苹果汁制造商成本压力上升

    据悉，国内苹果的主产区集中在甘肃、陕西、山东等地，但因为产区相继遭遇“倒春寒”的冻灾天气，很多果树只开花不结果，产量也随之下降，苹果质量也不及往年。就在果农埋怨天灾时，突如其来的大涨价让他们始料不及。
     2010-12-15

  • 食品饮料行业：乳品产量和价格预计持续稳定增长

    2010年初以来乳制品和液体乳月度产量和价格持续增长，2011年我国玉米、豆粕等粮食价格将在高位运行，将推动原奶价格上涨，导致奶业公司提高乳制品和液体乳出厂价格。
     2010-12-15

  • 粮油企业放话“停产”背后：希望放松价格管控

    在近日有媒体报道称，在国家发改委的“禁涨令”下，粮油企业因承受不了成本比售价还高的“价格倒挂”而被迫停产，2008年粮油企业大面积停产现象或将再现，“业内担心此情况会导致春节食用油供应紧张”。
     2010-12-15

  • 食用油调控陷入疲于应付

    针对近日有媒体关于国内食用油企业大面积停产、春节期间可能供应紧张的报道，发改委昨日在网站上发文表示：经过核实，该报道失实，目前食用油企业生产正常，原料库存非常充足，元旦、春节期间国内食用油市场供应完全...
     2010-12-15

  • 水果品种多了 水果罐头“风光不再”

    在家乐福超市里，水果罐头也不怎么受欢迎，偶尔有来选购的顾客，也多是老年人。从整个货架上看，水果罐头的包装仍多是玻璃瓶、铁罐装。与冷清的水果罐头货架相比，饮料、果汁销售区非常热闹，各种口味果汁、饮料摆满...
     2010-12-15

  • 年底米油“打折大战” 减弱消费者“恐涨”心理

    新年将近，记者昨日走访市内多家大型超市发现，各种形式的促销已陆续展开，大米、食用油成了优惠促销的主力。继7月份和10月份两轮涨价攻势之后，近期，南方大米和食用油再次出现涨价动向，而超市里轮番上演的米油...
     2010-12-15

  • 国际宏观形势将支持农产品价格温和上涨

    2010年12月13日。“河北农产品产业期货高峰会”于河北石家庄中茂海悦酒店三楼报告厅顺利举行，河北粮食局副局长赵学敏，中国证监会河北证监局副局长宋庆三，中国人民大学培训学院党委书记刘京建，中期研究院...
     2010-12-15

  • 奶粉中是否有反式脂肪酸？消费者不要再做惊弓之鸟

    针对配方奶粉而言，部分婴幼儿奶粉当中添加了“精炼植物油”。其大多由“植物脂肪粉末”组成。植物脂肪粉末简称“植脂末”，因为它的组织结构类似奶粉，因此又成为“植物奶精”，具有良好的溶解性、乳化分散性，并在...
     2010-12-14

  • 奶价走高 利润走薄 上下游企业都叫苦

    近日，蒙牛、伊利、光明、佳宝等知名乳制品企业均对旗下各类液态奶制品价格进行了调整，提价幅度为2%~10%不等。奶价高涨，按说生产厂家和养牛户最应该高兴，但经济导报记者在调查采访中却发现，上下游企业都叫...
     2010-12-14
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